您的位置:首頁>美食>正文

俠客行小酒館——濃濃的東北味

從廈大正對面的巷子往裡走, 巷子越來越窄的地方, 出現了一間小酒館, 傍晚的夕陽打在小酒館的招牌上, 好似看到了武俠片中的小酒館, 人來人往, 大口的喝著酒, 大塊的吃著肉的樣子。

名為俠客行的小酒館, 從外至內有幾小間, 小木桌、小木椅, 就是那麼復古, 牆面上的燈、斗笠、還有一篇將進酒·君不見, 怎麼都不似在城區之中, 有點錯落時空之感。

這裡的餐也是很奇怪的, 沒有菜單, 很多熟客則是由老闆隨意安排, 而不熟的人則是問老闆可以點什麼菜?話說這老闆也是挺任性的, 無服務的小酒館只有酒、肉、涼菜、火鍋。

一切都是那麼的隨心而為之。

晚上聚餐, 近十人把唯一一間大房間佔用, 一行一圍坐一起就等著老闆隨意的上菜。 老闆最拿手就是烤肉, 各種肉串不但烤的香, 而且烤的嫩, 吃過一回就愛上它。

老闆自製的紅腸首先登場, 切成薄片的紅腸, 可包大蒜一起吃, 或是直接食都有著獨特的香味, 而老闆說在東北都是整根拿起來掰著吃, 說完還拿出一根來給大家試, 東北漢子的豪爽個性一覽無痕。

醬大骨一盆端上來,不講究擺盤,醬大骨可是東北名菜,有著粗礦的外表,不過肉質細膩,醬香濃郁。啃完骨頭,再拿上吸管把骨髓吸盡,那個美呀。

最愛的烤串來了,這次是烤羊排,以前超不愛羊肉的,怕膻味,而烤製作的膻味極小,重要是烤的鮮嫩多汁,爛而不柴,實在美味,難怪是招牌的烤肉。

這裡的烤豬手也是一絕,一破為二的豬手,外皮烤的焦香,內裡軟糯。含有豐富的膠原蛋白質的豬手,不但食起來味美,而且咬起來也過癮,真真的應到大口吃肉大口喝酒的感覺。

吃燒烤得配點涼菜,降下火氣,涼拌苦菊,涼拌黃瓜,看著就是這麼簡單的菜色,無任何特別的擺盤,居然也是如此美味,清爽而怡口。

最後還可以來個特別點的鴛鴦鍋,一邊是清淡的蟲草花、牛肉等配料,另一邊則是川味極濃的辣火鍋。喜辣的則是愛S,不喜的則辣的眼淚都快掉下。也可以食完內料加點蔬菜、肉品繼續燙。

主食則是驢肉蒸餃,個頭還真是碩大,驢肉可與龍肉相比,自然是鮮美異常。

醬大骨一盆端上來,不講究擺盤,醬大骨可是東北名菜,有著粗礦的外表,不過肉質細膩,醬香濃郁。啃完骨頭,再拿上吸管把骨髓吸盡,那個美呀。

最愛的烤串來了,這次是烤羊排,以前超不愛羊肉的,怕膻味,而烤製作的膻味極小,重要是烤的鮮嫩多汁,爛而不柴,實在美味,難怪是招牌的烤肉。

這裡的烤豬手也是一絕,一破為二的豬手,外皮烤的焦香,內裡軟糯。含有豐富的膠原蛋白質的豬手,不但食起來味美,而且咬起來也過癮,真真的應到大口吃肉大口喝酒的感覺。

吃燒烤得配點涼菜,降下火氣,涼拌苦菊,涼拌黃瓜,看著就是這麼簡單的菜色,無任何特別的擺盤,居然也是如此美味,清爽而怡口。

最後還可以來個特別點的鴛鴦鍋,一邊是清淡的蟲草花、牛肉等配料,另一邊則是川味極濃的辣火鍋。喜辣的則是愛S,不喜的則辣的眼淚都快掉下。也可以食完內料加點蔬菜、肉品繼續燙。

主食則是驢肉蒸餃,個頭還真是碩大,驢肉可與龍肉相比,自然是鮮美異常。

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示