當剛剛從蒙牛退休的張勇， 考察了紐西蘭和澳洲牧場， 最終找到澳大利亞巴拉瑞特當時的農場主， 提出收購想法， 對方幾乎是在聽完之後就果斷地拒絕了。 原因竟是因為他是中國人。
難道中國人不配吃澳洲牛肉？為了讓中國人能夠吃上澳洲的牛肉， 這一位原本應該享受養老生活的長者， 重新走上了創業的道路， 他創立了“比夫家人”這一牛肉品牌， 並且提出了“牛在澳洲養， 肉給國人吃”的理念。
好好讀書， 最後還是去養牛吧
小時候， 張勇家裡有牛。 每天放學， 放牛是他的必修課。 家裡老人告誡他， 如果不好好讀書， 就只能養牛。 沒想到， 好好讀書， 考上了大學的張勇， 最後的工作依然是養牛， 一養還是大半輩子。 “我和牛結了一輩子的緣分。 ”
1999年， 張勇結識牛根生， 加入蒙牛集團， 開啟“養牛生涯”。 50歲， 從蒙牛退休， 張勇創業， 創業領域還鎖定在“養牛”。
在蒙牛， 張勇接觸的大多是奶牛， 當時國內奶牛養殖技術不發達， 他常往返國內外， 去到美國、荷蘭、澳大利亞、紐西蘭等地學習先進的奶牛養殖技術， 引進好的牛種基因。
他驚歎於國外養殖技術， 還有幸品嘗到當地的肉牛。 當國外鮮嫩的牛肉， 冒著滋滋的熱氣， 第一次攤開在張勇面前，
2012年， 張勇與蒙牛的同僚聚在一起， 朋友抱怨起在國內， 連一口好牛肉都吃不上。 說者無意聽者有心， 正是這番話讓張勇創業的方向變得更加明朗：要讓國人吃上最好的牛肉。
比起牛奶，
“讓國人吃上一口好牛肉”， 這個念頭在張勇的心裡生了根。
張勇便踏上“尋找好牛肉”的旅途。 第一站選擇了澳大利亞。
200多年以來， 澳大利亞的牛都沒有發生過疫情， 張勇深知做食品， 安全是重要的。
在維多利亞肉類養殖基地， 張勇見到了完善的肉牛養殖技術和成熟的牧場管理機制， 和一片原生態， 美得如同風景畫似的牧場資源。 這一切打開了張勇對牛肉行業的新認知。
尤其在品嘗到當地的牛肉時， 草飼安格斯牛瘦而不柴， 入口鮮香；谷飼安格斯牛肉汁豐富， 鮮嫩可口；澳洲和牛品相和味覺無可挑剔。 這些翻滾在張勇味蕾上的味道， 讓他永遠都忘不了。
不過， 儘管對澳大利亞的牧場和牛都很滿意， 張勇仍選擇再去一趟紐西蘭。 在紐西蘭的皇后鎮， 張勇瞭解到， 雖然與澳大利亞鄰近， 但紐西蘭主要產羊， 牛的飼養數量非常有限。 這裡的牛主要為草飼，受地域條件限制，牛肉產量少，口感也大不如澳大利亞的肉牛。
張勇決定了，就要引進澳大利亞的牛。
牛在澳洲養，肉給國人吃
接下來就是洽談收購。
然而這場談判尚未開始就夭折了。原巴拉瑞特農場主幾乎是毫不猶豫的拒絕了他。原因是他是一名中國人。他認為中國人並不懂得養牛，而且市場非常混亂。
張勇沒有放棄，他一次又一次地找上門去，一邊讚歎農場的牛肉，一邊開出更加誘人的收購條件。
也許是被他的誠意打動，牧場主終於同意洽談。而聽了他不想賣給中國人的理由，張勇突發奇想，聘請當地人養牛。
2015年，張勇擁有了澳大利亞第一座牧場——墨爾本附近約4000英畝的巴拉瑞特牧場，將牧場內的澳洲和牛以及杜泊羔羊肉引入國內市場。
在張勇看來，牛肉的口感不僅跟牛種有關，跟環境、氣候還有飼養方式都息息相關。南柑北枳，同樣的牛肉，在澳大利亞和在紐西蘭養，味道和口感都有變化。如果運回中國，不僅要考慮到牛肉品質受損，還要考慮環境問題。
