輕 輕 一 點 ， 悄 悄 關 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
食材
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藕400g；油適量；鹽適量；
醋適量；白糖適量；花椒適量；
[ 做法 ]
-step 1 -
主要食材藕， 配料花椒、生薑末。 藕刮去外皮， 切去藕節， 洗淨後切片， 放到清水裡洗洗除去一些澱粉備用。
- step 2 -
點火炒勺裡放入油， 油熱加入花椒炒香， 將花椒倒掉， 鍋裡留花椒油， 放入生薑末炒香。
- step 3 -
再加入已經加工好的藕片， 翻炒。
- step 4 -
炒制一會， 進行調味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋。
- step 5 -
一盤糖醋藕片就炒好了。
--小貼士--
1.糖醋藕片放入白醋， 色澤會好一些。
2.為了身體健康， 炒這菜時最好不放味精， 菜本身糖醋味道就已經很鮮美了。