去早市看有西蘭花在賣， 還不算太貴， 買上一小個花了4塊錢， 也夠做上兩回菜了。
要說這幾天可是真夠冷的， 西蘭花買完我裝在了袋子裡，
西蘭花是非常營養又好吃的蔬菜， 具有防癌的功效， 有免疫功能， 維C含量極高， 增強體質， 提高抗病能力。
減肥人士吃這菜最好， 西蘭花的含水量高達90%以上， 熱量比較低， 要減肥的人最適合， 可著勁兒吃， 能吃的飽飽的還能減掉身體贅肉， 並且， 今天寶媽上了一道西蘭花的風味做法， 沒放肉卻滿口香， 保證你既能減肥還能飽口福， 輕鬆減掉贅肉完全不成問題！
【風味西蘭花】
食材：西蘭花150g， 紅椒50g， 蠔油2勺， 味極鮮醬油1勺， 白糖半勺， 鹽0.4勺， 大蒜3瓣， 水澱粉適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材。 紅椒去蒂去籽洗淨
2 西蘭花掰成小朵， 盆中加少許鹽， 泡水10分鐘；紅椒切小塊；大蒜切片
3 鍋內加少許鹽和植物油， 水燒開後放入西蘭花焯水， 再次開鍋後撈出， 放入涼水盆中過涼後， 撈出控水備用
4 鍋內放少許植物油， 油溫熱下蒜片， 小火煸香
5 加蠔油、醬油、鹽、白糖
6 放入西蘭花、紅椒，翻炒均勻
7 倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋
寶媽小貼士：
1 蠔油、味極鮮醬油（或生抽）、白糖，是這道菜味道出彩的關鍵，上面有詳細比例，不可省略
2 西蘭花焯水後立刻過涼水，能保持嫩綠，避免顏色變黃不好看
5 加蠔油、醬油、鹽、白糖
6 放入西蘭花、紅椒，翻炒均勻
7 倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋
寶媽小貼士：
1 蠔油、味極鮮醬油（或生抽）、白糖，是這道菜味道出彩的關鍵，上面有詳細比例，不可省略
2 西蘭花焯水後立刻過涼水，能保持嫩綠，避免顏色變黃不好看