過年在即，
您買好回家的車票、機票了嗎？
還是說您已經做好在北京過年的準備了呢？
公司裡的人是不是也自動化為兩派，
一派是不著急不找慌，
反正我們家就在北京的北京人，
另一派就是回家難，
整天著急慌忙搶票的非北京人。
憑藉這一點確實可以看出不少北京人，
但是北京人和非北京人的差別可遠不止只一點。
在衣食住行玩， 各個方面雙方都有所出入，
下面貝貝就帶您看一下，
北京人與非北京人的不同點！
你以為的北京人PK地道北京人——美食篇
下面出現的所有店鋪、食品本人全部親自吃過（除王府井小吃街）， 口味可能與您略有出入， 如果罵了您喜歡的館子， 那我先在這給您陪個不是。
烤鴨
全聚德
一說這北京特色美食，
全聚德家的鴨子只能算是中規中矩， 但吃的人總是絡繹不絕， 人一多鴨子涼了味道自然就差了， 鴨餅略硬， 服務品質也不優， 整體看來只能算是一般。 總的來說， 性價比低， 商業化大過傳統， 仗著自己的金字招牌， 在這吃老本、撈油水， 潛臺詞就是， 愛吃吃， 不愛吃拉倒。
PK 東四民芳
北京人吃烤鴨， 是不可能去吃全聚德的。 咱北京人吃的就是個地道， 味道正， 而不是一個牌子大。 要說北京人吃鴨子去哪， 您算是問對人了。 貝貝我在北京吃的鴨子都能繞地球一圈， 要是從環境、價格、菜品總體來說考量的話， 那就只能屬東四民芳。
環境還算湊合、性價比高、菜品的總體品質夠硬，服務員態度也不錯，鴨子算是中等偏上，關鍵是他們家其他的菜品也是很正宗，焦溜丸子、民芳肘子各個拿出來也不輸別人，很值得一吃！
涮羊肉
東來順
跟全聚德一樣，都是北京響噹噹的老字型大小，深受非本地朋友的喜愛，而且享有清真第一涮的稱號。貝貝有次陪一個澳洲朋友來吃，發現整家店裡一個北京人都沒有，別問我怎麼知道的。
菜上齊了，從小料到羊肉，就沒有一樣是正宗的，蔥花是大蔥、羊肉涮到鍋裡是碎的，炸酥肉是速凍的，我們一夥人吃完回家統統拉肚子。打著老北京傳統美食的招牌在這拼命撈錢，小心“過撈死”！
PK
聚寶源
跟東來順截然不同的一家清真館子，我覺得清真第一涮這個名號真應該頒給它。聚寶源的總店在牛街，貝貝還真沒去過，只吃過望京那家的。每次去吃都要做好打持久戰的準備，因為他們家實在是太火了，而且大部分都是北京人！
看聚寶源，從小料、燒餅再到各種牛羊肉，就是講究、地道！牛街過來的館子不說別的，就咱這牛羊肉的品質那就沒話說，新鮮。不得不提一嘴的就是他們家的燒餅，酥脆、一口下去全是芝麻，香！人家這才是踏踏實實做買賣呢，不像某些商家！
爆肚
王府井小吃街
前些日子聽我一個外地朋友跟我說，你們北京的爆肚可真難吃，後來我一打聽才知道，那是他踩著雷了。每座城市都有一條坑人的美食街，自然北京也不列外，那條街就叫做王府井小吃街。
原先王府井小吃街還是一條正經的小吃街，什麼炸串、炒麵的，後來漸漸的小吃街開始轉行打起了老北京的旗號，做起了“老北京小吃”。這個爆肚就是其中之一，裡面的店鋪說是什麼祖傳的屁話，都是騙人的，千萬別去吃，吃一個悔一個。百葉新鮮不新鮮不說，吃爆肚怎麼也得現吃現下鍋啊，還有這蘸料，真是什麼都有。求求你們了，別再糟蹋老北京小吃了，手下留情啊。
PK 爆肚皇
原先他們家在東直門公交樞紐的東邊，現在搬到了世茂工三裡面。去過他們家幾次了，反正量是一次比一次少，不過價格倒是沒變，儘管如此還是有很多北京人只認他們的。
