民間諺語有雲：“要想身體好， 菌湯是個寶， 若要身體瘦， 多吃菌子少吃肉。 ”如今正是各種菌菇大量上市的時節， 冬天的菌菇最養人，
海鮮菇中的蛋白質有人體所需要的8中氨基酸等營養物質， 經常食用海鮮菇的， 可以提高免疫功能， 預防衰老， 是女人和孩子的的最佳湯品，
【海鮮菇丸子湯】
食材：海鮮菇， 肉丸， 生菜， 生薑， 大蒜， 生抽， 食鹽， 食用油， 雞精。
製作步驟：
1、準備好所有食材， 袋裝的丸子倒在盤子裡， 生菜， 海鮮菇洗乾淨瀝幹水分。
2、熱鍋， 放少量的食用油， 倒入生薑大蒜煸炒出香味。
3、倒入一大碗水， 放丸子， 食鹽一起煮至丸子飄浮在水面上。 如果有高湯的話， 放高湯當然會更美味。
4、加入海鮮菇再次煮開之後， 再煮兩分鐘至海鮮菇熟透。
5、最後倒放入生菜葉子關火， 用鍋內的余溫將生菜葉子燙熟， 倒入一點點的生抽， 少量的雞精調味。