每年的春夏之交， 青梅成熟， 前後共十天半月， 短暫的時間卻足夠我們採摘青梅釀造一壺青梅酒， 等待寒冷的冬夜可以圍爐煮酒， 與知己舉杯共飲， 把酒言歡了。 青梅酒是初夏的味道， 是人們留住酸甜初夏的方法。 青梅酒好喝嗎？它對人體有什麼好處呢？在家可以自釀嗎？如果你有以上的種種疑問， 歡迎跟媽網百科一起來探討！
青梅酒好喝嗎
青梅酒是一種非常可口的清酒。 青梅酒， 單從名字中我們就可以感受雅意， 腦海中浮現很多詠歎青梅的詩句。 青梅入酒， 經過時間的魔手， 梅汁慢慢滲入酒中， 酒精慢慢稀釋酒精， 味道變得清爽， 酸酸甜甜正是初夏的味道。 青梅酒最佳的開壇日日期是一年之後， 這是的青梅酒口味醇和， 酸甜適度， 剛好抵達令人迷醉的味道。
單單喝青梅酒就已經是一種極好的享受了。 不過如果你嫌過於單調， 還可以調製一杯青梅雞尾酒哦！在青梅酒中適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，
另外， 青梅酒還可以加上白酒或果汁同飲對人體也是很有益的呢！果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需營養， 而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用， 所以酣暢之餘還能養顏塑身。
青梅酒的功效
青梅酒被認為是最適合女性飲用的酒， 青梅的酸中和掉酒的辛辣， 因此喝起來酸酸酸甜甜的， 口感特別好。 青梅酒除了口感美妙外， 它的功效與作用也是人們認同的哦。 下面我們一起來看看青梅酒都有哪些食用功效吧！
1、美膚減肥。 青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透，
2、防老抗衰。 能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素， 腮腺素可促進新陳代謝， 延緩衰老， 讓女性面色紅潤， 肌膚光澤， 使皮膚組織和血管趨於年輕化， 具有明顯的“回春”作用。
3、調理腸胃。 青梅裡含有豐富的有機酸， 能促進唾液分泌。 唾液有幫助消化， 增進食欲的作用， 同時有機酸可抑制細菌繁殖， 提高腸內的殺菌作用；而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動， 對便秘和腹瀉有顯著功效。
4、解毒排毒。 食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後， 都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。 青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，
5、消除疲勞。 青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分， 可以促進人體內的新陳代謝， 有助於消除疲勞。
青梅酒怎麼釀造
青梅酒， 聽著名字都覺得文藝， 而青綠色的梅酒蕩漾在透明的酒杯裡， 這個畫面看起來非常小清新。 古代文人有自釀美酒的習慣， 今日讓我們學學古人的雅意， 一起釀造一壺青梅酒吧！可能沒有郎騎竹馬來， 但倚竹自飲也別有一番情趣。
材料：青梅、白酒、冰糖、鹽
做法：
1、青梅洗乾淨備用；
2、鍋裡燒開水；
3、放入一小勺鹽；
4、倒入青梅保持大火；
5、5秒左右撈出瀝幹水分；
6、瀝幹表面水分的青梅裝入瓶中；
7、分兩次倒入冰糖， 然後倒入白酒；
8、密封， 三個月之後就可以喝啦！
青梅酒怎麼釀清澈
正宗的青梅酒是蜜黃色的， 酒體透明無雜質， 酒香濃郁， 嘗起來酸甜入骨。 不過有時我們自釀的青梅酒總是看起來很渾濁， 渾濁的青梅酒宣告釀造失敗。 為什麼會造成渾濁呢？找出原因， 我們就可以釀造出清澈的青梅酒了！
1、容器消毒不充分， 使用前可以用適量的白酒進行消毒處理。
2、梅子殘留有水分， 最好放在晾乾架上自然晾乾。
3、相對于酒， 梅子的分量太多（其酒、青梅、糖的正確比例1：1：0.7）。
4、使用了酒精濃度低的酒， 建議選用30度左右的最為適中。
只要嚴格按照以上的4個小貼士做就可以釀造通透清澄的青梅酒啦！
經期可以喝青梅酒嗎
青梅酒是一種古老的“女人酒”， 據說客家女人每天都會喝上一小杯的青梅酒。 傳說青梅酒以妙手回春的作用哦！這是青梅中含有豐富的有機酸，有可以提高肝臟的解毒作用，預防脂肪沉澱，保護肝臟，有塑身效果。梅子中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，消除便秘。二便通暢，有毒、有害物質能及時排出體外，女性才能煥發出動人的光彩。同時，由於青梅酒味道酸甜，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光滑有光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，從而達到“返老還童”的效果。
有科學研究表明，月經期間女性的體溫會下降0.3-0.4度，所有有些女性會下意識地想和一些就令身體暖和一些。但是，經期是不提倡喝酒的，就算是對女性有很大益處的青梅酒也不能喝，因為酒有活血的作用，月經期間喝容易引起經期出血量增加，而且還會造成月經紊亂，所以，月經期間還是不要喝青梅酒為妙。
有科學研究表明，月經期間女性的體溫會下降0.3-0.4度，所有有些女性會下意識地想和一些就令身體暖和一些。但是，經期是不提倡喝酒的，就算是對女性有很大益處的青梅酒也不能喝，因為酒有活血的作用，月經期間喝容易引起經期出血量增加，而且還會造成月經紊亂，所以，月經期間還是不要喝青梅酒為妙。