而澳大利亞對地廣人稀，牧場資源豐富，是個養牛的好地方。更讓張勇欣喜的是，澳大利亞對食品檢驗標準尤為嚴格，牛肉的健康與安全有絕對的保障。這讓張勇堅定了一個全新的概念——“牛在澳洲養，肉給國人吃”！
回國後，張勇開工建廠，將好牛肉帶到了國內。市場的反響遠比想像中熱烈。一座4000英畝的牧場，很快供不應求。
張勇再赴澳洲，洽談了靠近布里斯班，一座接近10000英畝的圖文巴牧場和位於悉尼不遠的福布斯小鎮的福布斯牧場。同時，佈局全產業鏈，讓牛肉全程可追溯。
而當做慣線下行銷的比夫家人牛肉，最終在天貓上線的時候，張勇覺得他離夢想又進了一步。2014年，比夫家人天貓旗艦店開業，僅僅3個月的時間，就在2014年天貓雙十一取得777萬銷量，肉類第一，生鮮類目第三的成績。15年雙十一更以1314萬取得生鮮類目第一的成績。今年，比夫家人旗艦店在雙11後就開始著手準備天貓年貨節，想把來自澳洲的美味與全國的家人們共用，如同創立比夫家人的初心那樣，讓所有家人都能在一塊牛肉裡吃出驕傲的幸福感，讓好牛肉登上更多國人的餐桌。
記者| 何寒秀
這裡的牛主要為草飼，受地域條件限制，牛肉產量少，口感也大不如澳大利亞的肉牛。張勇決定了，就要引進澳大利亞的牛。
牛在澳洲養，肉給國人吃
接下來就是洽談收購。
然而這場談判尚未開始就夭折了。原巴拉瑞特農場主幾乎是毫不猶豫的拒絕了他。原因是他是一名中國人。他認為中國人並不懂得養牛，而且市場非常混亂。
張勇沒有放棄，他一次又一次地找上門去，一邊讚歎農場的牛肉，一邊開出更加誘人的收購條件。
也許是被他的誠意打動，牧場主終於同意洽談。而聽了他不想賣給中國人的理由，張勇突發奇想，聘請當地人養牛。
2015年，張勇擁有了澳大利亞第一座牧場——墨爾本附近約4000英畝的巴拉瑞特牧場，將牧場內的澳洲和牛以及杜泊羔羊肉引入國內市場。
在張勇看來，牛肉的口感不僅跟牛種有關，跟環境、氣候還有飼養方式都息息相關。南柑北枳，同樣的牛肉，在澳大利亞和在紐西蘭養，味道和口感都有變化。如果運回中國，不僅要考慮到牛肉品質受損，還要考慮環境問題。
而澳大利亞對地廣人稀，牧場資源豐富，是個養牛的好地方。更讓張勇欣喜的是，澳大利亞對食品檢驗標準尤為嚴格，牛肉的健康與安全有絕對的保障。這讓張勇堅定了一個全新的概念——“牛在澳洲養，肉給國人吃”！
回國後，張勇開工建廠，將好牛肉帶到了國內。市場的反響遠比想像中熱烈。一座4000英畝的牧場，很快供不應求。
張勇再赴澳洲，洽談了靠近布里斯班，一座接近10000英畝的圖文巴牧場和位於悉尼不遠的福布斯小鎮的福布斯牧場。同時，佈局全產業鏈，讓牛肉全程可追溯。
而當做慣線下行銷的比夫家人牛肉，最終在天貓上線的時候，張勇覺得他離夢想又進了一步。2014年，比夫家人天貓旗艦店開業，僅僅3個月的時間，就在2014年天貓雙十一取得777萬銷量，肉類第一，生鮮類目第三的成績。15年雙十一更以1314萬取得生鮮類目第一的成績。今年，比夫家人旗艦店在雙11後就開始著手準備天貓年貨節，想把來自澳洲的美味與全國的家人們共用，如同創立比夫家人的初心那樣，讓所有家人都能在一塊牛肉裡吃出驕傲的幸福感，讓好牛肉登上更多國人的餐桌。
記者| 何寒秀