北方人愛吃的麵食， 花卷這樣做鬆軟又好吃， 老公一口氣能吃5個， 做法簡單， 喜歡的跟緊我的步伐， 一起來學習吧
-需要材料-
紫薯1根
牛奶250mL
酵母粉1.5g
中筋麵粉150g
白糖15g
鹽1g
-步驟-
紫薯去皮後切塊蒸熟
加入牛奶用料理機打成奶昔
酵母粉用20ML溫水溶解， 攪拌均勻靜置5分鐘
麵粉放入白糖和鹽， 混合均勻後倒入酵母水攪拌
一邊倒入紫薯奶昔， 一邊用筷子攪拌成絮狀， 具體的量我沒有量
揉成一個光滑軟硬適中的麵團， 如果太粘適當加點麵粉進去一起揉， 蓋上保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵2倍大
發酵好的麵團， 取出揉去空氣
分為2份， 取其中一個擀成薄的面片， 刷上一層薄薄的沙拉油
卷起來
切成約3CM的小塊
用一根筷子從中間用力壓下
捏住上下兩邊，向下彎起來
依次做好，放入蒸屜
燒一鍋微溫的水，把饅頭卷放在上面，蓋上蓋子靜置發酵30分鐘
水燒開後轉中火蒸12分鐘，關火後燜2-3分鐘再開蓋~
紫薯小花卷
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
卷起來
切成約3CM的小塊
用一根筷子從中間用力壓下
捏住上下兩邊，向下彎起來
依次做好，放入蒸屜
燒一鍋微溫的水，把饅頭卷放在上面，蓋上蓋子靜置發酵30分鐘
水燒開後轉中火蒸12分鐘，關火後燜2-3分鐘再開蓋~
紫薯小花卷
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！