究竟到鄭州該吃些什麼才算是當地最好吃的呢？
除了吃的， 究竟還有什麼最值得買呢？
鄭州是河南省的省會， 中原經濟區核心城市， 是國家歷史文化名城， 華夏文明重要發祥地之一， 為中華人文始祖軒轅黃帝的故里。 接下來我們就盤點一下歷史悠久的鄭州有哪些值得送親友的特產：
少林寺素餅
少林寺素餅是由全素食酥油、龍眼、果肉纖維、精緻白砂糖、純正花生油、素餅專用粉、天然椰子粉、精鹽等數十種配料製成。 其特點是酥香濃郁， 味甜可口， 老少皆宜。
1、鄭州燴面
燴面， 中國十大麵條之一。 是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食， 以味道鮮美， 經濟實惠， 享譽中原， 遍及全國。 燴面是以優質高筋麵粉為原料， 輔以高湯及多種配菜， 一種類似寬麵條的麵食。 湯好麵筋， 營養高。 有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。
燴面的精華全在於湯， 湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開， 露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上， 先用大火猛滾再用小火煲， 其中下七八味中藥， 骨頭油都熬出來了， 煲出來的湯白白亮亮， 猶如牛乳一樣， 所以又有人叫白湯。 下麵時， 鍋內放原汁肉湯， 將面拉成薄條入鍋， 輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，
燴面是河南三大小吃之一。
2、滎陽河陰石榴
河陰石榴栽植源於漢代。 張騫出使西域時， 從安息國（今伊朗）帶回石榴良種， 在黃河流域種植。 在河陰縣（今廣武、北邙鄉）栽植的這種石榴又名河陰石榴，
河陰石榴， 其色古、子盈滿， 其味甘而無渣滓， 故馳名全國， 暢銷各地， 為滎陽名特產之一。
石榴栽部主要分佈於北邙鎮的劉溝、官峪， 廣武鎮的陳溝、寨子峪等村。 劉溝西詔峪， 年產石榴5～10萬公斤。
3、新鄭蓮藕
新鄭蓮藕為農產品地理標誌產品，
4、鞏義小相菊花
小相菊花， 別名：小相野菊花， 也叫山菊花， 是野生菊花的一個優良品種。從國家農業部傳來喜訊，由鞏義市申報的“小相菊花”，經過一年多來地域確定、產地化驗、品質鑒定、省級評審、材料申報等程式，目前已正式通過國家評審，這意味著“小相菊花”將成為鞏義市第一個獲得國家地理標誌登記的農產品，其名稱將受法律保護。
從國家農業部傳來喜訊，由鞏義市申報的“小相菊花”，經過一年多來地域確定、產地化驗、品質鑒定、省級評審、材料申報等程式，目前已正式通過國家評審，這意味著“小相菊花”將成為鞏義市第一個獲得國家地理標誌登記的農產品，其名稱將受法律保護。
5、大隗牛肉
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、餘味悠長，確有五香牛肉之美稱。大隗牛肉創始人馬玉順，又經幾代人研製，配方獨特、味道出眾，顧客食後讚不絕口，在中州大地享有盛名。
6、中牟西瓜
中牟西瓜為農產品地理標誌產品，生產於河南省鄭州市中牟縣。中牟地勢平坦，土地肥沃，光照充足，雨熱同期，適宜西瓜生長，歷史上，以其個頭大、形狀好、顏色正、味道美等鮮明特點，享有“籽如寶石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“涼爭冰雪甜爭蜜，香拂笑語牙水生”的美譽。
7、中牟大白蒜
中牟大白蒜為地理標誌保護產品，產於河南省鄭州市中牟縣。中牟大白蒜品質優良，營養豐富，肉粘味香，辣味適中，有較高的藥用價值，營養價值，並以此享譽中外。其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點也備受國內外客商青睞，出口合格率高達94%,出口量占全國總量的70%以上。
8、鄭州黃河鯉魚
黃河鯉魚，歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下”,並有“一登龍門而身價百倍”之美談。
9、廣武大蔥
廣武大蔥，因盛產於楚漢相爭的滎陽廣武鎮而得名，為國家地理標誌產品。經農業部農產品品質監督檢驗測試中心(鄭州)檢測，“廣武大蔥”維生素C含量為29.4mg/kg,粗脂肪含量為1.87%,膳食纖維含量為2.28%,鈣含量為483mg/kg,鐵含量為8.89mg/kg,是普通大蔥含量的近2倍。
10、滎陽柿子
滎陽柿子，為農產品地理標誌產品。滎陽柿子源遠流長，久負盛名，滎陽柿樹栽植廣，而且產量高。柿樹渾身寶，樹幹木質堅硬，木紋細膩，是制做傢俱、器械、文具和工藝品的上好材料，樹葉可作家畜飼料，營養價值高於蘋果和梨。，
11、登封芥菜
登封芥菜為農產品地理標誌產品，產於河南省鄭州市登封市境內海拔320米以上的中部山區。常食有開胃消食、提神醒腦、利濕解毒、禦風濕，補元陽，利肺豁痰，和中通竅之功效。登封芥菜含氨基酸20-23g/kg、鋅3.5-5mg/kg、鐵12-14mg/kg、鉀3.5-5×103mg/kg、維生素E1-2.5mg/100g。
12、鄭州烤鴨
鄭州烤鴨店以經營榮獲國家“金鼎獎”的鄭州烤鴨和中國烹飪協會認定的中華名吃“葛記燜餅”、“蔡記蒸餃”、“三鮮伊府面”而享譽省會鄭州，鄭州烤鴨店主打名菜“鄭州烤鴨”選材於北京填鴨。製成的烤鴨外觀美觀、紅潤油亮，具有外脆裡嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。
13、鄭州櫻桃溝櫻桃
