中國酒文化源遠流長， 博大精深。 如果要在歷史的長河中找代言人， 一兩個肯定不全面。 經過深思熟慮， 我覺得以下8位歷史名人， 足以擔當此任：
詩聖 杜甫
當年讀杜甫的詩， 最喜歡的一首就是《飲中八仙歌》。 為什麼在杜甫那麼多的詩裡獨獨最喜歡這一首？原因只有兩個字：熱鬧。 這首詩十分熱鬧而有趣， 把“飲中八仙”描繪的姿態各異， 活靈活現。 而大家醉態百出之時， 杜甫卻還能清醒的以絕妙詩句來描繪， 真是“眾人皆醉我獨醒”的飲酒最高境界了。 來看看杜甫眼中的醉仙：
一仙賀知章：知章騎馬似乘船， 眼花落井水底眠。
二仙汝陽王：汝陽三鬥始朝天， 道逢曲車口流涎， 恨不移封向酒泉。
三仙李適之：左相日興費萬錢， 飲如長鯨吸百川， 銜杯樂聖稱避賢。
四仙崔宗之：宗之瀟灑美少年， 舉觴白眼望青天， 皎如玉樹臨風前。
五仙蘇晉：蘇晉長齋繡佛前， 醉中往往愛逃禪。
六仙李白：李白一鬥詩百篇， 長安市上酒家眠。 天子呼來不上船， 自言臣是酒中仙。
七仙張旭：張旭三杯草聖傳， 脫帽露頂王公前， 揮毫落紙如雲煙。
八仙焦遂：焦遂五斗方卓然， 高談闊論驚四筵。
書聖 王羲之
作為一代書法大家， 王羲之被稱為“書聖”， 但其最有名氣的作品——被後人譽為“天下第一行書”《蘭亭集序》竟然是酒後誕生的， 可見酒對藝術的貢獻之大。 王羲之好酒， 不僅在於酒後寫出流傳千古的佳作， 還在於其創造了當時最時髦的喝酒方法——曲水流觴， 把酒器放到小溪裡漂流而下， 停在誰面前誰就即興賦詩並飲酒， 作不出詩就罰酒三斛。 這種點子， 既熱鬧， 又高雅， 喝酒的一大境界啊。
奇女子 李清照
李清照是中國古代女詩人的魁首，
早期， 李清照的詞主要是寫少女情懷的浪漫， 以及與趙明誠的相親相愛。 此時， 清照詞中的酒， 也是一種浪漫、瀟灑與祥和的美麗。 如“雪裡已知春有意， 寒梅點綴瓊枝膩……共賞金尊沈綠蟻， 莫辭醉， 此花不與群花比”。 （《漁家傲》）， “昨夜雨疏風驟， 濃睡不消殘酒， 試問捲簾人， 卻道海棠依舊， 知否， 知否， 應是綠肥紅瘦。 ”（《如夢令》）而， 李清照的詞被人吟唱最多的就是那首《聲聲慢》了“尋尋覓覓， 冷冷清清， 淒淒慘慘戚戚， 三杯兩盞淡酒， 怎敵他晚來風急……”。 在李清照的詞中， 酒是主角之一， 選一位女性代言人， 李清照定是第一。
魏王 曹操
一首《短歌行》：“對酒當歌， 人生幾何？譬如朝露， 去日苦多。 慨當以慷， 憂思難忘。 何以解憂， 唯有杜康……”， 不知道曾經深深撥動過多少人的心弦。 其中， “何以解憂， 唯有杜康”， 堪稱史上最簡潔有力的勸酒格言。 曹操是中國歷史上最有爭議的人物之一， 人們“說曹操， 罵曹操， 不見曹操想曹操”， 請他代言酒文化， 有一個任何人都無法取代的好處：爭議常在， 關注常在， 效益常在。
竹林七賢之 劉伶
因為酒， 劉伶一生留下四件逸事：一、經常乘坐一輛鹿車（中國版聖誕老人？）， 攜帶一壺酒， 讓僕人扛把鋤頭跟著， 吩咐他：“一旦我死了， 就地掩埋。 ”酒使劉伶如此曠達。 二、一次酒精中毒了， 還嘴饞， 向老婆要酒， 老婆摔了酒壺酒杯， 哭著勸告：“您喝酒太多，
竹林七賢之 阮籍
阮籍跟劉伶是好朋友，都是竹林七賢這個著名飲酒組織的骨幹。阮籍雖然嗜酒如命，曾因為步兵營房裡有一個善於釀酒的老廚師貯藏了三百斛好酒，就主動去做了步兵軍官（校尉），但是，他醉酒卻從不誤事：因為他醉酒後從不亂來，以至於睡在酒吧年輕漂亮的老闆娘身邊，她丈夫都絲毫不介意；大醉中替人寫文章，一個字都不需要修改；借著醉酒，躲過了很多次殺身之禍。醉酒不但不誤事，反而成事，古往今來，鳳毛麟角。阮籍代言酒文化，可以使人摒棄偏見，正確認識飲酒的積極意義。
陶淵明
