一個餐廳要想經營好首先就是要瞭解我們的顧客， 我們要知道我們中國人都是比較好面子的， 所以我們在服務顧客的時候我們必須要讓顧客無時無刻有面子。 那接下來就跟大家分享一下如何讓顧客有面子。
1、杜絕特價
特價就是讓顧客覺得沒面子， 我們一定要讓顧客覺得點每道菜都充滿尊嚴， 不是覺得沒面子， 不是因為特價才去點的。 我們要給顧客一個強有力的理由去點這道菜， 而不是特價。 所以打特價就是給顧客的面子踩兩腳！
如果你想打特價， 你可以以回饋的形式面向顧客， 這樣顧客就覺得你在為他著想，
2、杜絕打折
我們在做任何活動時都要記住， 永遠把顧客的焦點引導在吃的內容上， 而非價格上。 所以說我們做活動時不能脫離中心。 有的餐廳盲目打折換來的是越打折越沒人。
大家可以想一下只要生意好的餐廳是從來不會打折的， 因為顧客不是傻子他們比誰都清楚， 他們會覺得你家餐廳打折就是生意不好， 只有生意不好才打折呢！
所以餐廳要想留住身邊的客人， 必須從客戶角度出發才能達到我們想要的效果。
今天就跟大家分享到這裡運營人：wslb888aa