雖說量比最早吃要少，但是味道還是那味道，百葉、肚仁處理的剛剛好，有嚼頭但又不老，技術還是很講究的。值得提一下的就是他們家的糊餅和糊塌子，量大料足，十分划算。跟大家普及一下，吃爆肚要就燒餅吃哦。有真心對爆肚感興趣的朋友，可以來爆肚皇試一試。
豆汁
護國寺小吃
要說哪能一口氣把所有北京一次吃個夠，那咱還的說是護國寺小吃。護國寺小吃是咱們北京小吃的代表之一，不僅受北京人的喜愛，在非本地的眼中也是口碑不錯，但是這人就是不能誇，一誇就翹尾巴。曾經他們家的豆汁也算是中上，但現在真是大不如從前。
現在的豆汁稀湯掛水的，味道是越來越淡，感覺就像往裡面兌水了一樣，本來幾塊錢的東西還這麼偷奸耍滑。真的，人心真是會浮躁的。
PK
寶記豆汁店
貝貝本來想說天壇的尹三豆汁，但是由於它只是入門級的，真心愛喝豆汁的北京人都覺得味兒淡，所以我給大家帶來了寶記豆汁店。地地道道的老北京人開的店， 味道要比尹三夠勁的多（更酸、更味兒），但好這口的人還是真喜歡，非北京人請慎重種草。
他們家還是傳統的袋裝豆汁，5塊一袋，比市面上的便宜很多，很多老北京人都過來買。別看他便宜，但是味道卻是上乘，能做到不兌水、不勾兌澱粉的店家真是不多了。他們家除了豆汁焦圈，炒草莓和炒紅果也是十分搶手的拳頭產品，如果您路過牛街的話，不妨進來試一試。
炒肝
姚記炒肝
相信您肯定聽過這麼一句話，“北京吃炒肝，鼓樓一拐彎”，這說的也就是姚記炒肝了，可見姚記在圈子裡的火爆，也受到了很多非本地人的追捧。原本挺好吃的一家館子，現在因為火了、飄了，就開始不好好做生意了！
最早那會吃姚記，一碗炒肝那真是足足的一碗啊，只勾了薄薄一層芡，現在是腸子少了澱粉多了；那包子以前也是一口下去一嘴油，現在恨不得一口下去，都咬不著餡。東西貴了、分量少了，老吃客都走了，您自己看著辦吧！
PK
匯興居老北京鹵煮炒肝包子
算是家北京的老店了，周圍的街坊四鄰、北京人都會來他們家吃。但值得注意的是，他們家除了炒肝以外，其他的吃食並不出彩，所以我在這也提前跟您說聲。
炒肝的話，他們家勾的芡很薄但是不懈，吃起來不稠不稀，剛剛好；裡面的腸子處理的也恰到好處，有一丟丟髒腥味的同時也不會令人反感，反正很多北京人都喜歡。您要是也想吃這口的話，這家還是值得您去的。
鹵煮 北新橋鹵煮老店
2017年黑珍珠榜單上的一鑽餐廳，雖然他這麼有名，但貝貝我還是只能站出來Diss他了。北新橋這家店是我從上高中就開始吃的一家鹵煮店，差不多是10年前了吧，那會這家鹵煮店就已經人很多了，但沒到今天這個地步。當時不論從價位、味道都是上上乘，但是這時過境遷，北新橋鹵煮火了，這味道就大不如從前了。
現在來吃的無論北京人還是非北京人都很多，但是鹵煮的味道卻大不如從前，從前腸子是肥而不膩，現在確實膩死人不要命；從前的肺頭是脆的，現在的軟的；從前的味道厚重中透著細膩，現在只能說是鹹了。哎，一個曾經我天天推薦給別人的館子，現在困落到這種地步，也是讓人寒心啊。
PK
小腸陳鹵煮
一直穩紮穩打的小腸陳沒有在黑珍珠榜單上，這點有有一些差異，但是評是人家評的，咱們就不多說了。小腸陳可以算是北京鹵煮界的元老了，曾經被陳玉田以及梅蘭芳高度贊許過。
