又快到了一年之中最喜慶的時候， 而每年的這個時候也是大家互送海參的高峰期。 海參作為春節期間饋贈親朋的明星產品， 收的多了難免囤積， 此時就有一種尷尬叫做——這麼多海參應該怎麼保存？
幹海參。
保存方法：已經經過加工處理的幹海參可以放在常溫環境下， 保持通風乾燥即可。
防止生蟲：裝入雙層食品塑膠袋中， 加幾顆蒜， 然後紮緊袋口， 懸掛在高處， 這樣不會變質生蟲。
誤區：很多消費者以為幹海參需要放在冰箱保存， 但是由於冰箱環境比較潮濕， 反倒不適合保存幹海參。
即食海參
保存方法：即食海參的最佳保存溫度為-18℃， 收到即食海參後， 如果能夠第一時間放到冰箱的冷凍室裡， 這樣可以存放長達18個月之久。 如果採取冷藏保存， 時間上會大大縮短， 一般為1-3個月。
化凍方法：即食海參食用的時候要提前從冰箱裡拿出來， 放在容器裡， 用自來水緩慢化凍， 儘量不要用熱水化凍， 否則會延長化凍時間， 而且口感也會略有影響。
發制好的海參。
保存方法：如果2~3天吃完， 可以加冰塊泡在0-5℃冷水中， 每天換一次水， 置入冰箱冷藏室內即可。 如果一周以上才能吃完， 需要將發好的海參用保鮮膜分開包起來， 放入冰箱冷凍室保存， 這樣存放可以保存3個月， 但一般建議2周內吃完， 這樣新鮮度會較好。
鮮海參
由於鮮活海參具有自溶性， 它的保質期比較短， 不建議長時間儲存， 如果保存的話也要選擇放在冰箱冷凍層。
只要搞清楚自己家是什麼樣的海參， 然後小心保存， 這個春節你收到的海參也就不再尷尬了。