在今天， 養生這個論題也漸趨地走進中國人的日常日子中， 在飲食層面體現的尤其傑出。 菌類食物， 在廚房中， 不僅是口感好的食物， 也被許多人風味養生的佳品。 菌類包括的品種許多， 比如杏鮑菇、猴頭菇、香菇、平菇等等， 不勝枚舉。 而且， 每一種菌類都有它自己獨特的口味。
雙孢蘑菇， 也稱白蘑菇， 作為菌類的一種， 其不光繼承者菌類宗族的營養價值， 還具有這自己最為特別的口味。 喜愛吃雙孢蘑菇的人， 自然是十分瞭解這種蘑菇怎麼做才好吃。
紅燒雙孢蘑菇
食材
蘑菇500克， 蠔油1勺， 紅燒汁1勺， 糖1小勺， 胡椒粉少量， 香蔥少量
做法
1、蘑菇洗淨切片， 放入沸水中焯一下撈出;
2、鍋內放少量橄欖油燒熱， 參加蘑菇片翻炒頃刻， 加蠔油炒勻;
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉， 大火燒開。
4、轉中火燒至收汁， 撒入香蔥粒即可。
西芹炒雙孢蘑菇
食材
蘑菇250克， 西芹250克， 紅椒1個， 馬蹄適量，
做法
1.將蘑菇、馬蹄切片。
2.西芹切成段， 辣椒切片。
3.起油鍋， 爆香薑蒜， 將蘑菇下鍋煸炒。
4.蘑菇炒軟後， 將其它資料下鍋一同炒至斷青。
5.下鹽、雞精調味就好了。
豆苗雙孢蘑菇湯
食材
主料：豆苗， 口蘑， 金針菇。
做法
1、水中放薑片煮， 水熱後參加口蘑。
2、水開後， 參加金針菇、豆苗。 加一些鹽。
3、水再開後關火。 (也能夠放一些味精或香油)
以上是幾款雙孢蘑菇的烹製辦法，