因為我常常做烘焙,所以蔓越莓是我家常備的材料,不做料理時,當零食也很美味,蔓越莓用途很廣,我特別喜歡用它做點心.
今天創新一款簡易的小點心,真的超級好吃,廚房小白也能學到的美味點心,前提是大家要買到品質好的蔓越莓與乳酪,品質好食材原料做出來的點心口感會差好幾倍呢!
越是新鮮的蔓越莓越能吃到飽滿果肉的原汁原味,我一直用媽媽良品的蔓越梅,之前還是從堅果禮包裡挑出,現在蔓越莓有了單獨包裝買,我用得更加歡了.
天氣冷了總想吃點有熱量的東西,有熱量卻又擔心口感會油膩,但我合理地用蔓越莓搭配,所以不擔心口感不好,反而更加可口.
材料:
蔓越莓40克， 奶油乾酪100克， 紫薯2只， 椰絲50克， 糖1O克
①紫薯對半開蒸熟，
②挖出薯肉加入糖IO克攪拌均勻
③奶油乾酪提前解凍， 攪拌柔軟狀
④蔓越莓切細粒
⑥先將第②步填入模具3分之1壓平，
⑤椰絲加上第③步與第④步混合成乳酪餡
再加入第⑤步，同樣壓平，依次錯開加滿模具，最後表面擠上餘下的乳酪餡
⑦入烤箱175度烤15分鐘，上碟，
椰香正濃，酸甜的蔓越莓中和乳酪的膩，這個無論是孕婦下午茶還是寶寶的下午茶，都是十分補鈣補血的，製作簡單，好吃好做
⑥先將第②步填入模具3分之1壓平，
⑤椰絲加上第③步與第④步混合成乳酪餡
再加入第⑤步，同樣壓平，依次錯開加滿模具，最後表面擠上餘下的乳酪餡
⑦入烤箱175度烤15分鐘，上碟，
椰香正濃，酸甜的蔓越莓中和乳酪的膩，這個無論是孕婦下午茶還是寶寶的下午茶，都是十分補鈣補血的，製作簡單，好吃好做