大寒已至， 這個24節氣中最末的一個節氣， 意味著冬天即將結束。 大寒雖不如小寒那樣酷冷， 但仍處於寒冷時期。 那大寒要怎麼吃更健康？有什麼養生訣竅？
大寒， 怎麼吃更健康？
大寒時節氣溫比較低， 身體的新陳代謝放慢， 但五臟六腑需要充足的養分來抵禦風寒， 此時食養的關鍵是固護脾腎， 調養肝血。
黃芪百合粥：滋陰補氣
這款粥裡最核心的食材就是黃芪， 它是補肺氣的， 但黃芪屬於熱性食材， 多吃會上火， 因此加入百合來中和， 百合不但滋陰潤肺， 還兼有清熱的功能。 喝這款粥既能滋陰補氣， 大寒節氣食用又不會上火。
食材：黃芪、百合各30克， 粳米100克， 紅糖適量。
做法：將食材洗淨， 黃芪、百合放入鍋中， 加清水適量， 用小火煎煮約30分鐘後取汁， 將粳米泡洗乾淨放入黃芪、百合汁中， 煮至爛熟後加紅糖攪拌均勻即可。
海參枸杞粥：養肝補腎
大寒因氣候影響容易肝火旺，
食材：海參30克， 粳米60克， 枸杞10粒， 鹽、薑、蔥及調味品適量。
做法：海參用溫水泡發， 去內腸， 剖洗乾淨， 切成小塊。 切片煮爛後， 與粳米同放入鍋內，
糯米飯：暖身驅寒
大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。 糯米味甘， 性溫， 具有禦寒滋補的功效， 適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。 加之糯米飯寓意溫暖， 從年頭到年尾暖笠笠， 更是有吉祥之意。
食材：紅豆、糯米適量。
做法：將紅豆放入沸水鍋內煮至八成熟時撈出。 糯米淘淨後， 用煮過赤小豆的湯浸泡一夜， 第二天， 把糯米和赤小豆攪拌均勻後， 上籠屜蒸大約40分鐘， 即可食用。
花旗參雞湯：溫補益腎
對於女人來說， 烏雞是最好的滋補食材， 補血養顏、補腎養腎， 適宜大寒養生。 而花旗參具有益氣、養胃、生津功效， 能補益五臟， 治脾胃虛弱， 溫精養血。 兩者結合益氣血、退虛熱。
食材：烏雞半隻、花旗參數克、薑兩片
做法：將烏雞斬斷洗乾淨， 放到沸水裡過水， 洗乾淨浮沫撈出；將烏雞塊和花旗參、薑片放進砂鍋、高壓鍋、電鍋等中， 1-2個小時即可飲湯。
護頭護腳， 安心過冬
出門一定要帶帽子
大寒保暖的重中之重是頭部，溫度越低，頭部損失的熱量越大。當氣溫處於4℃時，身體60%左右的熱量會從頭部流失。所以，出門儘量戴帽子，還要避免濕發出門。
做個暖足浴
保護足部，首先要選擇舒適保暖性能好的鞋子，並堅持用熱水泡腳，同時按摩和刺激腳部穴位。泡腳的最佳時間是睡前半小時，水溫以40度為宜，泡20-30分鐘，以皮膚呈微紅色最好。
大寒保暖的重中之重是頭部，溫度越低，頭部損失的熱量越大。當氣溫處於4℃時，身體60%左右的熱量會從頭部流失。所以，出門儘量戴帽子，還要避免濕發出門。
做個暖足浴
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