作為一個普通人， 在你自己生活的城市裡， 每天的早餐你會吃什麼？對一個覺得“吃很重要”的民族來說， 開啟一天的第一餐， 是不是能吃出滿足感和幸福感？
在街邊吃早餐
雲南我是雲南人， 要說吃出幸福感的早餐， 一定是早上的大碗米線。 雲南俗話說的“早點一個盆”， 就是指過米線碗有小盆那麼大。 要有足夠的湯， 吃起來才爽。
大碗米線
雲南米線首推過橋米線， 配料可以自選，
過橋米線
雲南的米線種類特別多， 小鍋米線、豆花米線、鹵雞米線等等。 此外還有另一種米制的早點也一定要提到。
雲南餌絲
餌絲經過捶打揉制， 口感更為柔韌筋道。 按照當地人的術語， 高湯煮叫大加工， 炒來吃叫大救駕， 加上耙肉的更是當地特色。 曲靖也有， 蒸熟了拌作料， 特別抗餓。
一根面
雲南巍山地區還有一個特色早餐叫做一根面， 就是圖上這種用手搓出來， 盤在盤子裡的面。 吃的時候扯出一定長度放到碗裡。 一盤一根， 一碗也是一根， 當地人過生日就會來當做長壽麵吃。 據說最長的一次做到了1000多米長。
四川省
小面
說完雲南說四川，
在四川，
最出名的早點自然是重慶小面。
麻辣鮮香，
還可以從一兩起賣。
對女性和小孩子來說真的是特別適合，
一點也不浪費。
小面的配料特別多，
有牛肉、雜醬、豌豆、榨菜、花生碎等等，
多種多樣。
特別喜歡豌雜面，
口味清甜。
武漢熱乾麵
武漢人把吃早餐叫做“過早”。最常見的就是熱乾麵。熱乾麵事先已經煮過，加入香油拌一拌，然後根根抖散。吃的時候滾水一燙就行。一碗面手快的20秒就能做出來，對於買早餐的人來說非常節約時間。澆上厚厚的芝麻醬，特別香。
豆皮
豆皮同樣是一種武漢人非常喜愛的早點。裡麵包上糯米、餡料，下鍋煎至金黃，用盤子邊緣切成小塊，便於食用。餡料分量足，吃起來外皮酥脆，餡料味香濃郁。
北京
豆汁
北京人最經典的早點就是豆汁、焦圈、鹹菜，據說幾種味道混合入口之後妙不可言。北京還有很多好吃的點心，有的來自禦膳配方，如果喜歡吃甜食的，也可以選擇各種點心。
羊肉燒餅
北京人愛吃羊肉，鹹味的羊肉燒餅算是其中一絕。燒餅個頭不大，內裡是新鮮羊肉餡，外皮抹上醬油，粘上滿滿的芝麻。煎熟後外皮酥脆，芝麻噴香，內裡的羊肉還有汁。
炒肝
炒肝也是傳統京味早餐。炒肝並不是炒出來的，也並非一碗都是肝，還加了很多其他食材並用水澱粉勾芡，足夠濃稠，能夠飽腹。這是為了以前不怎麼吃得起肉的勞動人民準備的，自然流傳了下來。
天津
煎餅果子
煎餅果子一直是天津人自認的特色早餐，當然現在已經早就遍及全國，甚至已經走出國門，成了新的網紅小吃。大家都熟悉，就不再多做描述了。
浙江
嘉興粽子
現在的粽子，已經不會僅僅在端午節的時候才吃了，江浙一帶的人們，早餐時也會選擇一份鮮香軟糯的粽子。粽子的餡料種類也越來越多，鮮肉粽、蜜棗粽、豆沙粽、蛋黃粽，讓你不限時令也能大快朵頤。
陝西
陝西肉夾饃
陝西人最愛麵條。不止早點，一日三餐都可以是麵條。不過近年來為了方便快捷，選肉夾饃做早餐的也不少。有面有肉，營養足夠。白吉饃挺結實，很頂餓。師傅把白吉饃一剖兩半，夾入飽含鹵汁的肉，可以拿在手上邊吃邊走。
新疆
新疆油果子
新疆人的早餐，不能或缺的就是奶茶、烤包子、油果子。油果子我們這邊很少見，在新疆也被稱為“包爾薩克”。據說新疆人早餐吃得晚的，可以直接就吃重量級的羊肉抓飯了。
廣東
廣東早茶
早餐種類最豐富的，莫過於廣東早餐。品種之豐富讓人歎為觀止。一家人去可以點滿滿的一大桌子。有粥有面，有甜有鹹。印象比較深刻的有蝦餃、馬蹄糕、椰汁糕、叉燒包、豉汁鳳爪、榴槤酥等。基本都能找到自己喜歡的口味。
海鮮粥
各種小點
早茶時的繁忙景象
大家在港劇中看到的推著小車，車上各種熱氣騰騰的小吃邊走邊賣，在廣式茶樓裡都是真實寫照。食客只需招手把餐車喊過來，就能自由選擇自己想要的食物。
