剛剛過去的臘八節上， 你是不是和家人齊聚一起， 再喝上一碗熱乎乎的臘八粥呢?
粥的特點就是製作極其簡單、食材豐富， 只需將米和其他食材混合一起加水慢慢熬制即可食用。
一般來說， 三餐皆可食粥， 但以晨起空腹食用最佳。 不論熬哪種粥， 都不宜放堿， 堿對營養物質破壞極大。 熬粥最好用砂鍋， 不宜用鐵鍋和鋁鍋， 特別是熬制一些有治療作用的藥粥時更要注意。 喝粥時不宜同食過分油膩、粘滯的食物， 以免影響消化吸收。
在經歷了夏天的冷飲“轟炸”和秋季的大補之後， 很容易導致人體脾胃功能減弱， 免疫力下降， 對於年老體弱， 消化功能不強的人， 喝粥可以起到促進消化， 增強食欲， 預防便秘， 調節腸胃的功效， 尤其是各種粥膳也可以起到輔助預防治療疾病的效果。
在冬季， 受到天氣寒冷的刺激， 毛細血管收縮異常容易引起血管阻塞， 高血壓患者容易引發心腦血管疾病的發作。 冬季的早上喝上一碗熱氣騰騰的粥不僅可以起到暖身作用， 有一些食療粥對調理高血壓還有不錯的效果哦!
枸杞菜糯米粥
材料：枸杞菜100克， 糯米50克， 白糖適量。
做法：枸杞菜加水500毫升， 煮至300毫升， 去渣留汁於鍋中， 再將糯米放人， 注入清水300毫升， 小火慢熬成粥， 下白糖， 調勻。 分1-2次空腹服。
食療功效：適用於高血壓， 肺熱咳嗽， 痰濃黃稠，
芹菜粥
材料：粳米250克， 芹菜(連根)120克， 食鹽、味精適量。
做法：將芹菜切碎， 與粳米洗淨後一起下鍋， 加入適量清水， 武火燒沸後， 改用文火熬至米爛成粥， 加入食鹽、味精即可。
食療功效：適用於高血壓及冠心病等病患者食用。
菊花粥
材料：菊花末15克， 粳米100克。
做法：菊花摘去蒂， 上籠蒸後， 取出曬乾或陰乾， 然後磨成細末， 備用。 粳米淘淨放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮至半成熟， 再加菊花細末， 繼續用文火煮至米爛成粥。 每日服用兩次， 可以晚餐食用。
食療功效：高血壓患者不僅可以通過喝菊花茶來降壓， 而且可以喝菊花粥來控制血壓，避免血壓的劇烈波動。
茄子粥
材料：紫茄200克，肉末50克，粳米100克。
做法：將茄子洗淨，切成絲，用沸水焯一下，瀝去水備用。炒鍋置火上。加植物油，燒至七成熱時，加蔥花、生薑末，煸炒出香，加肉末、黃酒，溜炒至肉將熟時，加入茄絲翻炒片刻，離火待用。將粳米淘淨，放入沙鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時，拌人茄絲、肉末，加精鹽、味精，再煮至沸即成。
食療功效：具有清熱活血、利尿降壓的功效，適用於高血壓病、冠心病、動脈硬化症。
洋蔥粥
材料：粳米100克，洋蔥頭200克，精鹽、味精、麻油各適量。
做法：粳米加水1000毫升，大火燒開，小火慢熬至粥將成時，再將洋蔥頭洗淨切絲放入，繼續熬至蔥熟粥成，下精鹽、味精、淋麻油。分2次空腹服。
食療功效：適合高血壓、動脈硬化，糖尿病。
海蜇糯米粥
材料：海蜇皮100克，糯米100克，白糖適量。
做法：海蜇皮漂洗乾淨，切成小塊，糯米淘淨，同放於砂鍋中，注入清水1000毫升，大火燒開後，小火慢熬成粥，下白糖，調溶。分2次空腹服。
食療功效：適用於高血壓。
茄子粥
材料：紫茄200克，肉末50克，粳米100克。
做法：將茄子洗淨，切成絲，用沸水焯一下，瀝去水備用。炒鍋置火上。加植物油，燒至七成熱時，加蔥花、生薑末，煸炒出香，加肉末、黃酒，溜炒至肉將熟時，加入茄絲翻炒片刻，離火待用。將粳米淘淨，放入沙鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時，拌人茄絲、肉末，加精鹽、味精，再煮至沸即成。
食療功效：具有清熱活血、利尿降壓的功效，適用於高血壓病、冠心病、動脈硬化症。
洋蔥粥
材料：粳米100克，洋蔥頭200克，精鹽、味精、麻油各適量。
做法：粳米加水1000毫升，大火燒開，小火慢熬至粥將成時，再將洋蔥頭洗淨切絲放入，繼續熬至蔥熟粥成，下精鹽、味精、淋麻油。分2次空腹服。
食療功效：適合高血壓、動脈硬化，糖尿病。
海蜇糯米粥
材料：海蜇皮100克，糯米100克，白糖適量。
做法：海蜇皮漂洗乾淨，切成小塊，糯米淘淨，同放於砂鍋中，注入清水1000毫升，大火燒開後，小火慢熬成粥，下白糖，調溶。分2次空腹服。
食療功效：適用於高血壓。