季節交替的時候總是容易感冒，
一不小心就中招， 小時候媽媽總會在這時候做上一碗薑撞奶，
薑要用老薑， 奶要用水牛奶， 不過出門在外沒有這麼講究，
做個簡易版滋味也很不錯， 加上一杯薑黃奶茶， 暖喉暖胃， 全身都舒泰了……
- 薑黃奶茶&薑汁撞奶 -
材料
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薑黃3勺 生薑1勺 牛奶1杯
檸檬汁少許肉桂粉少許 黑胡椒少許
鹽少許 蜂蜜適量
薑汁20ml 牛奶150ml 糖15g
做法
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薑黃、生薑切末， 加入牛奶中煮開， 放入檸檬汁、肉桂粉、鹽、蜂蜜煮沸， 過濾後撒入少許黑胡椒即可。
2.薑擦絲， 用紗布包裹擠出薑汁， 牛奶入小奶鍋， 放入糖攪拌均勻， 煮至70-80℃， 關火倒入薑汁中待其凝固即可。