蝦滑我只做過一兩回。 算起來， 一年到頭，
我最常做來自己吃的， 仍是我爸做的那款， 從小吃到大的油燜蝦。
所以說人的習慣是一件很可怕的事， 想要跳出來顯得自己與眾不同，
但隨著時間過去， 那些最日常、最普通的選擇， 卻會出賣你的心，
讓你認識真實的自己。
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做菜難度：★★★☆☆ 味道★★★★☆
[食材]
食材
大蝦 / 蔥薑蒜 / 番茄醬 / 料酒 / 生抽 / 糖 / 鹽
步驟
1、蝦剪須挑蝦線；蔥薑蒜切末， 備用。
2、蝦入鍋， 大火過油至顏色變紅，
3、鍋中留適量炸過蝦的油爆香薑蒜末， 再加3勺番茄醬炒勻。
4、再次倒入大蝦， 翻炒過程中可輕壓蝦頭， 讓蝦黃流出。
5、加入2勺料酒、2勺生抽、適量糖和鹽炒勻。
6、再加少許水， 加蓋中火燜煮5分鐘， 收汁勾薄欠， 充分掂勻後盛出， 撒蔥花， 完成！
吃吧， 趁著好時光。