家裡沒有黃油，
用的是花生油，
不過玉米油，
葡萄籽油這種都可以的，
最好不要用橄欖油，
那樣味道就不怎麼好。
1首先是找個碗， 大一點的。
2然後稱60g糖，
但是這個甜度有點點高了，
放50g也行。
3準備三個雞蛋，
主要是用雞蛋黃，
我們家雞蛋都是土雞蛋，
個不大。
4把雞蛋和糖放在一起，
看下圖
5 加40g的油， 和1g的泡打粉。
6 用電動打蛋器低速打，
速度快就會容易飛出來的。
7 慢慢的提速，
這個混合物的體積就會慢慢變大，
顏色慢慢變淺，
開始出現清晰的紋路，
等到紋路比較明顯了，
就可以停止了。
8 篩入低筋麵粉150g， 一定要是低筋的， 比較酥。 如果還有奶粉， 也可以加20g奶粉。
9然後攪拌起來，
拌均勻之後就是這個樣子了，
有點黏糊糊的，
所以靜置10分鐘左右。
10 把它們分成大小差不多的，壓扁，我也沒抹雞蛋液，就這樣烤吧。
11 烤箱上下火180度，大概25分鐘，我家烤箱可能溫度偏低，所以這個世界的和味道僅供參考，大家可以看下這個表面顏色。
12 烤完之後涼一會就是這樣子的，有點酥和硬之間的口感,不油膩。
10 把它們分成大小差不多的，壓扁，我也沒抹雞蛋液，就這樣烤吧。
11 烤箱上下火180度，大概25分鐘，我家烤箱可能溫度偏低，所以這個世界的和味道僅供參考，大家可以看下這個表面顏色。
12 烤完之後涼一會就是這樣子的，有點酥和硬之間的口感,不油膩。