福建
閩南餛飩
餛飩就是餃子，但是在閩南，大家都叫餛飩。餡料除了豬肉，還要就加入海米，更為鮮甜，皮薄近乎透明，佐以高湯，就是一份口味鮮甜，賣相清爽的早餐。
豆漿油條
關於豆漿油條，都已經被寫到歌曲裡了。雖然豆漿也一直和豆腐腦一樣，有著甜鹹之爭，但是這並不妨礙全國人都喜歡這一口。
大包子
最後拿咱們最常見的早餐大包子來壓軸吧。這也是全國人都在吃的早餐之一了。餡料有甜有咸，適合廣大群眾的口味。
如果你還知道什麼特色的早餐，歡迎來留言分享，讓大家都知道。
歡迎關注我。我是食言素語，一起和你分享美食以及背後的故事。
武漢熱乾麵
武漢人把吃早餐叫做“過早”。最常見的就是熱乾麵。熱乾麵事先已經煮過，加入香油拌一拌，然後根根抖散。吃的時候滾水一燙就行。一碗面手快的20秒就能做出來，對於買早餐的人來說非常節約時間。澆上厚厚的芝麻醬，特別香。
豆皮
豆皮同樣是一種武漢人非常喜愛的早點。裡麵包上糯米、餡料，下鍋煎至金黃，用盤子邊緣切成小塊，便於食用。餡料分量足，吃起來外皮酥脆，餡料味香濃郁。
北京
豆汁
北京人最經典的早點就是豆汁、焦圈、鹹菜，據說幾種味道混合入口之後妙不可言。北京還有很多好吃的點心，有的來自禦膳配方，如果喜歡吃甜食的，也可以選擇各種點心。
羊肉燒餅
北京人愛吃羊肉，鹹味的羊肉燒餅算是其中一絕。燒餅個頭不大，內裡是新鮮羊肉餡，外皮抹上醬油，粘上滿滿的芝麻。煎熟後外皮酥脆，芝麻噴香，內裡的羊肉還有汁。
炒肝
炒肝也是傳統京味早餐。炒肝並不是炒出來的，也並非一碗都是肝，還加了很多其他食材並用水澱粉勾芡，足夠濃稠，能夠飽腹。這是為了以前不怎麼吃得起肉的勞動人民準備的，自然流傳了下來。
天津
煎餅果子
煎餅果子一直是天津人自認的特色早餐，當然現在已經早就遍及全國，甚至已經走出國門，成了新的網紅小吃。大家都熟悉，就不再多做描述了。
浙江
嘉興粽子
現在的粽子，已經不會僅僅在端午節的時候才吃了，江浙一帶的人們，早餐時也會選擇一份鮮香軟糯的粽子。粽子的餡料種類也越來越多，鮮肉粽、蜜棗粽、豆沙粽、蛋黃粽，讓你不限時令也能大快朵頤。
陝西
陝西肉夾饃
陝西人最愛麵條。不止早點，一日三餐都可以是麵條。不過近年來為了方便快捷，選肉夾饃做早餐的也不少。有面有肉，營養足夠。白吉饃挺結實，很頂餓。師傅把白吉饃一剖兩半，夾入飽含鹵汁的肉，可以拿在手上邊吃邊走。
新疆
新疆油果子
新疆人的早餐，不能或缺的就是奶茶、烤包子、油果子。油果子我們這邊很少見，在新疆也被稱為“包爾薩克”。據說新疆人早餐吃得晚的，可以直接就吃重量級的羊肉抓飯了。
廣東
廣東早茶
早餐種類最豐富的，莫過於廣東早餐。品種之豐富讓人歎為觀止。一家人去可以點滿滿的一大桌子。有粥有面，有甜有鹹。印象比較深刻的有蝦餃、馬蹄糕、椰汁糕、叉燒包、豉汁鳳爪、榴槤酥等。基本都能找到自己喜歡的口味。
海鮮粥
各種小點
早茶時的繁忙景象
大家在港劇中看到的推著小車，車上各種熱氣騰騰的小吃邊走邊賣，在廣式茶樓裡都是真實寫照。食客只需招手把餐車喊過來，就能自由選擇自己想要的食物。
福建
閩南餛飩
餛飩就是餃子，但是在閩南，大家都叫餛飩。餡料除了豬肉，還要就加入海米，更為鮮甜，皮薄近乎透明，佐以高湯，就是一份口味鮮甜，賣相清爽的早餐。
豆漿油條
關於豆漿油條，都已經被寫到歌曲裡了。雖然豆漿也一直和豆腐腦一樣，有著甜鹹之爭，但是這並不妨礙全國人都喜歡這一口。
大包子
最後拿咱們最常見的早餐大包子來壓軸吧。這也是全國人都在吃的早餐之一了。餡料有甜有咸，適合廣大群眾的口味。
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