始于東漢末年， 滎陽這個特產正在成為滎陽新名片！
臨近春節， 走親訪友， 禮尚往來是最基本的交往禮儀， 而本地特產則是我們拜訪親友最常選用的禮品。 在鄭州滎陽， 垛子肉文化一直被廣為流傳， 今天就跟隨小編來實地探訪一下。
溯源
垛子肉的前世今生
說起垛子肉， 想必滎陽人都不會陌生。 東漢末年， 在滎陽汜水虎牢關， 劉關張三英戰呂布， 雙方激戰不下。 劉關張帳下殺牛宰羊， 支鍋烹煮， 以備食用；皆因戰無暇用餐， 煮熟的牛肉與肉湯在鍋裡凝結成塊。 三英雄食用後發現其風味獨特， 後此做法便在當地流傳。 因其從鍋中倒出的牛肉形狀與麥秸垛極像， 故稱“垛子肉”， 垛子肉也逐漸成為滎陽特產， 直到現在滎陽人一直都有吃垛子肉的習慣。
關於垛子肉， 滎陽人這樣說
“從父輩開始， 我們全家人都愛吃垛子肉， 就是喜歡那個味兒”
“咱們這裡垛子肉是好， 不過相比於其他特產， 真還得再助攻一把， 讓更多人知道”
“不常吃垛子肉， 但是我知道咱們滎陽有賣這個的， 金寨、喬樓、城關等地方好像都有”
“我很少吃， 但是老爸好這口兒， 特別是香辣味兒的”
“我們家從來沒斷過， 冰箱裡一直有， 經常朋友聚會的時候， 拿出來就能當一個小菜， 很方便”
“我們去外地串親戚， 每年都帶兩箱垛子肉， 畢竟是滎陽特產， 送人也有面子”
滎陽特產， 送禮佳選
垛子肉是否真的受歡迎
根據口碑推薦， 小編來到位於喬樓鎮的其中一家垛子肉工廠店實地探訪， 總經理陳志勇這樣說：現在是特殊時期，
為什麼現在的企業
對垛子肉的需求越來越大？
董事長王建明感歎道：其實之前企業客戶並不多， 但是隨著口碑越來越好， 特別是2017年上半年成為《舌尖上的河南》推薦品牌之後， 企業客戶團購就越來越多。 而且， 現在的企業更講究個性定制， 比如包裝上要有企業LOGO、文化理念，
不為人知的故事
垛子肉背後的企業家情懷
作為張老實垛子肉的傳承人， 張志公注入鉅資打造“張老實”垛子肉不僅僅是為了給社會奉獻美食， 更是弘揚誠實做人踏實做事的文化。張志公介紹，就拿垛子肉的做法來說，選料相當考究，都是選用優質牛羊肉、蹄筋和幾十種調料，不僅吸納祖先秘方，更通過無數次精心研製，先後經過十幾道工序，終於創出“張老實”品牌。
值得一提的是，每年張志公都會安排公司員工給鄰里鄉親送去自己生產的垛子肉，特別是送給附近的一些老人。當被問到為什麼要這麼做時，張志公這樣說：可能現在的我還沒有足夠的能力來報答這個社會，這也只是略盡自己的微薄之力。但是我堅信，隨著品牌的不斷發展與壯大，公司會以更大的實際行動來回報社會。
我們相信，作為滎陽特產，張老實品牌有著極其光榮的使命，我們相信它一定不會辜負滎陽父老的期望，帶著滎陽人的驕傲，給滎陽爭光，成為名副其實的滎陽新名片。
值得一提的是，每年張志公都會安排公司員工給鄰里鄉親送去自己生產的垛子肉，特別是送給附近的一些老人。當被問到為什麼要這麼做時，張志公這樣說：可能現在的我還沒有足夠的能力來報答這個社會，這也只是略盡自己的微薄之力。但是我堅信，隨著品牌的不斷發展與壯大，公司會以更大的實際行動來回報社會。
我們相信，作為滎陽特產，張老實品牌有著極其光榮的使命，我們相信它一定不會辜負滎陽父老的期望，帶著滎陽人的驕傲，給滎陽爭光，成為名副其實的滎陽新名片。