陶淵明是村居隱士飲酒的典型，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為後代文人所津津樂道；他如果先醉，便對客人說：“我醉欲眠，卿可去。”一派率真，令李白仰慕不已，並寫成詩句“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來”（《山中與幽人對酌》）。最值得一提的是，他以《飲酒》為題，寫了二十首詩，首首（不是“獸獸”）皆精品。此外，他的題為《止酒》的詩，表達的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起……”。顯然，倘若沒有酒，辭官之後陶淵明的生活該是多麼無趣。有學者考證說，陶淵明享年七十餘歲——在“人生七十古來稀”的古代已經是高夀了，可見飲酒也是可能長壽的。
詩仙 李白
杜甫“李白一鬥詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”四句詩刻畫出的大唐長安“醉八仙”之一、詩仙李白，令多少人仰慕不已；李白本人的《將進酒》、《月下獨酌》等諸多名篇，讓多少人歎賞再三；李白的“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名……五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”等等詩句，可謂震鑠千古，令人心潮澎湃。更重要的是，李白不但長得帥，精神煥發，他的朋友崔宗之有五個字描述他：“雙眸光照人”；最重要的是，李白無論是言談舉止還是詩歌風格，都跟酒神的歡歌形象非常吻合。種種原因，使得李白歷來都被當做酒樓的不二招牌，“太白樓”的牌匾隨處可見，“太白遺風”的酒幌迎風飄揚。按照詩聖杜甫所言“李白一鬥詩百篇”的投入產出計算，李白代言酒文化，可以表明酒對於詩歌、文學的價值是難以估量的。
竹林七賢之 阮籍
阮籍跟劉伶是好朋友，都是竹林七賢這個著名飲酒組織的骨幹。阮籍雖然嗜酒如命，曾因為步兵營房裡有一個善於釀酒的老廚師貯藏了三百斛好酒，就主動去做了步兵軍官（校尉），但是，他醉酒卻從不誤事：因為他醉酒後從不亂來，以至於睡在酒吧年輕漂亮的老闆娘身邊，她丈夫都絲毫不介意；大醉中替人寫文章，一個字都不需要修改；借著醉酒，躲過了很多次殺身之禍。醉酒不但不誤事，反而成事，古往今來，鳳毛麟角。阮籍代言酒文化，可以使人摒棄偏見，正確認識飲酒的積極意義。
陶淵明
陶淵明是村居隱士飲酒的典型，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為後代文人所津津樂道；他如果先醉，便對客人說：“我醉欲眠，卿可去。”一派率真，令李白仰慕不已，並寫成詩句“我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來”（《山中與幽人對酌》）。最值得一提的是，他以《飲酒》為題，寫了二十首詩，首首（不是“獸獸”）皆精品。此外，他的題為《止酒》的詩，表達的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起……”。顯然，倘若沒有酒，辭官之後陶淵明的生活該是多麼無趣。有學者考證說，陶淵明享年七十餘歲——在“人生七十古來稀”的古代已經是高夀了，可見飲酒也是可能長壽的。
詩仙 李白
杜甫“李白一鬥詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”四句詩刻畫出的大唐長安“醉八仙”之一、詩仙李白，令多少人仰慕不已；李白本人的《將進酒》、《月下獨酌》等諸多名篇，讓多少人歎賞再三；李白的“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名……五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”等等詩句，可謂震鑠千古，令人心潮澎湃。更重要的是，李白不但長得帥，精神煥發，他的朋友崔宗之有五個字描述他：“雙眸光照人”；最重要的是，李白無論是言談舉止還是詩歌風格，都跟酒神的歡歌形象非常吻合。種種原因，使得李白歷來都被當做酒樓的不二招牌，“太白樓”的牌匾隨處可見，“太白遺風”的酒幌迎風飄揚。按照詩聖杜甫所言“李白一鬥詩百篇”的投入產出計算，李白代言酒文化，可以表明酒對於詩歌、文學的價值是難以估量的。