雞翅！無論是煎、炸、烤、燉、燜， 或是紅燒、蒜香、鹽焗、奧爾良……怎麼做都可以讓你好吃到沒朋友！！愛吃雞翅的你， 看到這麼多雞翅的誘人做法， 還hold住嗎？快快收起來換著花樣吃吧！
微波爐懶人雞翅的做法：
1.雞翅洗淨控水， 在每一個翅中的背面都劃兩刀， 既易入味又易成熟
2.姜切片， 放入， 薑要適當多一些；同時放入黃酒、生抽、蠔油和啤酒， 拌勻後放入冰箱醃制入味， 這個過程最好時間長一些， 醃制一晚上也可以
3.取出醃制好的翅中， 去掉一切佐料， 擺好， 蓋上耐高溫保鮮膜， 保鮮膜上再用牙籤紮些小洞
4.放入微波爐， 高火9分鐘
三杯雞翅中的做法
1.雞翅中焯水：洗淨， 涼水下鍋， 中火煮開， 打去浮沫
2.水沸騰後， 立即撈出， 控淨水分
3.起炒鍋， 鍋熱後， 加入1大勺沙拉油和1大勺香油， 小火爆香薑片， 煸炒至薑片邊緣捲曲焦黃
4.依次加入蒜瓣、蔥段和尖椒片， 煸炒出香味兒
5.下雞翅中， 轉大火煸炒， 煸炒至雞翅兩面焦黃
6.加入米酒， 翻炒均勻
7.加入醬油， 翻炒均勻
8.加入冰糖， 翻炒均勻
9.待雞翅上色後， 蓋上鍋蓋， 轉中火， 燜約3、4分鐘
10.打開鍋蓋， 大火收汁至湯汁全部收幹， 雞翅的顏色已經很漂亮了
11.收汁同時， 另一爐頭燒熱煲仔， 燒到極熱， 關火， 鋪上幾片九層塔
12.將炒鍋中所有食材統統放進煲仔， 同時沿煲仔邊緣澆上1大勺香油， 但聽得“刺啦啦”怪叫不斷， 香氣四溢
13.立即放上剩餘的九層塔
14.“強行”蓋上煲仔蓋子， 燜20秒鐘， 上桌即可
吮指可樂雞翅的做法
1.製作之前先用少許鹽和胡椒粉把雞翅醃制半個小時， 然後高溫油炸一下使用。 油炸下不僅能去除雞翅的腥味還能緊縮皮質， 鹵制後口感會更好
2.鍋下油放入冰糖炒出糖色
3.倒入雞翅翻炒一下
4.倒入可樂並加入少許的鹽
5.然後放入香料開始中火鹵制，燒至收汁即可
6.完成
奧爾良雞翅的做法：
1.調料和雞翅準備好
2.碗裡倒入30毫升水，炸雞料和香草一同倒入碗中
3.用筷子將碗裡的混合物攪拌至無顆粒狀
4.雞翅清洗乾淨後，刀子將雞翅割兩道口子
5.將調好的調料淋入雞翅中，拌均勻後密封，放入冰箱，醃制兩個小時以上
6.將醃制好的雞翅擺放至空氣炸鍋裡。設置220度，烤10分鐘
7.將雞翅逐個翻面，在上面撒上些香草，再次放入烤箱，220度再烤5分鐘
8.裝盤即可食用
香酥脆皮烤雞翅的做法
1.雞翅洗淨控水，在表面劃兩刀方便醃制入味，加鹽、黑胡椒醬、辣椒粉醃制2小時入味
2.取醃好的雞翅在澱粉裡面滾一下，抖掉多餘的粉
3.將雞蛋打散，將滾過澱粉的雞翅沾下蛋液，記得抖掉多餘的雞蛋液
4.最後麵包糠裡滾兩圈，至雞翅表面均勻的裹上麵包糠
5.將處理好的雞翅碼放在鋪了錫紙的烤盤內
6.烤箱提前預熱至180度，將烤盤放入烤箱中，上下火烤25分鐘，即可出爐。吃的時候搭配番茄醬味道更佳
板栗燒雞翅的做法：
1.板栗去皮。
2.雞翅洗淨備用。
3.大蒜、薑切末，備好其它材料。
4.鍋內熱油爆香蒜末和薑末。放入花椒、幹辣椒、大料，倒入雞翅中翻炒。
5.加入砂糖、料酒、醬油和鹽。
