就是這個味道，美味粥品陪你度過這個寒冬

【材料】：小米50克、雞蛋1個。

【做法】：先將小米煮粥， 取汁， 再打入雞蛋， 稍煮即可。

【小帖士】：小米因富含維生素B1、B2等， 還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，

小米粥是健康食品， 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養粥。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 不過， 需要注意的是， 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好， 因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想， 賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 所以不論是產婦， 還是老弱人群， 都不能完全以小米為主食， 應注意搭配， 以免缺乏其他營養。

糙米粥

【材料】：糙米半杯、水4杯、蒜泥一大勺、魚露一大勺、薑末半小勺、半小勺黃油、香蔥、胡椒粉。

【做法】：

1、水倒入鍋中， 加入糙米、薑末和蒜泥， 煮至水開；

2、水煮開後關至小火， 蓋上鍋蓋慢燉2～3個小時， 燉的時候可以時常攪拌一下；

3、加入黃油攪拌至完全融化， 再加入魚露攪拌均勻， 胡椒粉調味後起鍋；

4、起鍋後用切碎的香蔥加以裝飾， 就成功了。

【簡介】：糙米， 是指除了外殼之外都保留的全穀粒， 即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。 由於糙米的口感較粗， 質地緊密而得名。 糙米的口感相對於精白米， 要差很多， 不過營養價值卻遠高於精白米，

所以注重健康飲食的現代人又將消失已久的糙米放上的了餐桌。 糙米的蛋白質含量並不高， 不過品質卻非常的好， 主要為米精蛋白， 氨基酸組成非常完全。 此外， 糙米含有大量的碳水化合物， 能在短時間內給人體帶來大量的能量， 減輕饑餓感， 對正在減肥的朋友也有極大的作用。

綠豆粥

別名： 綠豆稀飯

【材料】：稻米250克、綠豆150克

【調料】：白砂糖20克

【做法】：

1、將大米用清水淘淨。 綠豆去雜質， 用清水洗淨；

2、將綠豆放入鍋中， 加清水1750克左右， 旺火燒滾， 移小火燜燒40分鐘左右， 至綠豆酥爛時， 放入大米用中火燒煮30分鐘左右， 煮至米粒開花， 粥湯稠濃即成。

3、冷卻後,加白糖拌和食用。

核桃芝麻粥

【材料】：核桃30克， 芝麻粉2大匙， 糯米1/2杯， 水5杯

【調料】：冰糖1/2杯

【做法】：

1、米洗淨泡水1小時備用；將核桃敲碎備用。

2、將糯米， 核桃末， 芝麻份和水放入鍋中大夥煮開， 改小火煮至粥粘稠加入調味料即可。

香菜米粥

【材料】：白米2把、香菜3棵

【調料】：鹽、味精

【做法】：

1、白米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，香菜洗淨，切碎。

2、鍋置上火，倒入3杯水、白米，大火煮開後轉小火，熬煮30分鐘。

3、將香菜末、鹽放入粥中，略煮5分鐘，加味精調味即可。

香菜米粥

【材料】：白米2把、香菜3棵

【調料】：鹽、味精

【做法】：

1、白米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，香菜洗淨，切碎。

2、鍋置上火，倒入3杯水、白米，大火煮開後轉小火，熬煮30分鐘。

3、將香菜末、鹽放入粥中，略煮5分鐘，加味精調味即可。