1.肉餡蒸蛋
配料：肉餡若干、醬油、鹽。
做法：
1.肉餡放醬油和鹽， 攪拌均勻， 放深盤鋪平。
2.上面再打倆個雞蛋。
3.大火蒸10分鐘即可。
2.魚香雞丁
配料：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽。
做法：
1.雞肉切丁放鹽醃一下， 胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁。
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁。
3.熱鍋放油， 炒郫縣豆瓣醬， 出色放雞丁， 變色了放玉蘭片、胡蘿蔔。
3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋裡， 翻炒幾下， 加調好的料汁炒勻，
3.丸子湯
配料：豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜。
做法：
1.冬瓜切厚片， 焯水備用。
2.豬肉餡放適量鹽和蔥花， 打入一個雞蛋拌勻， 捏成圓形。
3.鍋裡倒水， 煮開以後下肉圓。
4.放鹽、放冬瓜和紫菜， 五分鐘以後出鍋。 （菜菜提醒：肉圓不要捏太大， 不容易熟。 ）
4.酸辣洋白菜
配料：洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽。
做法：
1.洋白菜切絲備用， 花椒碾碎， 更容易出香味， 辣椒切碎。
2.鍋裡倒油， 油熱以後爆花椒幹辣椒。
3.馬上放洋白菜絲翻炒， 軟了放少許水燜一下。
4.加至少兩勺醋， 出鍋。
5.蟹黃豆腐
配料：熟鹹鴨蛋一個、內脂豆腐一盒。
做法：
1.熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開。 開小火煸蛋黃。
2.出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒， 用鏟子鏟碎， 放少許水。
3.煮開2分鐘後把蛋清打入， 出鍋。
6.麻婆豆腐
配料：郫縣豆瓣醬、豆腐、花椒、辣椒、蔥、鹽。
做法：
這道菜菜菜以前教過喲， 麻婆豆腐（←戳這裡回顧）
7.炒肝尖
配料：豬肝、黃瓜、料酒、澱粉、辣椒、薑、蒜、醬油。
做法：
1.豬肝切片，用料酒鹽澱粉抓好。黃瓜切片，辣椒，薑蒜切碎。
2.熱油爆蔥花和薑蒜，放肝，迅速翻炒。（菜菜提醒：這裡一定要快，否則澱粉會粘鍋）
3.放一點醬油，炒到豬肝變色，放黃瓜片。
4.炒勻後將出鍋，最後撒上一點蔥花做點綴。
8.豆角燜飯
配料：豆角、大米、食鹽。
做法：
1.豆角炒一下，加水燒開。
2.倒進只有米的電鍋裡，加少許鹽調味。
3.等電鍋跳掉以後就可以出鍋了。
9.黑白菜
配料：鮮木耳、白菜、臘腸、鹽、油。
做法：
1.木耳撕成小塊，白菜幫切片，撒上鹽靜置一會兒，擠幹，臘斜切片。
2.熱油炒香臘腸，放白菜片，炒到白菜有些軟放木耳。
3.聽到鍋裡嘎巴嘎巴響，木耳就差不多熟了，放鹽起鍋即可。
10.木須肉
配料：木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油。
做法：
1.木耳泡發撕片，黃瓜切菱形片，肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好，雞蛋打散。
2.放少許油炒雞蛋，盛出。
3.放油炒肉片，放些醬油，肉顏色變深以後放木耳，放少許鹽，一分鐘後放黃瓜。
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻，出鍋。
配料：豬肝、黃瓜、料酒、澱粉、辣椒、薑、蒜、醬油。
做法：
1.豬肝切片，用料酒鹽澱粉抓好。黃瓜切片，辣椒，薑蒜切碎。
2.熱油爆蔥花和薑蒜，放肝，迅速翻炒。（菜菜提醒：這裡一定要快，否則澱粉會粘鍋）
3.放一點醬油，炒到豬肝變色，放黃瓜片。
4.炒勻後將出鍋，最後撒上一點蔥花做點綴。
8.豆角燜飯
配料：豆角、大米、食鹽。
做法：
1.豆角炒一下，加水燒開。
2.倒進只有米的電鍋裡，加少許鹽調味。
3.等電鍋跳掉以後就可以出鍋了。
9.黑白菜
配料：鮮木耳、白菜、臘腸、鹽、油。
做法：
1.木耳撕成小塊，白菜幫切片，撒上鹽靜置一會兒，擠幹，臘斜切片。
2.熱油炒香臘腸，放白菜片，炒到白菜有些軟放木耳。
3.聽到鍋裡嘎巴嘎巴響，木耳就差不多熟了，放鹽起鍋即可。
10.木須肉
配料：木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油。
做法：
1.木耳泡發撕片，黃瓜切菱形片，肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好，雞蛋打散。
2.放少許油炒雞蛋，盛出。
3.放油炒肉片，放些醬油，肉顏色變深以後放木耳，放少許鹽，一分鐘後放黃瓜。
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻，出鍋。