醬燒豬蹄；把鍋洗淨後， 重新燒一點兒開水， 放入草菇焯1分鐘後撈出。 燒熱後倒入油， 中火加熱， 待油4成熱時， 放入大料， 花椒， 桂皮，
木須肉；木須肉是典型的北方菜， 原料除了豬肉、雞蛋和黃花菜， 金針菜和黃瓜。 此菜勝在製作方便，
辣炒花菜；花菜洗乾淨掰成小朵；鍋放水開後焯水後控幹水分；鍋底油， 豆瓣醬煸香， 放花椒粒、薑、加小紅辣椒， 然後放焯水好的花菜翻炒；加入生抽；鹽，
尖椒炒茄子；將茄子和青椒洗淨， 切絲備用。 鍋置火上， 倒油燒熱， 放薑片炒香後倒入青椒， 翻炒幾下後加入茄子， 熟後用鹽調味即可。