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笑瘋!國外的“糖葫蘆”、“煎餅餜子”都長啥樣?

歪果仁就只吃炸雞漢堡三明治薯條?全世界就中國吃的很奇(feng)怪(sheng)?太天真了!今天就要給你解鎖幾道吃著吃著, 竟然能吃出熟悉味道、甚至忍不住拍大腿的歪果菜。

▐ 義大利的麵包加乳酪, 有什麼特別之處?

每次去義大利餐館, 一定會點意式蒜香麵包(Bruschetta)作為開胃小菜。 大多數時候會配上些切碎的新鮮番茄(一個國旗上就有番茄色的國家怎麼能少得了它!)。 剛烤出來的 Bruschetta 又香又脆, 抹上厚厚一層 Feta 乳酪送進嘴裡, 又多了一層軟軟的濃郁。

意式烤麵包配希臘飛達羊乳酪

吃著吃著, 一種似曾相識的感覺從舌頭上湧現了出來——這不是炸窩頭配臭豆腐麼!剛炸好的窩頭片還有點燙手, 蒯一塊兒臭豆腐抹在窩頭片上。 一口咬下去, 滿嘴嘎嘣脆的濃郁, 好吃到忍不住舉起雙手放煙花。

▐ 是糖還是藥?

荷蘭友人最喜歡送人一種叫Drops的糖, 看起來黑乎乎的, 有些樣子很樸實, 有些樣子也很花哨。 他們會非常自豪地說:" 我們荷蘭人每人每年可以吃掉 4 斤!" 而且他們會在辦公室或家裡擺上一碗 Drops, 隨手抓上一把就塞進嘴裡。 荷蘭幾乎每個超市收銀處也都會在顯眼處擺放著 Drops, 地位堪比國內超市的口香糖。

滿懷期待的我, 興奮地試了一顆!然後 ...... 一個吃完的我 ......

這不是甘草口含片麼!一查才知道 Drop 是荷蘭語裡甘草糖的意思, 也叫 Liquorice(即甘草糖)。 在德國和斯堪的納維亞半島也都特別受歡迎。 除了從口味上分為常見的軟甜, 軟鹹, 硬甜以及硬鹹外, 甘草糖還會被做成各式各樣的形狀, 例如圓的、方的、螺旋條、硬幣、阿貓阿狗等等。

▐ 西班牙的土豆, 勾起了鄉愁

在西班牙路邊的小館子吃飯, 一定不能錯過的餐前小食(tapas)——辣醬土豆(Patatas Bravas)。 土豆切塊煮熟, 用油煎至表面金黃。 各家的辣醬有各家的秘方, 在熱鬧的酒館吃著這樣熱乎的土豆, 讓人熱血沸騰。

吃著吃著,心又一個不小心飄到某個雲南小鎮,老奶奶支一口鍋在路邊慢悠悠地炸洋芋。出鍋後土豆還有點燙嘴,撒上些鹽巴和自家擂的海椒面,用牙籤叉著吃,好吃到忍不住搖頭晃腦。即使隔著 7 個時區,人們對待食物也是心有靈犀。

▐ 可麗餅,甜的煎餅餜子

不能不提第一次吃法蘭西著名美食可麗餅(Crepe),收穫了一盤優雅的煎餅餜子,也算是浪漫地解了鄉愁。不過可麗餅的口味甜味偏多,熱乎乎的餅配上新鮮水果、奶油或果醬,都值得一試。

聽說煎餅果子用傳統鹹口征服了一批又一批的小洋人,成為最受歪果仁喜愛的中國街頭美食之後。現在也開始走向國際,推出了甜口——

▐ 水果和糖的組合,殊途同歸

歐洲不少國家是有節日吃蘋果糖(Candy apple)的習慣。例如英國焰火節,又稱為福克斯之夜,每年 11 月 5 日夜晚,英國人藉以慶祝 1605 年炸毀議會大廈的陰謀失敗,保留了吃蘋果糖的傳統。紅紅的蘋果外面裹一層糖,一口啃下去甜滋滋的。在法國,這樣的甜食當然要有個很甜的名字——愛情果(pommes d'amour)。

歐洲的耶誕節和中國的春節很像,除了闔家團聚一起吃吃喝喝之外,和中國人愛逛廟會一樣,歐洲人也是要趕集的。最熱鬧、最傳統的聖誕市集在德國,市集上不僅有萌到眼花繚亂的手工藝品,還有各式各樣的傳統美食。端著一杯用丁香、肉桂、橙皮和糖熬的熱紅酒,再寒冷的冬天也不怕。當然市集上最受小朋友歡迎的還是蘋果糖。

看到蘋果糖,我不禁想起小時候逛廟會,手裡不舉著一根糖葫蘆都不好意思和人打招呼。現在的糖葫蘆除了傳統的山楂,還有各種新鮮的水果、堅果甚至山藥。但似乎還是那串坐在爸爸的肩頭,把雙手搞的黏糊糊的糖葫蘆最甜。

吃著吃著,心又一個不小心飄到某個雲南小鎮,老奶奶支一口鍋在路邊慢悠悠地炸洋芋。出鍋後土豆還有點燙嘴,撒上些鹽巴和自家擂的海椒面,用牙籤叉著吃,好吃到忍不住搖頭晃腦。即使隔著 7 個時區,人們對待食物也是心有靈犀。

▐ 可麗餅,甜的煎餅餜子

不能不提第一次吃法蘭西著名美食可麗餅(Crepe),收穫了一盤優雅的煎餅餜子,也算是浪漫地解了鄉愁。不過可麗餅的口味甜味偏多,熱乎乎的餅配上新鮮水果、奶油或果醬,都值得一試。

聽說煎餅果子用傳統鹹口征服了一批又一批的小洋人,成為最受歪果仁喜愛的中國街頭美食之後。現在也開始走向國際,推出了甜口——

▐ 水果和糖的組合,殊途同歸

歐洲不少國家是有節日吃蘋果糖(Candy apple)的習慣。例如英國焰火節,又稱為福克斯之夜,每年 11 月 5 日夜晚,英國人藉以慶祝 1605 年炸毀議會大廈的陰謀失敗,保留了吃蘋果糖的傳統。紅紅的蘋果外面裹一層糖,一口啃下去甜滋滋的。在法國,這樣的甜食當然要有個很甜的名字——愛情果(pommes d'amour)。

歐洲的耶誕節和中國的春節很像,除了闔家團聚一起吃吃喝喝之外,和中國人愛逛廟會一樣,歐洲人也是要趕集的。最熱鬧、最傳統的聖誕市集在德國,市集上不僅有萌到眼花繚亂的手工藝品,還有各式各樣的傳統美食。端著一杯用丁香、肉桂、橙皮和糖熬的熱紅酒,再寒冷的冬天也不怕。當然市集上最受小朋友歡迎的還是蘋果糖。

看到蘋果糖,我不禁想起小時候逛廟會,手裡不舉著一根糖葫蘆都不好意思和人打招呼。現在的糖葫蘆除了傳統的山楂,還有各種新鮮的水果、堅果甚至山藥。但似乎還是那串坐在爸爸的肩頭,把雙手搞的黏糊糊的糖葫蘆最甜。

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