豆腐作為咱們家常的一道重要食材， 既便宜又好吃， 可以做出很多的美味。 上次就用豆腐和豬肉煎了一大盤豆腐釀， 孩子吃著了之後就一直惦記著了， 兩三天就嚷著要吃一次， 這樣做又營養又好吃， 真的是家庭美食必備。
這個豆腐釀的做法也很簡單的， 沒有什麼烹飪技巧， 只要用料比較足就可以了， 很好吃， 大家可以來試試哦。
豆腐釀
食材準備：
香菇醬 2勺，
豆腐 300克，
豬肉 50克，
蘑菇 2朵，
蔥末 適量，
薑末 適量，
沙拉油 15毫升，
蠔油 1大勺，
香菜 1小棵
做法步驟：
（1）豆腐切四方塊， 中間挖空變成盒子。
（2）蘑菇切末， 肉切末， 蔥薑切末；
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（3）肉末等加上剛才挖出的碎豆腐， 混合在一起，
（4）再加入一點芝麻油， 這個芝麻油特別香， 幾滴即可。 拌勻， 肉餡就做好了。
（5）把肉餡填滿到剛才的豆腐盒子裡。
（6）平底鍋加有， 放入豆腐盒子煎到表面金黃。
（7）翻過來煎一下， 側面也煎一下。
（8）加入適量水， 剛剛沒過豆腐的樣子， 再加入蠔油。 蓋上蓋子燉20分鐘。
（9）最後大火收汁， 撒少許香菜末裝飾即可。