6.放入板栗，添適量的水大火烤開，轉小火煮20分鐘即可。
迷迭香烤雞翅的做法：
1.雞翅中用溫水多清洗兩遍後控水，用刀在雞翅上劃兩刀方便醃制入味
2.將雞翅中放入鹽、黑胡椒碎、生抽、香醋、蜂蜜、橄欖油，抓勻，醃制1小時以上
3.蜂蜜1大勺、水1大勺、老抽1/2小勺調勻作為蜜汁備用
4.烤盤內鋪上錫紙，亞光面朝上，將醃好的雞翅碼放好，澆上一些醃料汁並將迷迭香放在雞翅上
5.烤箱提前預熱10分鐘至200度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘，10分鐘左右要拿出刷蜜汁
6.烤到10分鐘時，將雞翅取出刷上一層蜜汁，繼續入烤箱烤10分鐘至雞翅表面焦黃即可
大盤雞翅的做法：
1.雞翅中從中間剁一刀，一分為二，然後用冷水浸泡1小時去除血水，中途換水一次，然後控水備用
2.青紅椒洗淨去籽切塊
3.土豆削皮切滾動塊
4.大蒜剝皮切大片，蔥切段，幹辣椒洗淨去籽
5.平底鍋內放適量花生油，油熱後下土豆煎至變色後盛出
6.利用鍋底餘油放入花椒小火炸出香味後將花椒揀出，然後下蔥、薑、蒜、幹辣椒炒出香味
7.放雞翅煎至雞翅兩面金黃
8.調入老抽、冰糖翻炒至雞翅上色
9.放煎好的土豆，再倒入一大碗白開水，調入鹽、生抽、番茄醬，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉煮15分鐘左右
10.待土豆煮至可以用筷子輕易插透後，下青紅椒轉大火煮1-2分鐘，關火
紅燒雞翅的做法：
1.雞全翅洗淨瀝幹水分
2.一份為二，用刀切出幾個口子方便入味
3.熱鍋倒入適量的油，放入薑絲爆香
4.倒入雞翅翻炒至稍稍變色
5.加入料酒和胡椒粉翻炒1分鐘
6.倒入清水蓋上蓋子燜煮10分鐘左右
7.倒入醬油，蠔油翻炒，可是試下鹹淡，加入適量的鹽調味
8.直到上色完全，汁水濃稠即可出鍋
川味幹鍋雞翅的做法：
1.雞翅用水浸泡30分鐘，去除血水；
2.為了雞翅更好的入味在表面打花刀；
3.雞翅用黃酒、生抽、蒜蓉、薑茸、鹽醃制半個小時左右（根據自家人口味調比例，還可以加入自己喜歡的醃料都可以）；
4.切成厚薄一樣的圓片，切好後，放水裡清洗掉澱粉，不然會變黑；
5.芹菜洗淨切段備用；
6.幹辣椒切段備用，去掉辣椒籽（喜歡辣椒的就放辣一點的辣椒，那不喜歡辣椒的就放不辣的辣椒）；
7.大蒜整瓣、生薑切滾刀塊備用；
8.鍋裡上油，待油溫燒制七成熱，放入雞翅小火慢慢煎至；
9.一面炸制金黃色後翻面炸制，這期間一定要用筷子時不時的翻動下雞翅，以免粘鍋就不好看了哦；
10.雞翅炸到金黃色就可以出鍋了；
11.鍋裡剩下的油放入土豆片炸制，一塊塊的不重疊；
12.感覺土豆炸熟脆的時候就可以先出鍋了；
13.另起一鍋，鍋裡放適量食用油，放入1湯匙郫縣豆瓣醬爆香；
14.再放入切好的大蒜生薑瓣一起爆香；
15.再放入切好的幹辣椒段爆炒；
16.再放入炸好的雞翅一起炒勻；
17.再放入炸好的土豆片不斷的煸炒；
18.放入切好的芹菜翻炒；
19.最後放入適量的芝麻、雞粉和食鹽調味，就可以出鍋啦；
20.然後裝盤，撒上少許蔥花少即可。
剁椒雞翅：
