萊菔， 古稱蘆菔， 這個名字聽過的人不多， 但它還有一個家喻戶曉的俗名——蘿蔔。
萊， 古代指郊外輪休的田， 亦指田廢生草：“政煩賦重，
在糧食歉收的時候， 蘿蔔可以替代主食， 充饑止渴。 中醫對於蘿蔔有很高的評價， 稱其為“小人參”。
蘿蔔全身皆可入藥， 蘿蔔葉稱為萊菔英， 又叫萊菔甲， 味辛苦， 可做菜食用， 入藥有清涼除熱功效。 蘿蔔種子也可入藥， 稱為萊菔子， 有下氣、消痰、除脹功效， 可治療痰嗽、哮喘、食積。 生蘿蔔味辛甘性涼， 可以潤肺化痰， 祛風除熱。 熟蘿蔔甘溫， 下氣和中， 補脾運食。
中國在兩千多年前的《爾雅》中已經有蘿蔔的記載， 蘿蔔在各地均有種植， 品種極多， 以白蘿蔔最多， 還有紅色、青色、黃色等品種。 胡蘿蔔原產於歐洲， 元代傳入中國， 故稱胡蘿蔔。 蘿蔔營養價值很高， 含有豐富的碳水化合物、植物蛋白和多種維生素， 其中維生素C的含量比梨高8~10倍。 其中白蘿蔔和胡蘿蔔的營養價值比較高， 青蘿蔔則僅含有維生素C， 性帶涼，
蘿蔔可以清熱解毒
生蘿蔔味辛甘性涼， 可以潤肺化痰， 祛風除熱。 青蘿蔔能清熱解毒， 在天旱乾燥、喉痛流行時， 做水果嚼食， 可以潤燥、解除喉痛。
最近流感盛行， 初起多有咽喉疼痛等症狀， 生吃青蘿蔔即可作為預防之用。 但是， 此方法僅可作為預防， 不可過度依賴， 出現高熱等症狀時還需及時就醫， 以免耽誤病情。
生吃白蘿蔔， 或白蘿蔔與青橄欖適量燉水代茶飲用， 也可用於流感、呼吸道感染等症。 氣候乾燥時或冬季多食火鍋後， 每每引起喉痛咽幹、唇碎鼻血、眼赤牙血等狀， 可吃青蘿蔔， 或用蘿蔔頭上青色的葉(本草名為萊菔英)煮湯飲服， 可以清涼除熱。
青蘿蔔
蘿蔔可以消痰
痰液， 一部分是人體呼吸道的正常的分泌物， 當呼吸道發生炎症時， 呼吸道液體的成分就會發生改變， 形成痰液。 痰液中包含粘液、異物、病原微生物， 各種炎症細胞及壞死脫落的粘膜上皮細胞等成分。 即時排出痰液， 有助於清除病原微生物。
中醫認為， 痰的產生主要與肺、脾兩髒有關， 肺為貯痰之器，
常見的老咳嗽(即慢性支氣管炎)、哮喘(即支氣管哮喘)、小兒肺風痰喘(即小兒肺炎)等， 都會產生大量痰液， 這些病症， 如果痰液能夠順利排出， 病情便會逐漸好轉。
如果痰留在體內部不能排出， 則能引起很多的病症， 最常見的是老年人慢性支氣管炎發作， 痰聲漉漉， 氣悶欲絕。 另外還有小孩的痰厥， 往往突然發作， 狀如驚風， 抽搐不省人事， 中醫認為是由風痰阻塞清竅所致， 這類小兒平常大多可以聞及喉間有痰聲漉漉， 平時調護的時候注意多吃化痰的食物。
中醫化痰藥品極多， 如川貝、遠志、桔梗、杏仁、猴棗、半夏、礬石等，均有特長，而蘿蔔化痰的能力也不弱於這些藥。現在小兒感冒後咳嗽痰多，往往喜歡用川貝粉沖服，效果固然不錯，但價格也很高。
其實蘿蔔效果亦不輸川貝，且更加簡便廉價，如有傷風感冒及一切氣管疾患，可每日服蘿蔔汁一到兩杯。如胃中聚痰過多服後便能即時湧吐，葉後仍每日飲一杯，可以清理肺胃。
家中老幼痰多者，可用蘿蔔切絲，拌海蜇絲或海蜇皮，用於佐餐，爽口而兼有潤燥化痰之用。蘿蔔生吃，味道微辣，不易入口，可以用蘿蔔汁、馬蹄汁、海蜇加蜂蜜同煲湯，待海蟄溶化，飲後更佳。
