財經365訊， 別看這些魚3個月都沒喂飼料， 卻還這麼有勁!別人養魚都是越養越肥， 為何他卻偏偏要給魚減肥呢?一場災難， 卻讓他十年苦心營造的鱘魚王國， 在短短半小時內轟然倒塌。 可誰都沒想到， 僅一年時間， 他就實現了財富逆襲。
李先兵養的這種魚與恐龍同時代， 個頭越大越值錢， 可他卻一條也不賣， 因為他在醞釀一個新的財富計畫。 可就在2016年夏季， 一場災難， 不僅打破了他的財富夢想， 還欠下1000多萬元的外債， 很多人都覺得李先兵這輩子都完了。 出乎意料的是， 他竟然在一年時間內實現了財富逆襲。
跟記者一見面， 李先兵就迫不及待地要帶記者去看看他養的這種不同尋常的魚。
李先兵：這個水就是十攝氏度左右,必須要讓這個魚在宰殺前瘦身， 讓他在這個十攝氏度的水溫裡， 不吃不喝待上三個月。
記者：那我們這個池子的魚， 都是現在正在減肥的魚嗎?
李先兵表示：對 ， 這全部都是正在減肥的魚， 撈一條起來看看。
為啥別人養魚都是養的越養越肥， 李先兵卻偏偏要給鱘魚減肥呢?
話還沒說完， 李先兵就迫不及待要逮一條， 給記者看看
可您別看這鱘魚三個月沒喂飼料， 勁兒卻很大， 很不好逮!
折騰了半個多小時， 李先兵終於抓住了一條。
抓住鱘魚後， 李先兵卻立馬反復做著這樣一個動作。
主人公：讓魚嗆嗆水， 讓它嘴巴進去點水， 它就沒勁兒了。
鱘魚是與恐龍同時代， 兩億多年前的古老魚類。 成年後的鱘魚一般體重可以達到200斤以上， 最大的鱘魚重達上千斤,被稱為“長江魚王“。
這種魚養得時間越長， 個頭越大越值錢， 成年鱘魚市場上一條就能賣上萬元。
李先兵：之前我自己有一萬多尾這樣的大魚
記者：這樣大的鱘魚就一萬多尾，
李先兵：對， 還有小的
記者：那得值不少錢
李先兵：四五千萬元錢
李先兵：現在已經從悲痛中走出來了
李先兵告訴記者， 他養了近10年的一萬多條成年鱘魚， 就在2016年7月19日的半個小時內， 被洪水全部沖走， 損失近5000萬元。
鱘魚養殖戶 陶發壽：好多養殖戶都認為他一輩子都完了， 他一輩子都要在還債中度過
而讓人想不到的是， 幾乎傾家蕩產的李先兵， 用了不到一年時間， 就奇跡般地絕地翻身， 2017年銷售額達一千多萬。
劉德雲：一年能夠從全部倒下去， 一無所有， 在一年多的過程中， 能夠到現在這個程度， 那叫奇跡!
李先兵： 別人認為我走出來的時間要很長， 我也就用不到一個月時間， 就從很深的陰影裡面走出來了
那麼， 李先兵到底是如何在一年時間內實現財富逆襲的呢?
這是長江的一條支流， 因“水色清明十丈， 人見其清澄”， 得名清江。 清江水質好， 很適合養殖鱘魚。
2006年6月， 李先兵抱著試一試的心態湊了3萬多元， 進了4000多尾鱘魚苗， 開始養殖鱘魚。 而第一次賣鱘魚就讓李先兵出乎意料地嘗到了甜頭。
李先兵：第一次第一批魚上市場， 當時訂購的價格是14元錢一斤， 經銷商說我魚養得好， 規格齊整， 一看那個魚很健康， 所以說這個魚每斤加五角錢， 當時兩千多斤魚就加了1000多元錢。 給我的感覺這個魚有前景， 信心更足了。
第一次賣鱘魚就讓李先兵在半年內賺了將近5萬塊錢，
2007年3月， 李先兵找哥哥湊了7萬塊錢， 開始擴大鱘魚養殖的規模。
採訪中， 當地很多人告訴了記者李先兵的一大特點
鱘魚養殖戶 劉德雲：他本來文化程度不高， 沒讀過多少書， 但是他的記憶力比較強強
鱘魚養殖戶 陶發壽：記憶力相當好， 那不是一般人能比的。
但對於李先兵記憶力超強這一說法， 李先兵的女兒卻很不認同。
女兒：他有時候挺搞笑的， 他有時候去學校開家長會， 有可能我上五年級了， 他可能還在找四年級的學生， 他就是這樣。
為什麼李先兵連自己女兒的年級都記不清楚， 卻還被人誇讚記憶力超強呢?
