燒魚，
很家常又營養的一道菜，
很適合老年人。
可以買一條新鮮的平魚，
再搭配五柳來燒，
能給單調的燒魚增加些色彩，
同時也提升了這道菜的營養性，
快一起來學下怎麼做吧~
五柳燒魚
主料：鯧魚600g， 木耳（水發）適量， 胡蘿蔔1小塊， 尖椒少許。
輔料：料酒1大勺， 生抽2大勺， 食鹽1/2小勺， 白糖1大勺， 白醋2大勺， 水1小碗， 蔥1根， 薑1塊。
美味做法
1.平魚收拾乾淨， 用廚房紙巾擦乾魚表面的水分， 在表面切口， 便於入味。
2.水發木耳、紅蘿蔔、尖椒、蔥、薑切絲備用。
3.不粘鍋燒熱， 倒油， 油熱後放入魚用小火煎至兩面微黃， 將魚盛出。
4.鍋留底油燒熱， 放入薑絲、辣椒絲爆香， 烹入料酒， 再放入胡蘿蔔絲、木耳絲略炒。
5.放入煎好的魚， 倒入生抽、鹽、糖、白醋。
6.再倒入清水， 蓋上蓋子， 燒開， 改成小火燜煮至湯汁微幹。
7.起鍋前放入蔥絲拌勻， 美味就做好啦。