1. 金針菇去根洗淨。 香蔥切成蔥花。
2. 鍋中放油， 六成熱時開小火放入蒜蓉和豆瓣醬炒香。
3. 加入一大碗水， 轉大火。
4. 水燒開後放入金針菇。
5. 再次煮開後加入肥牛卷， 用筷子翻動使肥牛在湯中散開。
6. 煮到肥牛變色後關火， 根據口味加入 鹽調味。
1. 金針菇去根洗淨。 香蔥切成蔥花。
2. 鍋中放油， 六成熱時開小火放入蒜蓉和豆瓣醬炒香。
3. 加入一大碗水， 轉大火。
4. 水燒開後放入金針菇。
5. 再次煮開後加入肥牛卷， 用筷子翻動使肥牛在湯中散開。
6. 煮到肥牛變色後關火， 根據口味加入 鹽調味。