1.將雞翅中8個大約400克（也可以用整雞翅或者雞腿）用清水多泡一會去除裡面的淤血，然後洗淨每個剁成2~3塊
2.將雞翅放入水中煮開鍋，撈出，我是用筷子夾一段在湯裡涮一下，這樣上面的浮沫都不會沾上，很乾淨
3.將大蒜切成碎丁、生薑切成碎丁、小蔥（如果是大蔥用一段）切成小段都放入碗中，然後再放入剁椒2湯勺大約30克左右，連同剁椒中的湯汁拌均勻；
4.將鍋中放入食用油燒熱倒入剁椒碗中拌勻，這樣調料的香味就激發出來了，比直接用調料和涼油拌在一起味道好
5.將焯好的雞翅和剁椒調料和豉油雞汁
6.將拌好的雞翅放入蒸碗中放入蒸鍋，大火燒開後再中大火蒸15分鐘即可
7.蒸好的剁椒雞翅中會有半碗湯汁，用來拌麵條或者米飯非常的好吃
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2.鍋下油放入冰糖炒出糖色
3.倒入雞翅翻炒一下
4.倒入可樂並加入少許的鹽
5.然後放入香料開始中火鹵制，燒至收汁即可
6.完成
奧爾良雞翅的做法：
1.調料和雞翅準備好
2.碗裡倒入30毫升水，炸雞料和香草一同倒入碗中
3.用筷子將碗裡的混合物攪拌至無顆粒狀
4.雞翅清洗乾淨後，刀子將雞翅割兩道口子
5.將調好的調料淋入雞翅中，拌均勻後密封，放入冰箱，醃制兩個小時以上
6.將醃制好的雞翅擺放至空氣炸鍋裡。設置220度，烤10分鐘
7.將雞翅逐個翻面，在上面撒上些香草，再次放入烤箱，220度再烤5分鐘
8.裝盤即可食用
香酥脆皮烤雞翅的做法
1.雞翅洗淨控水，在表面劃兩刀方便醃制入味，加鹽、黑胡椒醬、辣椒粉醃制2小時入味
2.取醃好的雞翅在澱粉裡面滾一下，抖掉多餘的粉
3.將雞蛋打散，將滾過澱粉的雞翅沾下蛋液，記得抖掉多餘的雞蛋液
4.最後麵包糠裡滾兩圈，至雞翅表面均勻的裹上麵包糠
5.將處理好的雞翅碼放在鋪了錫紙的烤盤內
6.烤箱提前預熱至180度，將烤盤放入烤箱中，上下火烤25分鐘，即可出爐。吃的時候搭配番茄醬味道更佳
板栗燒雞翅的做法：
1.板栗去皮。
2.雞翅洗淨備用。
3.大蒜、薑切末，備好其它材料。
4.鍋內熱油爆香蒜末和薑末。放入花椒、幹辣椒、大料，倒入雞翅中翻炒。
5.加入砂糖、料酒、醬油和鹽。
6.放入板栗，添適量的水大火烤開，轉小火煮20分鐘即可。
迷迭香烤雞翅的做法：
1.雞翅中用溫水多清洗兩遍後控水，用刀在雞翅上劃兩刀方便醃制入味
2.將雞翅中放入鹽、黑胡椒碎、生抽、香醋、蜂蜜、橄欖油，抓勻，醃制1小時以上
3.蜂蜜1大勺、水1大勺、老抽1/2小勺調勻作為蜜汁備用
4.烤盤內鋪上錫紙，亞光面朝上，將醃好的雞翅碼放好，澆上一些醃料汁並將迷迭香放在雞翅上
5.烤箱提前預熱10分鐘至200度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘，10分鐘左右要拿出刷蜜汁
6.烤到10分鐘時，將雞翅取出刷上一層蜜汁，繼續入烤箱烤10分鐘至雞翅表面焦黃即可
大盤雞翅的做法：
1.雞翅中從中間剁一刀，一分為二，然後用冷水浸泡1小時去除血水，中途換水一次，然後控水備用
2.青紅椒洗淨去籽切塊
