如果你想瞭解彝良， 那你必須嘗嘗彝良小草壩天麻美食， 如果你是吃過， 更不能錯過這美味又養生的天麻盛宴。 其中的傣味天麻絲就很不錯。 當然在家也是可以嘗試的做做看， 下面是中國天麻產業網的小芳教大家做傣味天麻絲。
將鮮天麻用清水洗淨泥沙， 在開水中焯3－5分鐘， 撈起， 冷卻後切絲。 青椒洗淨切絲。 做法是比較簡單的， 天麻又名鬼督郵、定風草， 天麻是一種植物的塊狀莖， 在兩千年前被人們發現它的顯著功效後， 就成為我國一種著名的中藥材。 做天麻美食， 品質很重要。
說天麻的品質， 就要說說小草壩雙烏天麻。 小草壩雙烏天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物鹼、黏液質等。 天麻有效成分容易透過血腦屏障進入中樞神經組織， 對神經系統的營養及肝臟功能代謝調節有直接作用， 治療失眠多夢， 對心腦血管有擴張和保護作用，