鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳， 對肝腎不足的人有很好的補益作用， 還可以治胎動不安、產後少乳等症。 准媽媽和產後婦女吃鱸魚， 既可補身， 又不會造成營養過剩而導致肥胖。
1.
準備材料。
2.
鱸魚處理乾淨後， 在魚背上劃上花刀， 瀝幹水份， 蔥薑蒜辣椒切片備用。
3.
九陽輕奢派不沾鍋中倒入少許油， 熱鍋冷油。
4.
等油燒至六成熱時， 放入瀝幹的鱸魚放入鍋中， 將魚全部煎至微黃， 輕輕晃動一下鍋， 然後翻面繼續煎另外一面至微黃。
5.
等魚的兩面都煎好即可盛出備用， 鍋中倒入生薑蔥蒜辣椒翻炒出香味。
6.
放入煎好的鱸魚。
7.
倒入料酒、金蘭醬油和金蘭油膏。
8.
放入鹽和糖， 倒入適量清水， 大火煮沸後轉小火20分鐘左右， 最後大火收汁， 出鍋裝盤， 撒入青紅辣椒絲做裝飾即可。