其實， 我國養的鵝真不少。 可能很多朋友不知道， 我國不但有3000多年的養鵝歷史， 還是世界第一鵝業生產大國。 我國鵝肉產量占世界鵝肉總產量的比重1961年只有41.84%、1980年為49.47%、1992年為66.57%、1996年為76.27%，
從發展趨勢上看， 以後我國的養鵝數量會下降， 邏輯很簡單， 全球超過90%的鵝肉由中國提供， 顯然是不正常的。 外國人固然不傻， 中國人也沒有那麼笨。
至於為什麼市場上很少能見到賣鵝的， 主要原因是買的人少。 一是鵝的體型大， 價格貴， 一隻鵝的賣價遠遠高於肉雞和肉鴨， 所以不好賣。 二是不少人認為鵝是發物， 所以不喜歡吃鵝。 三是很多地區的人沒有消費鵝的習慣。 不過廣東（農用地、商住地、工業地） 人愛吃鵝， 歷來將鵝肉當做高檔的美食， 廣州（農用地、商住地、工業地） 烤鵝的知名度不比北京（農用地、商住地、工業地） 烤鴨差多少。
最後要說的是， 一個商品如果好賣， 市場裡不會沒有賣的。 一個商品如果能賺大錢， 不會基本是中國人來搞。 如果有朋友想養鵝， 一定要謹慎思考。