鄭州櫻桃溝櫻桃為農產品地理標誌產品，不僅成熟早、產量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。櫻桃營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果肉含鐵5.9毫克，比同量的蘋果、梨多20多倍，維生素A含量比葡萄高5倍。
14、鄭州重陽花糕
重陽糕亦稱“花糕”，漢族重陽節食品，流行於全國大部分地區。農曆九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。
15花園口紅薯
花園口紅薯為農產品地理標誌產品，生產於河南省鄭州市惠濟區。種植基地環境優良，土壤以紅沙壤土為主，礦物質及微量元素含量豐富，晝夜溫差大，生產優質紅薯得天獨厚，所生產的紅薯外觀好看、熟食味道純正，粉質適中，口感香、甜、糯、軟，或栗子香口味，纖維少。
16、新鄭大棗
新鄭大棗，又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛讚。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成為棗類中的佼佼者
是野生菊花的一個優良品種。從國家農業部傳來喜訊，由鞏義市申報的“小相菊花”，經過一年多來地域確定、產地化驗、品質鑒定、省級評審、材料申報等程式，目前已正式通過國家評審，這意味著“小相菊花”將成為鞏義市第一個獲得國家地理標誌登記的農產品，其名稱將受法律保護。從國家農業部傳來喜訊，由鞏義市申報的“小相菊花”，經過一年多來地域確定、產地化驗、品質鑒定、省級評審、材料申報等程式，目前已正式通過國家評審，這意味著“小相菊花”將成為鞏義市第一個獲得國家地理標誌登記的農產品，其名稱將受法律保護。
5、大隗牛肉
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、餘味悠長，確有五香牛肉之美稱。大隗牛肉創始人馬玉順，又經幾代人研製，配方獨特、味道出眾，顧客食後讚不絕口，在中州大地享有盛名。
6、中牟西瓜
中牟西瓜為農產品地理標誌產品，生產於河南省鄭州市中牟縣。中牟地勢平坦，土地肥沃，光照充足，雨熱同期，適宜西瓜生長，歷史上，以其個頭大、形狀好、顏色正、味道美等鮮明特點，享有“籽如寶石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“涼爭冰雪甜爭蜜，香拂笑語牙水生”的美譽。
7、中牟大白蒜
中牟大白蒜為地理標誌保護產品，產於河南省鄭州市中牟縣。中牟大白蒜品質優良，營養豐富，肉粘味香，辣味適中，有較高的藥用價值，營養價值，並以此享譽中外。其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點也備受國內外客商青睞，出口合格率高達94%,出口量占全國總量的70%以上。
8、鄭州黃河鯉魚
黃河鯉魚，歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下”,並有“一登龍門而身價百倍”之美談。
9、廣武大蔥
廣武大蔥，因盛產於楚漢相爭的滎陽廣武鎮而得名，為國家地理標誌產品。經農業部農產品品質監督檢驗測試中心(鄭州)檢測，“廣武大蔥”維生素C含量為29.4mg/kg,粗脂肪含量為1.87%,膳食纖維含量為2.28%,鈣含量為483mg/kg,鐵含量為8.89mg/kg,是普通大蔥含量的近2倍。
10、滎陽柿子
滎陽柿子，為農產品地理標誌產品。滎陽柿子源遠流長，久負盛名，滎陽柿樹栽植廣，而且產量高。柿樹渾身寶，樹幹木質堅硬，木紋細膩，是制做傢俱、器械、文具和工藝品的上好材料，樹葉可作家畜飼料，營養價值高於蘋果和梨。，
11、登封芥菜
登封芥菜為農產品地理標誌產品，產於河南省鄭州市登封市境內海拔320米以上的中部山區。常食有開胃消食、提神醒腦、利濕解毒、禦風濕，補元陽，利肺豁痰，和中通竅之功效。登封芥菜含氨基酸20-23g/kg、鋅3.5-5mg/kg、鐵12-14mg/kg、鉀3.5-5×103mg/kg、維生素E1-2.5mg/100g。
12、鄭州烤鴨
鄭州烤鴨店以經營榮獲國家“金鼎獎”的鄭州烤鴨和中國烹飪協會認定的中華名吃“葛記燜餅”、“蔡記蒸餃”、“三鮮伊府面”而享譽省會鄭州，鄭州烤鴨店主打名菜“鄭州烤鴨”選材於北京填鴨。製成的烤鴨外觀美觀、紅潤油亮，具有外脆裡嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點。
13、鄭州櫻桃溝櫻桃
鄭州櫻桃溝櫻桃為農產品地理標誌產品，不僅成熟早、產量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。櫻桃營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果肉含鐵5.9毫克，比同量的蘋果、梨多20多倍，維生素A含量比葡萄高5倍。
14、鄭州重陽花糕
重陽糕亦稱“花糕”，漢族重陽節食品，流行於全國大部分地區。農曆九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。
15花園口紅薯
花園口紅薯為農產品地理標誌產品，生產於河南省鄭州市惠濟區。種植基地環境優良，土壤以紅沙壤土為主，礦物質及微量元素含量豐富，晝夜溫差大，生產優質紅薯得天獨厚，所生產的紅薯外觀好看、熟食味道純正，粉質適中，口感香、甜、糯、軟，或栗子香口味，纖維少。
16、新鄭大棗
新鄭大棗，又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛讚。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞，成為棗類中的佼佼者