他們鹵煮跟北新橋的鹵煮截然不同，一款是味道平衡，一款是味道厚重。小腸陳可以說是鹵煮圈子裡的小清新了，味道適中、腸子肥頭處理的適中、用料適中，火燒口感適中，總的來說就是一種平衡的好吃，這也是小腸陳深受北京人喜愛的原因。據說啊，他們家食材的火候處理的相當極致，是大師傅親手試過溫才能出鍋的哦。那些吃過北新橋鹵煮覺得鹵煮不好吃的朋友，您不妨來小腸陳試一下。
冷面 韓國、朝鮮館子
冷面雖說不是老北京特色美食，但是也是老北京人最愛吃的一款吃食。非本地人一定是不知道這點的。一般大家吃冷面都會在吃烤肉的韓國或者朝鮮館子吃，在此，我並沒有說別人家的不好吃，只是說別人家的冷面並不是北京人愛的那款。那您可能會問，老北京最愛的冷面是那家呢？
PK
華天延吉餐廳
北京人最愛吃的冷麵館子就是華天延吉了。華天是家國字型大小老店，很多北京人從小吃的就是它。
一般北京人到華天就點一份冷面再來個辣拌牛肉。別的那些個拌飯、炒菜，他不一定比別的館子好吃，就是這冷跟這牛肉，就是老北京人的回憶殺，就是好這口。您要是也愛吃冷面的話，一定要來嘗一下華天延吉冷面！
炸醬麵
大碗公居
大碗公居可以說是北京菜館裡面最有良心的了，用料實在、味道也不賴、價格公道，可以說是想當講究的飯館了。其實外地來的朋友大可放心的來這家館子吃飯，至少不會被黑。
那我為什麼還要說他不好呢？那就是因為他們家的麵條。炸醬麵可以算是他們家的鎮店菜了，無論是從小碗乾炸的醬，還是從豐富的菜碼，最後到勁道的手擀面，都做的很好。但是北京人並不會在這裡吃炸醬麵！
PK
媽媽牌炸醬麵
這就是北京人不在大碗公居吃炸醬麵的原因，因為絕大多數的北京人不會在外面吃炸醬麵。除非你又懶又饞這口，否則北京人一定會在家裡自己做的。
從切肉丁、到炸醬、到擀麵條、到切菜碼、再到吃鍋挑，這每家都有每家的秘方。有的人家是偏甜口的，有人卻又是偏鹹的，每家的味道都不一樣，因為這是媽媽牌炸醬麵。有想吃最地道北京炸醬麵的朋友只好去北京人家裡吃了，或者來貝貝家，貝貝給您做，麵條管夠！
朋友們你們吃對了嗎？
千萬不要因為某家館子，
而對這種食物產生抵觸哦，
那可能只是您沒吃到點兒上而已！
好了，今天的美食篇就到此結束了，
如果您有別的問題也可以留言給貝貝，
希望貝貝能幫到您！
你以為的北京人PK地道北京人，
未完待續....
編輯 健怡可樂
圖片來源 網路
環境還算湊合、性價比高、菜品的總體品質夠硬，服務員態度也不錯，鴨子算是中等偏上，關鍵是他們家其他的菜品也是很正宗，焦溜丸子、民芳肘子各個拿出來也不輸別人，很值得一吃！
涮羊肉
東來順
跟全聚德一樣，都是北京響噹噹的老字型大小，深受非本地朋友的喜愛，而且享有清真第一涮的稱號。貝貝有次陪一個澳洲朋友來吃，發現整家店裡一個北京人都沒有，別問我怎麼知道的。
菜上齊了，從小料到羊肉，就沒有一樣是正宗的，蔥花是大蔥、羊肉涮到鍋裡是碎的，炸酥肉是速凍的，我們一夥人吃完回家統統拉肚子。打著老北京傳統美食的招牌在這拼命撈錢，小心“過撈死”！
PK
聚寶源
跟東來順截然不同的一家清真館子，我覺得清真第一涮這個名號真應該頒給它。聚寶源的總店在牛街，貝貝還真沒去過，只吃過望京那家的。每次去吃都要做好打持久戰的準備，因為他們家實在是太火了，而且大部分都是北京人！
