今天瘋小廚繼續做“餅”， 真是“瘋”了， 要不然怎麼叫瘋小廚呢？
對“餅”感興趣的朋友可以看這段時間瘋小廚發的文章。
今天教大家做胡蘿蔔藕餅， 關於此餅是不是頭一次聽說呢？我家孩子從小就不願意吃胡蘿蔔， 但惟獨用這個方法煎成餅， 特別願意吃。 胡蘿蔔是好東西， 營養豐富。 但很多寶寶不願意吃胡蘿蔔那個味道， 那我們當父母的為了孩子的營養均衡， 就得多想辦法了， 其中用胡蘿蔔做成餅， 就是一個很好的辦法。 孩子一吃就愛上， 根本停不下來。
準備食材， 將胡蘿蔔和藕切成丁， 豬肉剁成肉末， 加一點水、鹽、薑末、生抽拌勻醃制十分鐘。
將醃制好的肉末和胡蘿蔔藕丁混合在一起，
攪拌均勻。
將雞蛋打散倒入碗裡， 加適量鹽。
加適量澱粉，
用筷子順時針攪動。
這就是攪拌均勻直接可以煎成餅的狀態。
取適量放在雙手來回摔打成餅狀。
鍋裡倒入油燒熱，
油溫七八成熱的時候放入胡蘿蔔藕餅小火慢煎。
煎到一面餅定型翻另一面，兩面金黃色，就可以出鍋了。
看見這張圖片的時候，瘋小廚的肚子莫名的叫了幾聲，然後又忍不住咽了幾下口水。
這個胡蘿蔔藕餅，有胡蘿蔔、藕、豬肉、雞蛋。可以說是搭配均衡，營養豐富。大人孩子都願意吃。特別是孩子都喜歡圓圓的東西，再加上色澤金黃，顏色誘人，更是喜歡吃。到時候你就會擔心他吃多了撐著呢。
喜歡這個搭配均衡、胡蘿蔔新吃法的做法就趕緊收藏吧。
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煎到一面餅定型翻另一面，兩面金黃色，就可以出鍋了。
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