神秘多元的民族文化、壯麗的自然景觀， 這些不僅賦予了雲南美不勝收的美景， 還賦予了它讓人垂涎欲滴的美食。
雲南十大小吃大搜羅
1、大救駕
大救駕是雲南著名小吃之一， 也就是炒餌塊。 餌塊用米制成， 為雲南所獨有。 典故來自清初吳三桂率清軍打昆明， 明朝永曆皇帝的小朝廷一路奔逃至騰沖， 饑餓難忍時， 當地人炒了一盤餌塊送上。 皇帝就連贊：“炒餌塊救了朕的大駕。
2、苦蕎粑粑
雲南的很多地方都有粑粑， 如大理喜州粑粑、麗江粑粑等。 苦蕎粑粑是彝族的主食， 蕎麥是雲南高寒地區出產的一種粗糧， 又有苦蕎和甜蕎之分， 做粑粑實際上用的是不很苦的甜蕎。 蕎麥具有清涼爽口、又純又香的特點， 且同時具備人體需要的多種氨基酸， 一直都是糖尿病人的理想主食之一。
3、蒙自年糕
蒙自年糕是用糯米粉、紅糖、豬油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，
4、玫瑰米涼蝦
米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。
5、大理乳扇
乳扇是大理白族人民的風味食品。
6、曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀80年代。當時在曲靖市學院街口有一家餐館，雖然門面不大，但因該店供應的主要小吃品種蒸餌絲製作精細，風味獨特，每天都引得顧客盈門，幾年間便聲名大振。
7、牛肉湯泡餌
餌這一米製品，走遍全國各地，唯雲南有賣。薄薄的餌片，烤得軟軟的，本已是口味極佳的小吃，再把烤好的餌 蘸上甜醬或鹹醬，撕成小片，放入濃郁、滋補的牛肉湯中泡上一會兒，加上辣椒、蔥花等佐料，食之自然美味爽口。
8、油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是傳統民間小吃，有著悠久的歷史。具體做法是先將品質上乘的豌豆用水泡漲去殼，然後磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋裡用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻後即成豌豆粉。
9、雲州“馬打滾”
馬打滾是一種香甜溫潤的風味糯食，是臨滄雲縣的特色小吃之一。
10、香竹飯
香竹飯具有濃郁的傣族風味，每年11月至次年2月間做出的飯最好。此時竹子內有一層香氣撲鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先將香竹的竹節作底砍下，然後將泡過的糯米放進竹筒，用芭蕉葉塞住竹筒口，用水浸泡15分鐘，放進火灰裡焐著或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽達10多分鐘後，再取出來，吃的時候用木錘敲打，使飯變得又軟又香，吃起來芳香柔糯，別有風味。
雲南六大名吃
1、過橋米線
2、宜良燒鴨
宜良燒鴨已有600多年的歷史，足可與北京烤鴨相媲美，燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨肉質細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬製品食用，則別具風味，尤以狗街燒鴨為佳。
3、汽鍋雞
汽鍋雞做法獨特，吃起來雞肉嫩香、湯汁鮮甜，是一道美名越傳越遠的雲南名菜，深受中外食客的讚譽。
4、大理沙鍋魚
沙鍋魚，是大理宴席上的主菜，它以獨特的炊具和豐富的配料製作而成。此菜源於一則軼事：昔日大理城有家飯店名叫“山海酒家”，生意十分興隆。店裡有一個名叫張小三的跑堂，每天把有錢人吃剩的菜，裝在砂鍋裡帶回去。
5、楚雄特色野生菌火鍋
到了雲南，滿眼的綠和各類植物讓許多人感歎物種的豐富，在這裡僅菌類就有上百種：青頭菌、雞腿菌、雞油菌、珊瑚菌……到了雲南一定要吃地道的純天然野菌，尤其是雨後新摘的新鮮菌類。
6、大理三道茶
白族散居在我國西南地區，主要分佈在風光秀麗的雲南大理，這是一個好客的民族，大凡在逢年過節、生辰壽誕、男婚女嫁、拜師學藝等喜慶日子，或是親朋賓客來訪之際，都會以“一苦、二甜、三回味”的三道茶款待。
米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。
5、大理乳扇
乳扇是大理白族人民的風味食品。
6、曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀80年代。當時在曲靖市學院街口有一家餐館，雖然門面不大，但因該店供應的主要小吃品種蒸餌絲製作精細，風味獨特，每天都引得顧客盈門，幾年間便聲名大振。
7、牛肉湯泡餌
餌這一米製品，走遍全國各地，唯雲南有賣。薄薄的餌片，烤得軟軟的，本已是口味極佳的小吃，再把烤好的餌 蘸上甜醬或鹹醬，撕成小片，放入濃郁、滋補的牛肉湯中泡上一會兒，加上辣椒、蔥花等佐料，食之自然美味爽口。
8、油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是傳統民間小吃，有著悠久的歷史。具體做法是先將品質上乘的豌豆用水泡漲去殼，然後磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋裡用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻後即成豌豆粉。
9、雲州“馬打滾”
馬打滾是一種香甜溫潤的風味糯食，是臨滄雲縣的特色小吃之一。
10、香竹飯
香竹飯具有濃郁的傣族風味，每年11月至次年2月間做出的飯最好。此時竹子內有一層香氣撲鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先將香竹的竹節作底砍下，然後將泡過的糯米放進竹筒，用芭蕉葉塞住竹筒口，用水浸泡15分鐘，放進火灰裡焐著或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽達10多分鐘後，再取出來，吃的時候用木錘敲打，使飯變得又軟又香，吃起來芳香柔糯，別有風味。
雲南六大名吃
1、過橋米線
2、宜良燒鴨
宜良燒鴨已有600多年的歷史，足可與北京烤鴨相媲美，燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨肉質細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬製品食用，則別具風味，尤以狗街燒鴨為佳。
3、汽鍋雞
汽鍋雞做法獨特，吃起來雞肉嫩香、湯汁鮮甜，是一道美名越傳越遠的雲南名菜，深受中外食客的讚譽。
4、大理沙鍋魚
沙鍋魚，是大理宴席上的主菜，它以獨特的炊具和豐富的配料製作而成。此菜源於一則軼事：昔日大理城有家飯店名叫“山海酒家”，生意十分興隆。店裡有一個名叫張小三的跑堂，每天把有錢人吃剩的菜，裝在砂鍋裡帶回去。
5、楚雄特色野生菌火鍋
到了雲南，滿眼的綠和各類植物讓許多人感歎物種的豐富，在這裡僅菌類就有上百種：青頭菌、雞腿菌、雞油菌、珊瑚菌……到了雲南一定要吃地道的純天然野菌，尤其是雨後新摘的新鮮菌類。
6、大理三道茶
白族散居在我國西南地區，主要分佈在風光秀麗的雲南大理，這是一個好客的民族，大凡在逢年過節、生辰壽誕、男婚女嫁、拜師學藝等喜慶日子，或是親朋賓客來訪之際，都會以“一苦、二甜、三回味”的三道茶款待。