看聚寶源，從小料、燒餅再到各種牛羊肉，就是講究、地道！牛街過來的館子不說別的，就咱這牛羊肉的品質那就沒話說，新鮮。不得不提一嘴的就是他們家的燒餅，酥脆、一口下去全是芝麻，香！人家這才是踏踏實實做買賣呢，不像某些商家！
爆肚
王府井小吃街
前些日子聽我一個外地朋友跟我說，你們北京的爆肚可真難吃，後來我一打聽才知道，那是他踩著雷了。每座城市都有一條坑人的美食街，自然北京也不列外，那條街就叫做王府井小吃街。
原先王府井小吃街還是一條正經的小吃街，什麼炸串、炒麵的，後來漸漸的小吃街開始轉行打起了老北京的旗號，做起了“老北京小吃”。這個爆肚就是其中之一，裡面的店鋪說是什麼祖傳的屁話，都是騙人的，千萬別去吃，吃一個悔一個。百葉新鮮不新鮮不說，吃爆肚怎麼也得現吃現下鍋啊，還有這蘸料，真是什麼都有。求求你們了，別再糟蹋老北京小吃了，手下留情啊。
PK 爆肚皇
原先他們家在東直門公交樞紐的東邊，現在搬到了世茂工三裡面。去過他們家幾次了，反正量是一次比一次少，不過價格倒是沒變，儘管如此還是有很多北京人只認他們的。
雖說量比最早吃要少，但是味道還是那味道，百葉、肚仁處理的剛剛好，有嚼頭但又不老，技術還是很講究的。值得提一下的就是他們家的糊餅和糊塌子，量大料足，十分划算。跟大家普及一下，吃爆肚要就燒餅吃哦。有真心對爆肚感興趣的朋友，可以來爆肚皇試一試。
豆汁
護國寺小吃
要說哪能一口氣把所有北京一次吃個夠，那咱還的說是護國寺小吃。護國寺小吃是咱們北京小吃的代表之一，不僅受北京人的喜愛，在非本地的眼中也是口碑不錯，但是這人就是不能誇，一誇就翹尾巴。曾經他們家的豆汁也算是中上，但現在真是大不如從前。
現在的豆汁稀湯掛水的，味道是越來越淡，感覺就像往裡面兌水了一樣，本來幾塊錢的東西還這麼偷奸耍滑。真的，人心真是會浮躁的。
PK
寶記豆汁店
貝貝本來想說天壇的尹三豆汁，但是由於它只是入門級的，真心愛喝豆汁的北京人都覺得味兒淡，所以我給大家帶來了寶記豆汁店。地地道道的老北京人開的店， 味道要比尹三夠勁的多（更酸、更味兒），但好這口的人還是真喜歡，非北京人請慎重種草。
他們家還是傳統的袋裝豆汁，5塊一袋，比市面上的便宜很多，很多老北京人都過來買。別看他便宜，但是味道卻是上乘，能做到不兌水、不勾兌澱粉的店家真是不多了。他們家除了豆汁焦圈，炒草莓和炒紅果也是十分搶手的拳頭產品，如果您路過牛街的話，不妨進來試一試。
炒肝
姚記炒肝
相信您肯定聽過這麼一句話，“北京吃炒肝，鼓樓一拐彎”，這說的也就是姚記炒肝了，可見姚記在圈子裡的火爆，也受到了很多非本地人的追捧。原本挺好吃的一家館子，現在因為火了、飄了，就開始不好好做生意了！
最早那會吃姚記，一碗炒肝那真是足足的一碗啊，只勾了薄薄一層芡，現在是腸子少了澱粉多了；那包子以前也是一口下去一嘴油，現在恨不得一口下去，都咬不著餡。東西貴了、分量少了，老吃客都走了，您自己看著辦吧！
PK
匯興居老北京鹵煮炒肝包子
算是家北京的老店了，周圍的街坊四鄰、北京人都會來他們家吃。但值得注意的是，他們家除了炒肝以外，其他的吃食並不出彩，所以我在這也提前跟您說聲。
炒肝的話，他們家勾的芡很薄但是不懈，吃起來不稠不稀，剛剛好；裡面的腸子處理的也恰到好處，有一丟丟髒腥味的同時也不會令人反感，反正很多北京人都喜歡。您要是也想吃這口的話，這家還是值得您去的。