2012年6月， 員工在給鱘魚分箱搬家後， 不小心將魚的數量統計錯了。
李先兵：一萬尾鱘魚，最後只出現了8000千多，不到9000尾，我說你們給我搞錯了，你們在中間那一排查，那一排網箱查出了800多條，平均30多斤一條的鱘魚。
果然，工人們根據李先兵的記憶判斷找出了遺漏的那些鱘魚。
李先兵：只要是我經手過的磅，誰的魚，放的哪個網箱，我基地裡上千口網箱。我都能記住，我都是瞭若指掌的。憑我坐在家中分析，他們的問題應該出在什麼地方，所以通過這幾件事以後工人還是比較信服我的。
2007年8月的一天，李先兵無意中得知，魚子醬的利潤遠遠高於鱘魚商品魚，這個消息讓他改變了鱘魚的養殖模式，李先兵開始醞釀著一個新的財富計畫。
在區分公母后，他將公鱘魚作為商品魚直接賣掉，留下母魚繼續養殖。
到2016年6月，李先兵養殖的鱘魚有5萬多尾，其中可以做魚子醬的就有一萬多尾。
李先兵正準備靠著這多年積累的高齡鱘魚大賺一筆時，一場意外打破了他財富夢。
夏季多雨，2016年7月19日，湖北宜都下了一場多年不遇的暴雨。就是這場暴雨，讓李先兵醞釀多年的財富計畫，僅半小時，就化為泡影。
李先兵：這不是說很大的損失，可以說是對我的產業致命的打擊。將近5000萬元錢，就在半個小時內沖得一丁點都沒有了，連網箱都沖掉了，全部沖掉了
眼瞅就要賺錢的鱘魚瞬間被全部沖走，李先兵心如刀絞。
他苦心營造的鱘魚王國，半個小時轟然倒塌。
妻子：一下子幾千萬元錢都沒了，你說怎麼睡得著，就想這十多年，怎麼一下子沒了，心情挺複雜的，挺難受的。
李先兵：始終有的時候，還有做惡夢的那種感覺，水又來了，那種感覺，夢見過兩次，做夢夢見被水沖掉的感覺，被水沖得一無所有，反正最後在夢中驚醒了
這個時候，李先兵除了1000多萬元的欠債，別無所有。
而此時，李先兵的女兒剛大學畢業回家，看著父親經常望著空蕩蕩的江面發呆，她擔心父親挺不住，就給父親發了一條短信。
李先兵：她說爸爸你不用這麼傷心，一切再慢慢來，我們在身後默默地支持你。
女兒：當時心裡其實挺複雜，覺得父母這麼多年不容易，沖了也就沖了，這已經發生的事情沒有辦法，只要人都在的話，我們一家人齊心的話，總有辦法能夠解決這個問題。肯定能夠重新再找一份新的。
李先兵：當時也掉淚了，從內心來說，也是淚水控制不住，流淚了。
女兒的短信讓處於人生低谷的李先兵感受到無比溫暖，而妻子的一句話更是觸動了李先兵的心弦。
妻子：不能說一下子什麼都沒有了你就不幹了，你肯定還要幹。大不了一切再從頭再來。
正是家人這種不離不棄的支持，頓時給了李先兵莫大的動力，連最初聞著魚腥味都會嘔吐的女兒也主動幫父親
而讓所有人都出乎意料的是，負債一千多萬的李先兵僅用一年時間就實現了財富逆襲，2017年銷售額達到1000多萬元，那麼他究竟是怎麼做到的呢?