如小兒堅持不肯服食上述湯劑，可向藥鋪買萊菔子煲東加蜂蜜飲服，或將萊菔子炒幹研末，調成糖漿狀，也可進服。小兒進萊菔子遇痰後，次晨便能與痰液一同瀉出。
蘿蔔可以消積滯
蘿蔔能降氣消食除積滯，凡是飲食過量，或貪食肉類、豆類、麵食、糕餅或服用滋補藥，導致食不消化，留滯腸胃，胸膈滿悶，胃呆停食，既吐不出，又不作瀉，使人全身不適，可用蘿蔔搗汁服用，或用蘿蔔煮湯，服用後即可通氣快膈，消散積滯，因為蘿蔔中含有芥子油和大量粗纖維，可以促進腸道蠕動。也可以用萊菔子煎湯服用，效果更快。
萊菔子
蘿蔔可以治消渴
《食物本草》記載:“蘿蔔生汁主消渴、噤口痢大驗”；王孟英在《隨息居飲食譜》中也記載：“蘆菔主豬肉頻食，或搗汁和米煮粥食，可治消渴”；繆希雍在《神農本草經疏》中說：“生搗汁服，主消渴，試有大驗”。
現代醫學中的糖尿病屬於中醫的“消渴”範疇，對於糖尿病患者有口幹多飲的症狀，可以用生蘿蔔、藕、馬蹄，榨汁飲用，也可以用生蘿蔔榨汁飲用，因其味道略有辛辣，糖尿病患者切不可加糖。
當然，蘿蔔也不能大量食用，脾胃虛弱的人，大量服用生蘿蔔會引起不適，加重病情。
另外，繆希雍在《神農本草經疏》中稱其：“性專下氣，複能耗血，故多食則鬚髮早白，服地黃、何首烏者，不可同食”。另外也有人說蘿蔔不宜與人參同吃，這個問題，下次將用專文討論。
如川貝、遠志、桔梗、杏仁、猴棗、半夏、礬石等，均有特長，而蘿蔔化痰的能力也不弱於這些藥。現在小兒感冒後咳嗽痰多，往往喜歡用川貝粉沖服，效果固然不錯，但價格也很高。
其實蘿蔔效果亦不輸川貝，且更加簡便廉價，如有傷風感冒及一切氣管疾患，可每日服蘿蔔汁一到兩杯。如胃中聚痰過多服後便能即時湧吐，葉後仍每日飲一杯，可以清理肺胃。
家中老幼痰多者，可用蘿蔔切絲，拌海蜇絲或海蜇皮，用於佐餐，爽口而兼有潤燥化痰之用。蘿蔔生吃，味道微辣，不易入口，可以用蘿蔔汁、馬蹄汁、海蜇加蜂蜜同煲湯，待海蟄溶化，飲後更佳。
如小兒堅持不肯服食上述湯劑，可向藥鋪買萊菔子煲東加蜂蜜飲服，或將萊菔子炒幹研末，調成糖漿狀，也可進服。小兒進萊菔子遇痰後，次晨便能與痰液一同瀉出。
蘿蔔可以消積滯
蘿蔔能降氣消食除積滯，凡是飲食過量，或貪食肉類、豆類、麵食、糕餅或服用滋補藥，導致食不消化，留滯腸胃，胸膈滿悶，胃呆停食，既吐不出，又不作瀉，使人全身不適，可用蘿蔔搗汁服用，或用蘿蔔煮湯，服用後即可通氣快膈，消散積滯，因為蘿蔔中含有芥子油和大量粗纖維，可以促進腸道蠕動。也可以用萊菔子煎湯服用，效果更快。
萊菔子
蘿蔔可以治消渴
《食物本草》記載:“蘿蔔生汁主消渴、噤口痢大驗”；王孟英在《隨息居飲食譜》中也記載：“蘆菔主豬肉頻食，或搗汁和米煮粥食，可治消渴”；繆希雍在《神農本草經疏》中說：“生搗汁服，主消渴，試有大驗”。
現代醫學中的糖尿病屬於中醫的“消渴”範疇，對於糖尿病患者有口幹多飲的症狀，可以用生蘿蔔、藕、馬蹄，榨汁飲用，也可以用生蘿蔔榨汁飲用，因其味道略有辛辣，糖尿病患者切不可加糖。
當然，蘿蔔也不能大量食用，脾胃虛弱的人，大量服用生蘿蔔會引起不適，加重病情。
另外，繆希雍在《神農本草經疏》中稱其：“性專下氣，複能耗血，故多食則鬚髮早白，服地黃、何首烏者，不可同食”。另外也有人說蘿蔔不宜與人參同吃，這個問題，下次將用專文討論。