鹵煮 北新橋鹵煮老店
2017年黑珍珠榜單上的一鑽餐廳，雖然他這麼有名，但貝貝我還是只能站出來Diss他了。北新橋這家店是我從上高中就開始吃的一家鹵煮店，差不多是10年前了吧，那會這家鹵煮店就已經人很多了，但沒到今天這個地步。當時不論從價位、味道都是上上乘，但是這時過境遷，北新橋鹵煮火了，這味道就大不如從前了。
現在來吃的無論北京人還是非北京人都很多，但是鹵煮的味道卻大不如從前，從前腸子是肥而不膩，現在確實膩死人不要命；從前的肺頭是脆的，現在的軟的；從前的味道厚重中透著細膩，現在只能說是鹹了。哎，一個曾經我天天推薦給別人的館子，現在困落到這種地步，也是讓人寒心啊。
PK
小腸陳鹵煮
一直穩紮穩打的小腸陳沒有在黑珍珠榜單上，這點有有一些差異，但是評是人家評的，咱們就不多說了。小腸陳可以算是北京鹵煮界的元老了，曾經被陳玉田以及梅蘭芳高度贊許過。
他們鹵煮跟北新橋的鹵煮截然不同，一款是味道平衡，一款是味道厚重。小腸陳可以說是鹵煮圈子裡的小清新了，味道適中、腸子肥頭處理的適中、用料適中，火燒口感適中，總的來說就是一種平衡的好吃，這也是小腸陳深受北京人喜愛的原因。據說啊，他們家食材的火候處理的相當極致，是大師傅親手試過溫才能出鍋的哦。那些吃過北新橋鹵煮覺得鹵煮不好吃的朋友，您不妨來小腸陳試一下。
冷面 韓國、朝鮮館子
冷面雖說不是老北京特色美食，但是也是老北京人最愛吃的一款吃食。非本地人一定是不知道這點的。一般大家吃冷面都會在吃烤肉的韓國或者朝鮮館子吃，在此，我並沒有說別人家的不好吃，只是說別人家的冷面並不是北京人愛的那款。那您可能會問，老北京最愛的冷面是那家呢？
PK
華天延吉餐廳
北京人最愛吃的冷麵館子就是華天延吉了。華天是家國字型大小老店，很多北京人從小吃的就是它。
一般北京人到華天就點一份冷面再來個辣拌牛肉。別的那些個拌飯、炒菜，他不一定比別的館子好吃，就是這冷跟這牛肉，就是老北京人的回憶殺，就是好這口。您要是也愛吃冷面的話，一定要來嘗一下華天延吉冷面！
炸醬麵
大碗公居
大碗公居可以說是北京菜館裡面最有良心的了，用料實在、味道也不賴、價格公道，可以說是想當講究的飯館了。其實外地來的朋友大可放心的來這家館子吃飯，至少不會被黑。
那我為什麼還要說他不好呢？那就是因為他們家的麵條。炸醬麵可以算是他們家的鎮店菜了，無論是從小碗乾炸的醬，還是從豐富的菜碼，最後到勁道的手擀面，都做的很好。但是北京人並不會在這裡吃炸醬麵！
PK
媽媽牌炸醬麵
這就是北京人不在大碗公居吃炸醬麵的原因，因為絕大多數的北京人不會在外面吃炸醬麵。除非你又懶又饞這口，否則北京人一定會在家裡自己做的。
從切肉丁、到炸醬、到擀麵條、到切菜碼、再到吃鍋挑，這每家都有每家的秘方。有的人家是偏甜口的，有人卻又是偏鹹的，每家的味道都不一樣，因為這是媽媽牌炸醬麵。有想吃最地道北京炸醬麵的朋友只好去北京人家裡吃了，或者來貝貝家，貝貝給您做，麵條管夠！
朋友們你們吃對了嗎？
千萬不要因為某家館子，
而對這種食物產生抵觸哦，
那可能只是您沒吃到點兒上而已！
好了，今天的美食篇就到此結束了，
如果您有別的問題也可以留言給貝貝，
希望貝貝能幫到您！
你以為的北京人PK地道北京人，
未完待續....
編輯 健怡可樂
圖片來源 網路