很多人印象裡, 水果越甜, 含糖量就越高, 所以減肥的時候最好不吃水果。 但是說出來你可能不信:甜甜的草莓, 熱量比一些蔬菜(例如胡蘿蔔)還要低!不過它有一個缺點……
那就是
太!貴!了!
可它畢竟好吃又營養啊!如果你也和小編一樣控制不住自己, 那就來看看下面的草莓寶典吧~
甜甜的草莓, 好吃不易胖
草莓吃起來比胡蘿蔔要甜多了, 為什麼含糖量和熱量反而比胡蘿蔔低呢?關鍵就在於它們含有的“糖”不一樣。
果蔬中含有的碳水化合物(也可稱為糖類), 主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等, 其中果糖最甜、其次是蔗糖、然後是葡萄糖, 澱粉最不爭氣, 基本一點甜味都沒有。
一般來講, 果蔬中果糖含量越高, 吃起來就會越甜, 澱粉越多則甜味越淡。
草莓的碳水化合物含量約為 8%, 其中一半以上是特別甜的果糖;
胡蘿蔔的碳水化合物含量約為 10%, 主要是一般甜的蔗糖和不甜的澱粉。
因此, 胡蘿蔔雖然“糖分”更多, 熱量更高, 但吃著反而沒有草莓甜。
如果你想吃甜的又怕長胖, 那草莓簡直就是完美的選擇!
什麼樣的草莓不能買?
冬草莓上市了, 關於有些草莓不能買, 不能吃的說法也多了起來……
1. 個頭太大的草莓不能買?錯!
草莓個頭大, 主要有兩方面因素:品種好是關鍵, “膨大劑”也會來幫忙。
膨大劑是一種合法的植物生長調節劑, 它能夠促進植物果實的生長, 但對於動物沒什麼效果, 不會危害人體健康。
所以大個子草莓沒問題, 放心買, 安心吃, 不用怕。
2. 形狀奇怪的草莓不能買?錯!
草莓形狀奇怪, 可能是因為使用了膨大劑, 也可能是因為受到低溫的影響, 更可能只是一不小心長歪了而已。
所以歪臉草莓沒問題, 放心買, 安心吃。
3. 空心的草莓不能買?錯!
草莓空心, 是因為外部比內部長得快。 有可能是用了“膨大劑”, 也可能只是肥料充足、氣候適宜而已。
所以空心草莓沒問題, 放心買, 安心吃。
4. 顏色不均勻的草莓不能買?錯!
市場上的草莓, 果蒂部分通常是白色的, 這是因為如果等草莓全部變紅再摘, 尖部很可能已經熟過頭了, 容易變成爛草莓。
所以膚色不夠紅的草莓沒問題, 放心買,安心吃。
5. 掉色的草莓不能買?錯!
草莓的紅色,是因為含有大量的可溶于水的花青素。草莓本身很嬌嫩,清洗時容易破損,花青素跑到了水裡,就會出現“掉色”現象。
所以“妝容”花了的草莓沒問題,放心買,安心吃。
那到底什麼樣的草莓不能買、不能吃?
那……就……是……爛草莓。
大草莓、小草莓、紅草莓、粉草莓、圓草莓、長草莓……雖然它們的“顏值”各不相同,但都是安全的。
不過,不同品種和種植條件的草莓,風味上的差別還挺大的,每顆草莓都有自己的味道。
買回家的草莓好不好吃,那就需要一點點運氣,以及看你挑草莓的眼光棒不棒啦。
草莓不耐儲存,是季節性很強的水果,如果因為謠言錯過它,那就虧大了。還是和小夥伴們一塊兒吃起來吧~
放心買,安心吃。5. 掉色的草莓不能買?錯!
草莓的紅色,是因為含有大量的可溶于水的花青素。草莓本身很嬌嫩,清洗時容易破損,花青素跑到了水裡,就會出現“掉色”現象。
所以“妝容”花了的草莓沒問題,放心買,安心吃。
那到底什麼樣的草莓不能買、不能吃?
那……就……是……爛草莓。
大草莓、小草莓、紅草莓、粉草莓、圓草莓、長草莓……雖然它們的“顏值”各不相同,但都是安全的。
不過,不同品種和種植條件的草莓,風味上的差別還挺大的,每顆草莓都有自己的味道。
買回家的草莓好不好吃,那就需要一點點運氣,以及看你挑草莓的眼光棒不棒啦。
草莓不耐儲存,是季節性很強的水果,如果因為謠言錯過它,那就虧大了。還是和小夥伴們一塊兒吃起來吧~