2017年12月19日 李先兵的養殖基地，李先兵告訴記者，僅一年就使他絕地翻身的秘密，就藏在這群正在減肥的鱘魚肚子裡。
李先兵：我們剛開始不加工魚子醬，只賣魚給別人的話，就把魚養得越肥，重量越重，賣的錢越多。但是現在自己加工魚子醬就知道，必須要讓這個魚在宰殺前，要讓它瘦身，把脂肪自行消耗掉。
可消耗脂肪後的鱘魚到底有什麼變化呢?李先兵挑了一條減肥後的鱘魚現場取籽，進行展示。
李先兵：這條魚養了八年時間，看看它整體有多長，我們用尺子量一量。
記者：八歲了?我們現在量一量八歲鱘魚的身高。
李先兵：身高2.2米
記者：這是你們這最長的一條鱘魚嗎
李先兵：這還不是，我們最長的一條有3米
李先兵告訴記者，這條體重60多公斤斤，身長2.2米的鱘魚在他的養殖基地還只算中等個兒，最大的有3米多長。鱘魚養的時間越長，個頭越大，就越值錢。
只有經過鹽漬的鱘魚卵才是被認可的魚子醬，而且只有養殖7年以上的鱘魚才能取卵制做魚子醬。
記者：像這樣一條魚 他的取籽量大概是多少?
李先兵：這條魚應該在它體重的13% 應該是7.5公斤
李先兵：取子的時候一定要把魚殺掉取卵
記者：這個魚籽不能讓他自行排卵嗎 它活的自己排卵
李先兵：這個不行，它在做魚子醬的時候，等它自行排卵已經過了製作魚子醬最佳時期
鱘魚取卵前，必須讓鱘魚處於昏迷至死亡的狀態。
李先兵：我們養了 八年的鱘魚，我們看一下這條魚的魚卵怎麼樣，應該出籽率很高的，超過13%
記者：怎麼看啊
李先兵：應該按這個肚皮的感覺看這個肚皮比較軟，很薄
記者：我摸一下，感覺很有彈性的樣子
李先兵：對，我們現在打開看一下
李先兵：你看這
記者：哇 這麼多 全部都是魚籽嗎?
李先兵：這個裡面要是不減肥的話，這個上面，魚卵的裡面摻雜了有很多脂肪，把這個魚卵包裹住。減肥以後也就是脫腥以後，這就是給魚減肥之後的魚籽品質，如果不給魚減肥，中間的脂肪會很多在宰殺前瘦身把脂肪消化掉，第一魚籽韌性比較好，再爆破感都會更好
記者：那這麼多魚籽大概三四萬呀
記者：嗯，光魚籽就兩三萬。
在市場上，取籽加工魚子醬的價格，是銷售這條活魚的價格的三倍還多。
記者：那怎麼區分好的魚籽和壞的魚籽呢
李先兵：這種有圈有眼的魚籽就是魚子好品質的標準
品質高的魚子醬，顆粒圓潤飽滿， 微微泛著金色的光澤，因此人們將魚子醬比作“黑黃金”。
原來，李先兵正是通過給鱘魚減肥，減少鱘魚肚子裡的脂肪，從而提高魚籽的產量和品質，脫掉魚籽的腥味。
魚子醬、鵝肝、松露被稱為世界三大頂級美味。李先兵把他這種高品質的魚子醬，一小盒就賣到上千元。
製作魚子醬十分講究：搓掉魚卵、清水沖洗、挑選、脫水晾乾、放鹽攪拌。
為了更好地滿足客戶需求，保證魚子醬的品質，李先兵會根據不同地區客戶的口感，製作不同鹹度的魚子醬，這深受國內外客戶的青睞。
魚子醬 黑龍江經銷商 蘇慶龍：他的魚子醬第一口感好 顆粒大這魚子醬我們主要是銷售到 各大酒店都有。
李先兵：我們想來改變市場不可能，只有我們自己去適應市場的走勢我們才能生存下去。
不僅如此，李先兵還與一些高端酒店合作，共同開發魚子醬和鱘魚的特色菜品，研製出清真鱘魚、涼拌鱘魚皮，鱘魚筋等多樣菜品，從而提高鱘魚的附加值。
原來，李先兵十多年的財富計畫就是要製作高品質魚子醬，可2016年7月那場水災讓他不僅沒有實現計畫，反而賠得傾家蕩產。
但一個月之後，當地很多養殖戶都要放棄養鱘魚時，李先兵在家人的支持下，多方籌集了200多萬資金，大量收購鱘魚。
李先兵：剛開始一受災我們的魚被沖掉了，當時被很多漁民撈上來不少，那個魚收的也很便宜，十塊錢一斤左右，當時收了差不多100來噸，在這裡面挑出來一部分魚，加工2噸到3噸魚子醬，又開始收購鱘魚。
