1月24日是傳統的臘八節， 記者和環縣合道鎮陶窪子村村民陶俊偉約定好， 這天去他家品嘗傳統的臘八飯。
淩晨3點， 記者從環縣縣城出發， 驅車1個多小時， 來到陶俊偉家。 陶俊偉和妻子已在廚房裡忙活， 準備著臘八飯。
“傳統的臘八飯， 要淩晨開始做， 天剛亮就要吃完。 ”陶俊偉說出了他們為什麼要這麼早做臘八飯的緣由， “相傳秦始皇修築秦長城竣工之日， 恰逢此年臘八， 許多義務勞動的人都想著早早吃了飯回家過年， 此想法得到了默許， 這天天剛亮， 民工就吃完了飯， 因此也產生了臘八節的習俗。 ”陶俊偉說。
回憶起傳統的臘八飯， 陶俊偉有幾分喜悅和幾分心酸：“以前， 奶奶半夜起來就開始做， 不過食材多為黃米、洋芋、蕎面等雜糧， 也很少有油和肉。 儘管沒有油、肉， 也算是這一年吃得最好的、吃得最飽的飯了。 ”
近年來， 隨著各項惠農政策的實施， 陶俊偉和兒子都學成了磚瓦工手藝， 有了一點積蓄後， 他將自家的幾孔窯洞和崖面全部加固， “自己只買了材料， 人工費不用花錢。 ”陶俊偉面露喜色， “這幾年， 日子好起來了， 家裡有了冰箱， 每頓飯都能吃到鮮肉， 可回味起傳統的臘八飯， 依然倍感留戀。 ”
“和幾十年前的臘八飯相比， 現在的營養成分更好了， 不僅有了豬肉、羊肉， 還可以加入葡萄乾、大棗等。 ”陶俊偉說：“吃臘八飯， 不僅能讓自己回味鄉愁，