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生活在農村這麼多年， 大叔對於農村的大豆腐有著非常高的評價， 農村的豆腐好吃， 在市里上學的那些年， 莫名其妙的就開始想念農村大豆腐的味道， 而在市里是吃不到這麼好吃的豆腐的。
大學畢業那年春節回家過年的時候， 我在市里交的女朋友（現在是老婆）也跟著我回來了， 她是一個地地道道的市里姑娘， 但是她卻非常熱愛農村， 從來沒有因為我是農村人而看不起我， 反而為我自豪。
老娘聽說我們要回來， 就在三叔家買了一盤豆腐， 剛進屋我們就聞到了濃濃的豆腐香味。 我迫不及待的拿了一塊蘸大醬吃， 娘說我還是這麼貪吃。
老娘是農村人， 不會表達什麼，
老娘就做了一道菜， 大豆腐中間包上肉餡， 然後用油煎， 這是我很小的時候娘為了讓挑食的我多吃兩口飯菜想出的法子， 沒想到一晃這麼多年了我們還在吃這道菜。
女友第一次吃， 外焦裡嫩香氣四溢， 她真是個實在人， 吃的也真不少， 到了最後還說不敢低頭了， 怕一低頭豆腐就溢出來了。 娘忍不住說她是個傻孩子， 愛吃天天都可以吃， 不用怕下次沒有。
現在長大成人了， 自己也可以做好吃的豆腐了。 四四方方油豆腐， 豬肉成糜骨頭無， 香菇洗淨切成丁， 拌勻塞入油豆腐。 大叔買油豆腐是看中新鮮， 色面好， 可搭配的菜很多。 大叔想油豆腐塞肉， N年沒有燒來吃了， 就買點肉搖點肉漿， 塞肉吃， 現在大叔下廚房就教你豆腐塞肉的做法吧！
油豆腐， 肉糜， 香菇， 雞蛋， 雞精， 十三香， 生抽，老抽，糖
1、首先把肉糜放入容器，加糖提鮮，加生抽調味，十三香增香，打入雞蛋可使肉鬆軟。
2、用2雙筷子將肉糜拌勻攪上勁待用，一定要一個方向使勁；
3、把香菇切成細丁備用；
4、將香菇丁拌入肉糜之中拌勻，這樣做菜時香菇丁的汁水會被肉糜吸收，使之更味美。
5、把油豆腐一面開個小口，將拌好的肉漿，慢慢塞入油豆腐裡，要塞足，把油豆腐撐開，這樣燒出的油豆腐裡面肉漿與豆腐會融為一體，很好吃，這樣反復幾次將油豆腐全部塞完待用。
6、坐鍋，放開水，水中少許鹽打底味，生抽調味上色，糖提鮮，小火入油豆腐，開口朝上，蓋蓋燜煮，這樣裡面的肉易熟，直至熟即成。
7、完成，上桌！這道油豆腐塞肉，色澤靚麗，吃口香糯，有傳統菜的味道，也是居家可選的美味佳餚之一
大叔小提示
1、一定要用開水煮，涼水煮肯定會失敗；
2、豆腐一定要選用油豆腐，別用錯了。
還有更多美食等你呢~
為老婆做了一屜麻醬糖花卷當早點，她卻捨不得吃！說吃完就沒了！
黃花菜別等涼了再吃！這道快炒黃花菜，下飯開胃！
應酬擔心喝醉出洋相？只需點上這道菜，讓你輕鬆過半斤！
豬腰子還可以這樣吃！為什麼明明這麼騷 還這麼好吃呢？
下方留言處可以與大家分享你們喜歡的美食哦，做起來也很方便，要不要試試？吃完回來記得點個贊！
生抽，老抽，糖1、首先把肉糜放入容器，加糖提鮮，加生抽調味，十三香增香，打入雞蛋可使肉鬆軟。
2、用2雙筷子將肉糜拌勻攪上勁待用，一定要一個方向使勁；
3、把香菇切成細丁備用；
4、將香菇丁拌入肉糜之中拌勻，這樣做菜時香菇丁的汁水會被肉糜吸收，使之更味美。
5、把油豆腐一面開個小口，將拌好的肉漿，慢慢塞入油豆腐裡，要塞足，把油豆腐撐開，這樣燒出的油豆腐裡面肉漿與豆腐會融為一體，很好吃，這樣反復幾次將油豆腐全部塞完待用。
6、坐鍋，放開水，水中少許鹽打底味，生抽調味上色，糖提鮮，小火入油豆腐，開口朝上，蓋蓋燜煮，這樣裡面的肉易熟，直至熟即成。
7、完成，上桌！這道油豆腐塞肉，色澤靚麗，吃口香糯，有傳統菜的味道，也是居家可選的美味佳餚之一
大叔小提示
1、一定要用開水煮，涼水煮肯定會失敗；
2、豆腐一定要選用油豆腐，別用錯了。
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黃花菜別等涼了再吃！這道快炒黃花菜，下飯開胃！
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豬腰子還可以這樣吃！為什麼明明這麼騷 還這麼好吃呢？
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