李先兵靠著這近3噸魚子醬，穩定了開支，李先兵繼續大量收購鱘魚。
養殖戶：低價的時候他把別人的魚收購進來，高價的時候就拋出去，在幾個月時間段內，能夠賺取更高的價值，讓經濟價值達到最高點。
就這樣，李先兵在一年時間內，通過收購來的鱘魚賺取差價，並且將收購的高齡鱘魚取籽製作魚子醬銷售。
現在，李先兵養殖基地的鱘魚總量達到400多噸，年銷售額達到1000多萬元。
目前，李先兵靠著自己的努力，在當地政府的支持下，正在進行養殖基地的二期建設。災難不僅沒有讓李先兵倒下，反而讓他對鱘魚這個產業更有信心。
“千磨萬擊還堅勁,任爾東西南北風“李先兵說災難並不可怕，可怕的是半途而廢。他說在創業過程中，忍耐和堅持有時是一件痛苦的事，但卻能為創業帶來意想不到的驚喜。
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不小心將魚的數量統計錯了。李先兵：一萬尾鱘魚，最後只出現了8000千多，不到9000尾，我說你們給我搞錯了，你們在中間那一排查，那一排網箱查出了800多條，平均30多斤一條的鱘魚。
果然，工人們根據李先兵的記憶判斷找出了遺漏的那些鱘魚。
李先兵：只要是我經手過的磅，誰的魚，放的哪個網箱，我基地裡上千口網箱。我都能記住，我都是瞭若指掌的。憑我坐在家中分析，他們的問題應該出在什麼地方，所以通過這幾件事以後工人還是比較信服我的。
2007年8月的一天，李先兵無意中得知，魚子醬的利潤遠遠高於鱘魚商品魚，這個消息讓他改變了鱘魚的養殖模式，李先兵開始醞釀著一個新的財富計畫。
在區分公母后，他將公鱘魚作為商品魚直接賣掉，留下母魚繼續養殖。
到2016年6月，李先兵養殖的鱘魚有5萬多尾，其中可以做魚子醬的就有一萬多尾。
李先兵正準備靠著這多年積累的高齡鱘魚大賺一筆時，一場意外打破了他財富夢。
夏季多雨，2016年7月19日，湖北宜都下了一場多年不遇的暴雨。就是這場暴雨，讓李先兵醞釀多年的財富計畫，僅半小時，就化為泡影。
李先兵：這不是說很大的損失，可以說是對我的產業致命的打擊。將近5000萬元錢，就在半個小時內沖得一丁點都沒有了，連網箱都沖掉了，全部沖掉了
眼瞅就要賺錢的鱘魚瞬間被全部沖走，李先兵心如刀絞。
他苦心營造的鱘魚王國，半個小時轟然倒塌。
妻子：一下子幾千萬元錢都沒了，你說怎麼睡得著，就想這十多年，怎麼一下子沒了，心情挺複雜的，挺難受的。
李先兵：始終有的時候，還有做惡夢的那種感覺，水又來了，那種感覺，夢見過兩次，做夢夢見被水沖掉的感覺，被水沖得一無所有，反正最後在夢中驚醒了
這個時候，李先兵除了1000多萬元的欠債，別無所有。
而此時，李先兵的女兒剛大學畢業回家，看著父親經常望著空蕩蕩的江面發呆，她擔心父親挺不住，就給父親發了一條短信。
李先兵：她說爸爸你不用這麼傷心，一切再慢慢來，我們在身後默默地支持你。
女兒：當時心裡其實挺複雜，覺得父母這麼多年不容易，沖了也就沖了，這已經發生的事情沒有辦法，只要人都在的話，我們一家人齊心的話，總有辦法能夠解決這個問題。肯定能夠重新再找一份新的。
李先兵：當時也掉淚了，從內心來說，也是淚水控制不住，流淚了。
女兒的短信讓處於人生低谷的李先兵感受到無比溫暖，而妻子的一句話更是觸動了李先兵的心弦。
妻子：不能說一下子什麼都沒有了你就不幹了，你肯定還要幹。大不了一切再從頭再來。
正是家人這種不離不棄的支持，頓時給了李先兵莫大的動力，連最初聞著魚腥味都會嘔吐的女兒也主動幫父親
而讓所有人都出乎意料的是，負債一千多萬的李先兵僅用一年時間就實現了財富逆襲，2017年銷售額達到1000多萬元，那麼他究竟是怎麼做到的呢?
