看到“川味麵條”這四個字， 或許大家的第一反應就是四川的美食小吃， 但其實並不是這樣的， 它是在山東鄒城創作出來的， 並不是產生於四川本地， 而它的創作者卻是地道的四川人， 或許這種麵條非常的好吃， 為了紀念這種美味的創作者， 人們把這種產生于山東鄒城的麵條叫做“川味麵條”。
川味麵條是由四川人在鄒城創作出來的一種麵條小吃。 現在是山東鄒城的名吃之一， 深受鄒城及鄒城周邊地區老百姓的喜愛。
對於川味麵條的起源有著這樣一個故事：二十世紀五六十年代， 在鄒城西部發現了大煤田， 國家決定組建兗州礦區， 大規模進行煤炭開發。 一聲令下， 建設者們從全國各地雲集鄒城， 尤其以雲、貴、川居多， 建設活動迅速展開。 建設者們來了， 留在老家的家屬們當然不願獨守空房， 紛紛千里尋夫， 蜂擁而至。 鄒城逛遍了， 新鮮勁過去了， 本身沒有工作， 總不能老是在家裡呆著吧。 於是就琢磨做點生意， 但做什麼好呢?鄒城人多， 賣吃的。 賣什麼?最簡單的當地麵食--麵條。 根據觀察， 鄒城人勇武、豪爽， 唾沫星砸個坑， 愛吃辣椒， 有"能吃辣， 能當家"之說;家鄉四川也吃辣呀， 並且是麻辣。 那好， 二者結合，
山東鄒城人流傳著這樣一句話：沒吃過川味麵條的人就不算真正的鄒城人。 這個傳聞非常的神奇， 吸引著無數遊人來此追尋美味——川味麵條， 如果你正在街上走著，