最近， 小編的朋友圈流傳著一個“空腹不能吃的食物排行榜”， 就連牛奶、香蕉、番茄等許多被認為營養健康的食物也赫然在列， 理由頭頭是道， 弄得人心惶惶。
但這些“空腹禁忌”真的靠譜嗎？今天我們就來逐個擊破！
空腹禁忌1 - 牛奶、豆漿
傳言：“牛奶和豆漿中含有大量的優質蛋白質， 如果空腹飲用， 蛋白質會轉化為熱能消耗掉， 浪費其營養價值。 ”
真相
蛋白質不是供能的首要物質， 牛奶、豆漿中含有的碳水化合物， 會優先被分解來提供人體所需能量， 因此不用擔心蛋白質被浪費。
但對於乳糖不耐受的人群， 就不要空腹喝牛奶了。 因為這類人無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖， 空腹飲用更容易導致腸內堆積大量短連接脂肪酸和氣體， 從而出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
空腹禁忌2 - 香蕉
傳言：“鎂是影響心臟功能的敏感元素， 會對血管產生抑制作用。
真相
香蕉中的鎂元素含量其實並不算高， 每100g香蕉中的鎂相當於人體一天需求量的8%左右， 空腹吃一兩根並不會對身體產生影響。
另外， 食物中的鎂、鉀等微量元素也是一點點緩慢進入人體的，
空腹禁忌3 - 山楂
傳言：“山楂中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸等， 空腹吃會使胃酸猛增， 對胃粘膜造成不良刺激。 ”
真相
人體胃酸的PH值比這些有機酸還低， 空腹吃一些山楂反而可能稀釋胃液， 使胃酸減少。 但患有胃病（如胃炎、胃潰瘍）的人， 胃酸分泌較多， 空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。
空腹禁忌4 - 番茄
傳言：“番茄中含有的大量的果膠、鞣酸等物質， 很容易與胃酸發生化學反應， 空腹吃會造成胃痛、胃結石等胃部功能病症。 ”
真相
實際上， 番茄果膠的含量大約只有 0.1～0.7%， 比蘋果還低。 至於鞣酸， 成熟的番茄鞣酸含量並不會太高， 因此並不用擔心空腹吃番茄會對胃部產生危害。
空腹禁忌5 - 蜂蜜
傳言：“空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加， 時間長了更會因胃酸過多而得胃潰瘍。 ”
真相
基本上沒有什麼食物會讓人體內的酸性增加，更何況蜂蜜其實主要成分是糖。醫生還建議患有便秘的人群空腹喝些蜂蜜水，但蜂蜜一定要用溫水沖泡，把含糖量量降低。
值得一提的是，早上起來喝蜂蜜水前，最好能先喝一杯白開水，把體內積存的廢物清理掉，也可以稀釋血液，避免飲用蜂蜜後使得血液濃度升高，誘發一些血管類疾病。
這些食物，才是空腹禁忌
雖說以上傳言都是不實的，但下面這些食物卻是真確不建議空腹進食的：
01
酒類
酒精是少數能被胃直接吸收的物質。空腹喝酒不僅易醉，還會刺激胃粘膜，引起胃炎甚至是潰瘍。
02
刺激性食物
過冷、過辣或味道過酸的食物，都容易刺激胃粘膜和腸壁。特別是對於腸胃脆弱的人，空腹吃這些刺激性食物，很容易引起腹瀉、胃痙攣、絞痛等症狀，一定要注意。
03
柿子
空腹時胃酸濃度較高，而柿子中含有較多的果膠、鞣酸，這些物質與胃酸發生化學反應，易生成難以溶解的凝膠塊，形成“胃柿結石症”。
因此，注意最好不要空腹吃太多柿子，並且不要連皮吃，因為鞣酸絕大多數集中在表皮中。
04
濃茶
濃茶中的咖啡因含量較高，空腹飲用，身體會在短時間內吸收大量咖啡因，引起心慌、頭暈、四肢無力等“茶醉”現象。此時吃一塊糖或喝杯糖水，症狀可得以緩解。
空腹能吃什麼？
其實，上述提到的一些不能空腹吃的食物，多是建立在量大的基礎上。別一次性吃太多太快，就沒什麼是空腹一點不能吃的。
從營養學上講，空腹的時候，我們應該先吃一些容易消化的食物。在條件允許的情況下，建議進餐順序為：首先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁，然後吃一點蔬菜，再吃魚肉等蛋白質食物，最後才是米飯、饅頭等主食。這樣的吃法尤其適合血糖偏高的人群。
對於一些患有胃潰瘍、胃酸過多等胃部問題的人，在飲食上確實應當多加注意。如果發現自己空腹吃了某種食物會不舒服，之後儘量避免就可以了。
所以，如果以後聽到類似的傳言，就不需要太擔心啦！
基本上沒有什麼食物會讓人體內的酸性增加，更何況蜂蜜其實主要成分是糖。醫生還建議患有便秘的人群空腹喝些蜂蜜水，但蜂蜜一定要用溫水沖泡，把含糖量量降低。
值得一提的是，早上起來喝蜂蜜水前，最好能先喝一杯白開水，把體內積存的廢物清理掉，也可以稀釋血液，避免飲用蜂蜜後使得血液濃度升高，誘發一些血管類疾病。
這些食物，才是空腹禁忌
雖說以上傳言都是不實的，但下面這些食物卻是真確不建議空腹進食的：
01
酒類
酒精是少數能被胃直接吸收的物質。空腹喝酒不僅易醉，還會刺激胃粘膜，引起胃炎甚至是潰瘍。
02
刺激性食物
過冷、過辣或味道過酸的食物，都容易刺激胃粘膜和腸壁。特別是對於腸胃脆弱的人，空腹吃這些刺激性食物，很容易引起腹瀉、胃痙攣、絞痛等症狀，一定要注意。
03
柿子
空腹時胃酸濃度較高，而柿子中含有較多的果膠、鞣酸，這些物質與胃酸發生化學反應，易生成難以溶解的凝膠塊，形成“胃柿結石症”。
因此，注意最好不要空腹吃太多柿子，並且不要連皮吃，因為鞣酸絕大多數集中在表皮中。
04
濃茶
濃茶中的咖啡因含量較高，空腹飲用，身體會在短時間內吸收大量咖啡因，引起心慌、頭暈、四肢無力等“茶醉”現象。此時吃一塊糖或喝杯糖水，症狀可得以緩解。
空腹能吃什麼？
其實，上述提到的一些不能空腹吃的食物，多是建立在量大的基礎上。別一次性吃太多太快，就沒什麼是空腹一點不能吃的。
從營養學上講，空腹的時候，我們應該先吃一些容易消化的食物。在條件允許的情況下，建議進餐順序為：首先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁，然後吃一點蔬菜，再吃魚肉等蛋白質食物，最後才是米飯、饅頭等主食。這樣的吃法尤其適合血糖偏高的人群。
對於一些患有胃潰瘍、胃酸過多等胃部問題的人，在飲食上確實應當多加注意。如果發現自己空腹吃了某種食物會不舒服，之後儘量避免就可以了。
所以，如果以後聽到類似的傳言，就不需要太擔心啦！