到番茄炒雞蛋， 相信大家一定經常吃， 但是番茄雞蛋水餃， 可能大家就不常吃了吧， 其實番茄雞蛋水餃也是特別 好吃的哦， 大家沒事可以試試看的
首先用2個雞蛋， 打散， 少放點鹽進去， 然後起油鍋炒雞蛋， 雞蛋凝固後劃散， 盛出備用
然後和麵， 把面揉成團， 醒一會， 然後搓成長條， 用刀切滾， 如果不想費事的話， 也可以直接去買餃子皮， 可能就不如自己動手做的餃子皮好吃了哦
然後在番茄上劃十字刀， 放到開水中稍微煮下， 輕輕用手摸下， 如果變軟了， 即可拿出
然後把皮剝掉， 把番茄切成片後剁碎， 備用
接下來就是製作餃子餡了， 把炒好的雞蛋和番茄攪拌在一起， 然後放點鹽， 胡椒粉等調味料， 調好味
然後把麵團擀成餃子皮， 接下來就是包餃子啦
怎麼樣， 我包的餃子還算可以吧
因為是自己包的餃子， 所以可以用開水下， 熟了的餃子裡面透著緋紅，