最近老是聽朋友說起同福小館， 還有他們的特色菜馬勺菜， 我聽了一直摸不著頭腦， 這馬勺菜是什麼菜？我縱橫美食圈十幾年以前怎麼沒聽說過呢， 百聞不如一見， 還是自己去同福小館一探究竟吧。
同福小館位於廈門明發百安居旁那個坡上去的位置， 店內以白色為主色調， 牆上掛著老照片、老海報， 感覺清新文藝， 舒適放鬆。
滿滿一排的各種啤酒， 看的我眼花繚亂， 喜歡小酌暢飲的食客一定可以很盡興。
開始上菜， 首先就是聞名已久的馬勺菜， 原來馬勺就是帶把的小鍋， 這在東北叫馬勺， 而用馬勺烹製盛放的菜， 就叫馬勺菜， 口味以香辣為主， 將食材和配料放在馬勺中， 淋上熱油， 頓時香氣四溢， 令人一吃就完全停不下來。
馬勺心管， 口感爽脆， 麻辣鮮香， 令大家讚不絕口。
馬勺海帶結，麻辣中帶著清香，相得益彰。
馬勺鴨血，口感柔滑細膩，滋味香辣夠味，撈的乾乾淨淨還意猶未盡。
馬勺筋皮，筋皮切成恰到好處的小塊，一口一塊，口感彈性十足，有嚼勁又不會難咬，口感味道都很棒。
馬勺牛骨髓，牛骨髓白白嫩嫩，柔軟彈牙，好吃又營養。
馬勺千層肚，千層肚柔韌嬌嫩，烹製的麻辣鮮香，令人欲罷不能。
馬勺雞胗，口感緊實爽脆，香辣過癮。
除了馬勺系列，還有不少熱菜也不遑多讓：
麻辣燙，烹製入味，食材豐富，大快朵頤。
水煮牛肉，肉嫩味美，做的很有水準。
夜裡哼，也就是海蠣，飽滿肥美，香辣鮮美，滋味獨到。
海鮮粉絲金針菇，原汁原味，鮮美無比。
辣炒雞架，雞架是我最喜歡吃的部位，這部分的肉不肥不柴，炒的香香辣辣，配飯配酒都很棒。
鍋包肉，這是東北名菜，大片的肉肉，烹製的酸酸甜甜，胃口大開。
店裡的烤串類也不可錯過：
瘦牛小串，肉肉肥瘦得宜，不肥不柴，肉香濃郁，令人愛不釋手。
羊腰子，羊腰子好吃，但要烤的好卻不容易，烤太老就碳化了，火候不夠又會腥，同福的羊腰子烤的很有水準，火候恰到好處，不腥不膻，一口咬下，香濃無比，回味無窮。
秋刀魚，肉質緊實鮮美，擠上幾滴檸檬汁，滋味更加清新可人。
烤大蝦，蝦已經去頭去皮，十分貼心，吃起來很方便，蝦肉緊實Q彈，一吃就知道很新鮮。
東北的涼菜也是有名的，小館辣魚肉質緊實細嫩，鮮美的原味加上辣椒的香辣，滋味不同凡響。
素菜類的涼菜清涼酸爽，去油解膩，營養均衡。
最後再來份主食同福炒飯，配料豐富，炒制均勻，比起前面的菜也毫不遜色。
今天吃的好過癮，又發現了一個宵夜的好去處。
馬勺海帶結，麻辣中帶著清香，相得益彰。
馬勺鴨血，口感柔滑細膩，滋味香辣夠味，撈的乾乾淨淨還意猶未盡。
馬勺筋皮，筋皮切成恰到好處的小塊，一口一塊，口感彈性十足，有嚼勁又不會難咬，口感味道都很棒。
馬勺牛骨髓，牛骨髓白白嫩嫩，柔軟彈牙，好吃又營養。
馬勺千層肚，千層肚柔韌嬌嫩，烹製的麻辣鮮香，令人欲罷不能。
馬勺雞胗，口感緊實爽脆，香辣過癮。
除了馬勺系列，還有不少熱菜也不遑多讓：
麻辣燙，烹製入味，食材豐富，大快朵頤。
水煮牛肉，肉嫩味美，做的很有水準。
夜裡哼，也就是海蠣，飽滿肥美，香辣鮮美，滋味獨到。
海鮮粉絲金針菇，原汁原味，鮮美無比。
辣炒雞架，雞架是我最喜歡吃的部位，這部分的肉不肥不柴，炒的香香辣辣，配飯配酒都很棒。
鍋包肉，這是東北名菜，大片的肉肉，烹製的酸酸甜甜，胃口大開。
店裡的烤串類也不可錯過：
瘦牛小串，肉肉肥瘦得宜，不肥不柴，肉香濃郁，令人愛不釋手。
羊腰子，羊腰子好吃，但要烤的好卻不容易，烤太老就碳化了，火候不夠又會腥，同福的羊腰子烤的很有水準，火候恰到好處，不腥不膻，一口咬下，香濃無比，回味無窮。
秋刀魚，肉質緊實鮮美，擠上幾滴檸檬汁，滋味更加清新可人。
烤大蝦，蝦已經去頭去皮，十分貼心，吃起來很方便，蝦肉緊實Q彈，一吃就知道很新鮮。
東北的涼菜也是有名的，小館辣魚肉質緊實細嫩，鮮美的原味加上辣椒的香辣，滋味不同凡響。
素菜類的涼菜清涼酸爽，去油解膩，營養均衡。
最後再來份主食同福炒飯，配料豐富，炒制均勻，比起前面的菜也毫不遜色。
今天吃的好過癮，又發現了一個宵夜的好去處。