2017年12月19日 李先兵的養殖基地，李先兵告訴記者，僅一年就使他絕地翻身的秘密，就藏在這群正在減肥的鱘魚肚子裡。
李先兵：我們剛開始不加工魚子醬，只賣魚給別人的話，就把魚養得越肥，重量越重，賣的錢越多。但是現在自己加工魚子醬就知道，必須要讓這個魚在宰殺前，要讓它瘦身，把脂肪自行消耗掉。
可消耗脂肪後的鱘魚到底有什麼變化呢?李先兵挑了一條減肥後的鱘魚現場取籽，進行展示。
李先兵：這條魚養了八年時間，看看它整體有多長，我們用尺子量一量。
記者：八歲了?我們現在量一量八歲鱘魚的身高。
李先兵：身高2.2米
記者：這是你們這最長的一條鱘魚嗎
李先兵：這還不是，我們最長的一條有3米
李先兵告訴記者，這條體重60多公斤斤，身長2.2米的鱘魚在他的養殖基地還只算中等個兒，最大的有3米多長。鱘魚養的時間越長，個頭越大，就越值錢。
只有經過鹽漬的鱘魚卵才是被認可的魚子醬，而且只有養殖7年以上的鱘魚才能取卵制做魚子醬。
記者：像這樣一條魚 他的取籽量大概是多少?
李先兵：這條魚應該在它體重的13% 應該是7.5公斤
李先兵：取子的時候一定要把魚殺掉取卵
記者：這個魚籽不能讓他自行排卵嗎 它活的自己排卵
李先兵：這個不行，它在做魚子醬的時候，等它自行排卵已經過了製作魚子醬最佳時期
鱘魚取卵前，必須讓鱘魚處於昏迷至死亡的狀態。
李先兵：我們養了 八年的鱘魚，我們看一下這條魚的魚卵怎麼樣，應該出籽率很高的，超過13%
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李先兵：應該按這個肚皮的感覺看這個肚皮比較軟，很薄
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記者：那這麼多魚籽大概三四萬呀
記者：嗯，光魚籽就兩三萬。
在市場上，取籽加工魚子醬的價格，是銷售這條活魚的價格的三倍還多。
記者：那怎麼區分好的魚籽和壞的魚籽呢
李先兵：這種有圈有眼的魚籽就是魚子好品質的標準
品質高的魚子醬，顆粒圓潤飽滿， 微微泛著金色的光澤，因此人們將魚子醬比作“黑黃金”。
原來，李先兵正是通過給鱘魚減肥，減少鱘魚肚子裡的脂肪，從而提高魚籽的產量和品質，脫掉魚籽的腥味。
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李先兵靠著這近3噸魚子醬，穩定了開支，李先兵繼續大量收購鱘魚。
養殖戶：低價的時候他把別人的魚收購進來，高價的時候就拋出去，在幾個月時間段內，能夠賺取更高的價值，讓經濟價值達到最高點。
就這樣，李先兵在一年時間內，通過收購來的鱘魚賺取差價，並且將收購的高齡鱘魚取籽製作魚子醬銷售。
現在，李先兵養殖基地的鱘魚總量達到400多噸，年銷售額達到1000多萬元。
目前，李先兵靠著自己的努力，在當地政府的支持下，正在進行養殖基地的二期建設。災難不僅沒有讓李先兵倒下，反而讓他對鱘魚這個產業更有信心。
“千磨萬擊還堅勁,任爾東西南北風“李先兵說災難並不可怕，可怕的是半途而廢。他說在創業過程中，忍耐和堅持有時是一件痛苦的事，但卻能為創業帶來意想不到的驚喜。
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