現在到超市去買優酪乳， 大家都有這個感覺， 那就是品牌多， 種類多， 而且很多優酪乳的包裝外形看起來也都很相似， 那麼多種優酪乳都是一樣類型的嗎？
看配料：生牛乳才是真優酪乳
很多妹子們在挑優酪乳的時候往往容易被好看的外表所迷惑， 其實配料表是買優酪乳才是必不可忽略的一個因素， 小小的一張配料表可能直接決定優酪乳的品質。
配料表上的第一個配料如果寫是生牛乳， 說明這個優酪乳的主要成分才是生牛乳， 口感才會特別好， 價格也會偏貴一點， 保質期會比較短！
如果寫的是水， 這個優酪乳絕對是添加製品！保質期就比較長， 喝起來是稀的， 味道通常偏甜一點， 而且沒有奶的味道！
酸乳、發酵乳， 沒有任何添加劑
如果優酪乳瓶子上寫著【酸乳】， 說明它是只加入保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵的優酪乳， 在凝固之後不會往裡面加糖、色素等其他添加劑， 在保質期內， 酸乳內都會含有大量的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌活菌。 喝了這種酸乳之後， 確實有乳酸菌進入腸道。
發酵乳沒有規定加入什麼菌類， 但也不會往裡面加其他的添加劑， 在保質期內含有大量的“活躍的發酵菌”，
大家要知道， 真正好的原生態的優酪乳是沒有風味的， 在超市賣的很火的風味優酪乳， 嘗起來感覺很甜， 口味極佳， 但是殊不知， 這種口味的優酪乳是添加了調味劑， 而且調味劑含糖量很高， 因此血糖高的人就不要喝了。
口感像優酪乳的並不一定是優酪乳
市面上有各種新式的產品， 口味酸酸甜甜的， 都和優酪乳差不多， 比如布丁、布林、慕斯、韓式優酪乳等， 讓人眼花繚亂。
建議消費者好好看看包裝上的“產品類別”這個 專案。 布丁也好， 布林也好， 慕斯也好， 都是含奶的甜點， 不屬於優酪乳類型。
它們的特點是蛋白質低於普通優酪乳， 而脂肪比普通優酪乳高得多， 甚至可達6%~8 %（普通優酪乳不超過3%）， 糖分也相當足。
在營養價值方面， 都比正常的優酪乳低得多。 偶爾吃吃滿足口感可以， 若天天用它們替代優酪乳來喝， 就相當不明智了。
總而言之， 大家買優酪乳的時候還是買原生態的好一些， 雖然貴一些， 保質期短一些， 但是對你的健康很負責啊。