大家有沒有聽過木耳菜？木耳菜葉片肥厚柔軟， 味鮮滑潤， 長相和口感都像木耳， 所以就叫木耳菜。 木耳菜營養豐富， 熱量低、脂肪少， 經常食用有降血壓、清熱涼血、防止便秘等功效。 這個菜10元1斤， 降壓又補鈣， 和雞蛋簡單炒一炒， 味鮮嫩滑爽口！
木耳菜的鈣含量很高， 且草酸含量極低， 是補鈣的優選蔬菜。 而且富含維生素A、B、C和蛋白質， 熱量低、脂肪少。 平時， 家人都可以吃這道菜。
材料：雞蛋2個、木耳菜400g
做法：
1、把木耳菜洗乾淨， 切成絲。
2、雞蛋打入碗中， 攪拌均勻， 把木耳菜絲放入雞蛋中， 攪勻， 加入適量的鹽。
3、往鍋裡倒入油， 放入雞蛋和木耳菜， 順著一個方向， 炒熟就可以了。