3.土豆削皮切滾動塊
4.大蒜剝皮切大片，蔥切段，幹辣椒洗淨去籽
5.平底鍋內放適量花生油，油熱後下土豆煎至變色後盛出
6.利用鍋底餘油放入花椒小火炸出香味後將花椒揀出，然後下蔥、薑、蒜、幹辣椒炒出香味
7.放雞翅煎至雞翅兩面金黃
8.調入老抽、冰糖翻炒至雞翅上色
9.放煎好的土豆，再倒入一大碗白開水，調入鹽、生抽、番茄醬，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉煮15分鐘左右
10.待土豆煮至可以用筷子輕易插透後，下青紅椒轉大火煮1-2分鐘，關火
紅燒雞翅的做法：
1.雞全翅洗淨瀝幹水分
2.一份為二，用刀切出幾個口子方便入味
3.熱鍋倒入適量的油，放入薑絲爆香
4.倒入雞翅翻炒至稍稍變色
5.加入料酒和胡椒粉翻炒1分鐘
6.倒入清水蓋上蓋子燜煮10分鐘左右
7.倒入醬油，蠔油翻炒，可是試下鹹淡，加入適量的鹽調味
8.直到上色完全，汁水濃稠即可出鍋
川味幹鍋雞翅的做法：
1.雞翅用水浸泡30分鐘，去除血水；
2.為了雞翅更好的入味在表面打花刀；
3.雞翅用黃酒、生抽、蒜蓉、薑茸、鹽醃制半個小時左右（根據自家人口味調比例，還可以加入自己喜歡的醃料都可以）；
4.切成厚薄一樣的圓片，切好後，放水裡清洗掉澱粉，不然會變黑；
5.芹菜洗淨切段備用；
6.幹辣椒切段備用，去掉辣椒籽（喜歡辣椒的就放辣一點的辣椒，那不喜歡辣椒的就放不辣的辣椒）；
7.大蒜整瓣、生薑切滾刀塊備用；
8.鍋裡上油，待油溫燒制七成熱，放入雞翅小火慢慢煎至；
9.一面炸制金黃色後翻面炸制，這期間一定要用筷子時不時的翻動下雞翅，以免粘鍋就不好看了哦；
10.雞翅炸到金黃色就可以出鍋了；
11.鍋裡剩下的油放入土豆片炸制，一塊塊的不重疊；
12.感覺土豆炸熟脆的時候就可以先出鍋了；
13.另起一鍋，鍋裡放適量食用油，放入1湯匙郫縣豆瓣醬爆香；
14.再放入切好的大蒜生薑瓣一起爆香；
15.再放入切好的幹辣椒段爆炒；
16.再放入炸好的雞翅一起炒勻；
17.再放入炸好的土豆片不斷的煸炒；
18.放入切好的芹菜翻炒；
19.最後放入適量的芝麻、雞粉和食鹽調味，就可以出鍋啦；
20.然後裝盤，撒上少許蔥花少即可。
剁椒雞翅：
1.將雞翅中8個大約400克（也可以用整雞翅或者雞腿）用清水多泡一會去除裡面的淤血，然後洗淨每個剁成2~3塊
2.將雞翅放入水中煮開鍋，撈出，我是用筷子夾一段在湯裡涮一下，這樣上面的浮沫都不會沾上，很乾淨
3.將大蒜切成碎丁、生薑切成碎丁、小蔥（如果是大蔥用一段）切成小段都放入碗中，然後再放入剁椒2湯勺大約30克左右，連同剁椒中的湯汁拌均勻；
4.將鍋中放入食用油燒熱倒入剁椒碗中拌勻，這樣調料的香味就激發出來了，比直接用調料和涼油拌在一起味道好
5.將焯好的雞翅和剁椒調料和豉油雞汁
6.將拌好的雞翅放入蒸碗中放入蒸鍋，大火燒開後再中大火蒸15分鐘即可
7.蒸好的剁椒雞翅中會有半碗湯汁，用來拌麵條或者米飯非常的好吃
（本文內容轉自網路，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝！）