烤麵筋是中國的一種傳統小吃。 製作工藝非常簡單， 就是把麵筋切成螺旋狀然後刷好辣油放在火上烤。 麵筋的口感爽彈， 非常有嚼勁， 味道也十分香辣可口， 因而很受大家的歡迎。
不過這烤麵筋說起來， 可不是所有燒烤攤都能做好的。 這種街邊小吃要說起正宗， 還要數學校的門口。 每到放學時， 就會有無數學子跑出來， 圍在小推車前你一串我一串吃得熱火朝天。
老闆也不著急，
早已等不及的孩子們哪有時間細細品味， 趕緊趁熱塞進口中， 一邊抽氣一邊大呼好吃， 後悔沒再多買幾串。 而旁邊排在後面的孩子則紛紛投來豔羨的目光，
最近辣條突然就在大學生中火爆起來了， 也有網上的段子說， 小學買辣條和大學買辣條的， 實際是一幫人呀。 不是辣條受眾廣了， 而是吃辣條的長大了。 然而這必須現烤現吃的烤麵筋， 卻泯然埋沒在了燒烤攤裡，
不知道什麼時候， 還能溜達到小學門口， 趁著孩子們還沒放學， 來上兩串烤麵筋， 和兄弟一起緬懷一下過去的時光。 可惜兄弟總是湊不齊， 烤麵筋的攤位也被城管攆得神出鬼沒。 只有學校門口發傳單的大娘，