喜歡烘焙的人， 隨時隨地打開烤箱準備烘焙， 不需任何理由。 有時他們製作蛋糕， 是為了使朋友的生日更加圓滿；有時他們製作餅乾，
烘焙是表達自我和與人溝通的有效形式
“烘焙可以讓人們創造性地表達自我”。 波士頓大學心理與腦科學副教授堂娜·平克斯（Donna Pincus）說， “有很多研究文獻闡述了關於創意表達與人體健康之間的關聯。 無論是繪畫、音樂創作還是烘焙， 人們都可以通過某種管道和方式釋放壓力。 ”
壓力與眾多身心問題息息相關， 找到應對壓力的方法， 方可過上健康的生活， 這點至關重要。
為他人烘焙食物時， 烘焙也能成為表達感情的一種有效方式。 麻塞諸塞州立大學心理學和腦科學教授蘇珊·惠特伯恩（Susan Whitbourne）提到這樣一種文化傳統， 當家裡有親人／愛人去世的時候， 你可以給TA帶去食物。 有些情感可能通過文字或言語無法傳遞， 但食物可以傳達你想說的話。
臨床社會工作者和烹飪藝術治療師朱莉·歐哈娜（Julie Ohana， 以下簡稱歐哈娜）說：“在很多不同文化國家中， 食物確實是一種愛的表達方式， 而且它真的很美， 因為食物是我們所有人都必需的。 我認為， 雖然用它取代傳統意義上的溝通會造成許多問題， 但如果是為了維繫人與人之間情感， 這絕對是一種積極向上且美好的事情。 ”
為自己或他人烘焙可提升專注力
我們都曾聽說：冥想和專注力訓練的好處， 譬如增加愉悅和減輕壓力等。 當然， 嘗試烘焙也可以收穫相同的回報。 烘焙實際上需要很高的專注力， 你必須細緻地稱量食材， 擀麵團也需注意力集中。 如果你專注於感受嗅覺和味覺， 專注于你正在創造的東西的呈現形式， 那麼這種專注的行為也能幫你減輕壓力。
這也解釋了為何藝術療法中的烹飪藝術療法更為常見的原因， 它與行為啟動的療法頗為匹配。
專注力不僅是一個需要牢牢掌握的技能， 而且它也可以幫助緩解悲傷。 而且， 2012年贏得“英國烘焙大賽”冠軍的麵包師約翰·懷特（John Whaite）也曾公開表示， 烘焙曾幫助他克服了躁狂抑鬱。 如果你專注於一件事情的時候， 比如說當你烘焙時， 這可能意味著你沒有時間反復琢磨你的想法。 我們知道， 如果你正在做一些富有成效的事情， 沉思會抑制抑鬱和悲傷。烘焙的好處在於，你最終能做成一個有形的成品，並且你能感受到這件東西對別人有好處。
為他人烘焙食物是利他主義的一種形式
為他人烘焙食物的核心是一種給予的行為，烘焙的過程有助於提升整體幸福感。為他人烘焙食物有助於緩解壓力，讓你覺得你已經為世界做了一件好事，這可能會增加你的生活意義和與他人的關聯。製作烘焙食品，對你個人來說是利他主義的一種形式，對他人來說也是你對他人的奉獻。為別人提供食物所帶來的精神富足，與接受他人烘焙食物的所帶來的快樂，是一致的。
因為食物不僅具有物理上的意義，同時具有情感上的意義，所以為他人烘焙也具有象徵性的價值。烘焙時最大的好處並非尋求他人的注意或是去搶風頭，而是與那些懂得欣賞的人分享食物。
如果烘焙是一種讓你筋疲力盡的活動，那麼你可能不會得到同樣的心理回報——因為減壓本該是它的好處之一。烘培應該適合於那些在廚房幹活身心放鬆的人，如果有人對烘焙抱有恐懼，那烘焙就不適合他們了。只要烘焙對於你來說不會造成壓力或不是強制性的，它即有利於身心健康。
讓我們為了快樂而烘焙吧～
沉思會抑制抑鬱和悲傷。烘焙的好處在於，你最終能做成一個有形的成品，並且你能感受到這件東西對別人有好處。為他人烘焙食物是利他主義的一種形式
為他人烘焙食物的核心是一種給予的行為，烘焙的過程有助於提升整體幸福感。為他人烘焙食物有助於緩解壓力，讓你覺得你已經為世界做了一件好事，這可能會增加你的生活意義和與他人的關聯。製作烘焙食品，對你個人來說是利他主義的一種形式，對他人來說也是你對他人的奉獻。為別人提供食物所帶來的精神富足，與接受他人烘焙食物的所帶來的快樂，是一致的。
因為食物不僅具有物理上的意義，同時具有情感上的意義，所以為他人烘焙也具有象徵性的價值。烘焙時最大的好處並非尋求他人的注意或是去搶風頭，而是與那些懂得欣賞的人分享食物。
如果烘焙是一種讓你筋疲力盡的活動，那麼你可能不會得到同樣的心理回報——因為減壓本該是它的好處之一。烘培應該適合於那些在廚房幹活身心放鬆的人，如果有人對烘焙抱有恐懼，那烘焙就不適合他們了。只要烘焙對於你來說不會造成壓力或不是強制性的，它即有利於身心健康。
讓我們為了快樂而烘焙吧～