上星期小柚子生病， 提出來想吃燒麥， 在外吃了一個後， 立馬買了點餛飩皮在家包起來， 還是自家包的放好多雜糧， 再加上肉菜吃的舒服。 我自己吃了還想再吃， 味道真的不錯。
飯就是平常吃的飯， 只需要加點菜稍微炒一下， 裹緊餛飩皮裡蒸起來， 20分鐘就夠了。
YOMA小叮嚀
燒麥裡的飯稍微黏一點比較好吃， 煮飯的時候適當放些糯米和小米， 都能起到黏黏的效果。
牛肉燒麥食材 Ingredients食材：牛肉 150克，
調味：生抽， 老抽， 蠔油
烹製方法：蒸
參考月齡：12M+
所需時間：20分鐘
步驟 Steps-1-
牛肉切丁， 稍微剁剁碎， 芹菜去葉， 切碎。
>>燒麥做好一次肯定吃不完， 芹菜葉不適合反復加熱， 將葉子掐下來用在別的地方。
-2-
熱鍋倒油， 牛肉翻炒變色後加入豆干芹菜， 炒1分鐘加入適量的生抽、老抽、蠔油， 最後將熟米飯加入混勻。
>>生抽調味， 老抽上色， 蠔油增鮮， 上次在朋友圈推薦的“李錦記舊莊蠔油”， 沒什麼亂七八糟添加劑， 味道真的很不錯， 沒有蠔油味道會差很多。
-3-
取一張大餛飩皮， 放一些菜飯。
-4-
把餛飩皮窩成燒麥的樣子， 一隻手攔腰掐出水蛇腰。 想要它細長， 想要它矮胖， 都可以， 看你喜歡。
-5-
包好後碼進蒸籠，靠緊點沒關係。
-6-
上汽後蒸20分鐘，再燜5分鐘出鍋。
-7-
包好後碼進蒸籠，靠緊點沒關係。
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上汽後蒸20分鐘，再燜5分鐘出鍋。
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