告別冬日困倦，早餐就得這麼吃，別怠慢了自己，健脾養胃特別好！

許多人都發愁， 不知道早餐吃些什麼， 外食的早點又擔心衛生問題各種小吃攤雖多， 可是也有衛生隱患， 自個沒見著倒還好， 新聞曝光的各種食品安全問題看了就不大想在外面吃早點了。 想要吃的好吃的對的早餐， 能給我們的健康帶來許多好處， 早餐吃好了能帶給你一天飽滿的精神。 粥的文化自古以來就有記載， 養生的小米粥， 補血的紅棗粥不勝枚舉， 今天給大夥介紹的這個粥， 健脾養胃特別好， 還有下火的食療作用， 無論男女老少都可以喝而且非常好喝， 早餐來一碗粥， 配上點小菜烙餅，

確實比在外面吃早點要來的經濟健康又實惠。 花幾分鐘時間來看看吧。

首先準備的材料有大米， 熬粥的大米我家喜歡用東北大米， 東北大米的特質是膠質率高， 米色清亮透明， 用來熬粥口感好。 按照家裡食用的人口數量而定， 還有準備幾塊燒骨， 燒骨是廣東的特色，

一般在普通的燒臘店裡能買到， 中醫燒骨粥是非常絕妙的下火之物， 正好印證了中醫這個講法。 如果你身上火氣盛、或抽煙過多引起咽喉不適， 就應該喝它。 另外我還準備了半截鐵棍淮山和一些干貝。

燒骨的製作方法是把豬骨頭放入一個特製的爐子裡燒制而成，

由於燒制過程中會產生一些油脂附在骨頭表面， 所以一般買回來的燒骨都需要放在鍋裡用熱水汆燙一遍。

接著準備一口砂鍋， 把大米和適當清水以及汆燙過的燒骨和干貝一同放入砂鍋裡， 大火燒開後轉小火煮20-30分鐘。

最後5分鐘再把切片的鐵棍淮山放入鍋內， 一起煮一下， 最後加少許鹽調味關火， 喜歡蔥花的還可以撒一把蔥花在裡面， 這樣一鍋粘稠好喝健脾養胃的燒骨粥就做好了。 熬粥的材料有許多， 可以根據實際情況酌情加入， 比如買不到燒骨， 可以放肉末， 早晨能喝上這樣一鍋粥， 腸胃健康有保障喲。

廣東的粥是出了名的花樣多， 接下來我還會繼續給大家分享各式養生粥系列。

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