“馬齒莧， 又名五行草， 以其葉青， 梗赤， 花黃， 根白， 子黑也。 ”馬齒莧能得造化之青眼， 把五行都占全了， 它的作用自然不可小看。
1、抗癌
馬齒莧中富含硒元素， 硒元素可抑制由化學致癌物質所誘發的肝癌， 皮膚癌及淋巴癌；所含維生素E能降低一些致癌劑的致癌作用， 還能保護放射性元素引起的細胞損傷及誘發的癌變， 此外， 還能減少抗癌化療藥物的毒副作用。
2、降血壓
馬齒莧中含有多種鉀鹽， 高鉀飲食具有一定的降壓效果。 鉀離子還可直接作用於血管壁上， 使血管壁擴張， 阻止動脈管壁增厚， 從而起到降低血壓的作用。
3、有益心血管健康
馬齒莧中所含胡蘿蔔素， 具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用；
4、防治心臟病
馬齒莧中含有豐富的脂肪酸， 能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯生成， 預防血小板聚集、冠狀動脈痙孿和血栓形成， 從而能有效
地保護心臟， 防治冠心病的發生。
5、輔療糖尿病
食用馬齒莧可以促進腎上腺素分泌， 從而促進胰島素分泌， 以調節人體內糖代謝過程， 進而降低血糖濃度， 對糖尿病患者有較好的食療作用。
6、殺菌消炎
馬齒莧具有清熱利濕、止痢消炎等功效。 它對痢疾桿菌、大腸桿菌等多種細菌都有強力的抑制作用，
使用方法：
1、外敷
新鮮的馬齒莧搗碎外敷， 外用紗布固定。 既能清熱解毒， 消腫止痛， 同時又很好地保護了皮膚和創面，
2、內服
炒食或調入佐料涼拌；還可用開水燙過曬乾， 貯存作冬菜食用；新鮮馬齒莧煎水當茶， 時時飲用， 也可以絞汁服用。 因為有效成分得以最大程度保留， 所以起效迅速。
注意：馬齒莧表面可能會有蟲子和塵土， 一定有開水焯過後才能吃， 否則有可能會過敏。 喜歡吃馬齒莧汁的人不要直接用生的馬齒莧榨汁， 榨汁前應幹蒸5分鐘左右。 而且馬齒莧性寒涼滑利。 剛開始吃一定要少量， 逐漸適應了才能多吃。
三種人禁吃馬齒莧：
1、腹部受寒引起腹瀉的人。
2、孕婦， 馬齒莧是滑利的， 有滑胎的作用；
3、中藥方裡有鱉甲， 馬齒莧與鱉甲相克。